20 kalóriacsökkentési mód olasz éttermekben

éttermekben

Készen áll arra, hogy egészséges olasz ételeket fogyasszon egészséges csavarral? Mielőtt leülne étkezni a kedvenc olasz éttermébe, gondoljon végig azon, hogy mennyi ételt és mennyi kalóriát kíván megenni.

Különböző választékokkal, például leves, saláta, kenyér, tészta és esetleg desszert, könnyű lenne teljesíteni vagy meghaladni a napi kalória-, telített zsír- és nátrium-mennyiséget csak egy ebéd vagy vacsora után.

Csak a kalóriákra összpontosítva, íme néhány módszer, amellyel csökkentheti a kalóriát, amikor legközelebb olaszul fogyaszt.

1. Felejtsd el a formaggiót! A sajt íze jó, de ezek a kalóriák gyorsan összeadódnak. Korlátozza a sajtmennyiséget az éttermében, például a népszerű mozzarellát, a Gorgonzolát és a fontinát. Vigyázzon arra is, hogy egy-két (vagy több) parmezán sajtot adjon hozzá. Egy evőkanál parmezán körülbelül 20 kalóriát tartalmaz. És ki használ csak egy evőkanál?

2. Hagyja ki a zsemlyét és a zsemlét. Adja tovább a kenyérkosarat, és rengeteg nem kívánt kalóriát spórol meg.

3. Ne vajozza meg a kenyerét! Ha mégis van kenyere, akkor az olajat válassza, ne a vajat öntetként. A Cornell Egyetem 341 étteremmel foglalkozó, az olajjal és a vajjal kapcsolatos tanulmánya szerint az olívaolaj-fogyasztók 23 százalékkal kevesebb kenyeret ettek étkezésükkor, mint a vajat használók.

4. Entrée helyett olasz levest rendeljen. Még mindig nagy mediterrán ízt fog kapni minden bűntudat nélkül.

5. Kerülje a nehéz, krémes salátaönteteket. Töltse fel salátáit alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú öntettel, például olívaolaj és ecet csobbanásával, olyan nehéz helyett, mint a Caesar salátaöntet vagy a krémes olasz.

6. Mondja a „Ciao” ​​szót carbonara-nak. Az ételkészítésnek ez a hízlalási stílusa magában foglalja a tészta főzését sertészsírral, sajttal és tojással. Mindezek a carbonara kalóriák gyorsan összeadódnak.

7. Ha lehetséges, helyettesítse a zöldségeket. Cserélje ki a borsos tésztaoldalakat, például a penne-t friss zöldségekkel, például brokkolival, cukkini vagy tökfélével.

8. Tartson távol az ebédtől az étkezés során. Az olasz ebédhúsok, mint a prosciutto és a mortadella, zsírral és nátriummal vannak ellátva, és magas a kalóriatartalmuk is.

9. Rendelj teljes kiőrlésű tésztát. A teljes kiőrlésű tésztának lehet, vagy nem lehet kevesebb kalóriája, mint a finomított fehér fajtának, de az extra rost megtölti és nagyobb megelégedettséget kínál kisebb adagoknál.

10. Rendelj babot. Töltse fel a hagyományos olasz stílusú babokat, mint például a cannellini és a fava. Még a tészta és a fagioli (babos tészta) megrendelése is jó választás, mivel tésztát és babot tölt be, nem csak tésztát.

11. Mondj nemet a fettuccine Alfredóra. Nem a tészta olyan gazdag ebben a receptben; vajból, parmezán sajtból és néha tojásból vagy keményítőből készült nehéz Alfredo szósz.

12. Válassz halat. Sok olasz ételnek van jó, alacsony kalóriatartalmú tenger gyümölcsei, például garnélarák és kagyló.

13. Ne rendeljen olyan ételeket, amelyek „frito”, más néven sültek. Tartson extra kalóriákat a tányérjáról úgy, hogy nem rendel semmilyen „frito” ételt.

14. Rendeljen forrón és fűszeresen! Gyorsítsa fel étvágyát és anyagcseréjét az olasz éttermekben, amelyeket „fra diavolo” -ként szolgálnak fel. A kifejezés, amely olaszul az „ördög” kifejezés, olyan ételekre utal, amelyek tűz-y ízűek, jellemzően fűszeres pirospaprikából. Egy másik ízletes és fűszeres választás? Az ételek „arrabbiatát”, az olasz dühös szót jelentették. Ez azt jelenti, hogy az edény hője jó.

15. Tartson távol a töltött tésztáktól. Együk meg őket, és extra kalóriákat és sajtokból és egyéb töltőanyagokból származó extra zsírt töltenek meg.

16. Rendeljen pizzát, de tegye egészségessé. Ki mondja, hogy nem ehetsz pizzát, és továbbra is jó úton maradhatsz? Válasszon teljes kiőrlésű, vékony kéregű pizzát, és töltelékként válassza a zöldségeket a húsok helyett. Ne egyél az egész pizzából sem.

Hagyja, hogy egy dietetikus végezze el a munkát ön helyett! Rendeljen egyik dietetikus kézi választást, amikor legközelebb kedvet kap az olaszhoz!