3 oka annak, hogy SOHA ne egyél egzotikus húst - egy zöld bolygó

  • soha

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    3 oka annak, hogy SOHA ne egyél egzotikus húst

    Írta: Ariel Garlow

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    Mindannyian találkoztunk valakivel - vagy „ismerünk egy srácot, aki ismer egy fickót” -, akinek van egy története arról az időről, amikor nyaralni mentek, és kipróbáltak valami „egzotikus” ételt. Talán ez a barát vagy egy barát barátja tartott egy hosszú beszédet arról, hogy milyen fantasztikus volt a lélekkereső vakációjuk a világ körül, és elmulasztva megemlítik, hogy egyszer oroszlánhúst ettek vagy teljesen furcsa angolnahamburgert fogyasztottak. És várják, hogy lássák félelmünket, örülve annak a bátorságnak, amely a helyi viteldíj megkóstolásához kellett. Bár ezek a történetek jó beszélgetést indíthatnak, gyakran figyelmen kívül hagyják azt a kérdést, hogy milyen állatot érintettek, és hogy az egzotikus hús fogyasztása valóban érdemes-e "a történetért" megtenni?

    Ami még ennél is fontosabb, van valami, ami adhat okot arra, hogy szünetet tartsunk, mielőtt kipróbálnánk egy oroszlán hamburgert méretére? Lássuk.

    1. Az „egzotikus” gyakran csak egy másik kifejezés a „veszélyeztetett” kifejezésre.

    Sok olyan állat, amelyet a piacon "egzotikusnak" ismernek, nemcsak azért ritka, mert elrejtőzik valami távoli erdőben. Nem meglepő, hogy ritkaságuk gyakran abból fakad, hogy súlyosan veszélyeztetettek.

    Az európai bölényeket a Nemzetközi Természetvédelmi Egyesület (IUCN) veszélyeztetett fajok közé sorolja, és a Kulcsszarvas (könnyű vadászat célpontja) veszélyeztetettként szerepel. Mégis, ezek a fajok „7 egzotikus húsként szerepelnek, amelyeket hozzá kell adnia étrendjéhez”, és ez csak az „egzotikus” állatok szelíd oldalán áll.

    Számos egzotikus hús szempontjából érdekesebb faj (oroszlánok, aligátorok, angolnák, pangolinok és egyebek) folyamatosan közelítenek a természetvédelmi szempontból legmagasabb szinthez, közeledve a kihaláshoz.

    2. Sok más dolgot tudsz „tapasztaltnak” vagy „menőnek” lenni.

    Ennek oka, hogy ezek a húsok elsősorban a piacon vannak, nyilvánvalóan nem azért van, mert ezeket az állatokat könnyű megölni vagy bőséges a természetük. Az egzotikus hús keresésére az emberek valódi oka általában világi vagy tapasztalt. Ha valaki visszatér egy nyaralásról, és izgatottan kiáltozik, hogy oroszlánhúsból készült kolbászt evett, egy pillanatra hűvösnek és idegesnek érezheti magát.

    Vajon egy kétperces étkezés, amelyet csak összehasonlítani fogsz a csirke ízével, valóban versenyez-e azzal, hogy milyen fantasztikus lenne 100 mérföldet futni, elindítani a saját cégedet, megnézni az életben egyszeri meteorzápot, ejtőernyőzés, tudatosság növelése az ügy érdekében, vagy csak egy kicsit jobbá teszi valaki más napját? Millió tennivalóval jobb és érdekesebb ember lesz, amely nem jár azzal, hogy egy száz méterre lőtt állat zsíros húsáért fizet. Építsen fantasztikus emlékeket, és meséljen el fantasztikus meséket anélkül, hogy meghajolna az egyik legegyszerűbb és leglustabb „világi” élményen.

    3. Nincs olyan, hogy „csoda hús”.

    Fenntarthatóság, vitamintartalom, „sovány” fehérjeforrások, „diós íz” többek között az előzőekben említett, egzotikus húsokról szóló cikkben szerepel, amelyet étrendjéhez hozzá kell adnia a ritkábban fogyasztott (legalábbis a Nyugati félteke) állatok. De ezeknek az előnyöknek egyikének sincs esélye kiállni a nem egzotikus társaival szemben.

    Az ENSZ már elmondta, hogy az állatmentes étrend a legtartósabb a többi étkezési szokáshoz képest. Bár találhat olyan húsokat, amelyek „fenntarthatóbbak”, mint a legmocskosabb állati agrárgazdaság, a kevésbé negatív hatás nem ígéri, hogy pozitív hatást gyakorolna. Miért érdemes összehasonlítani a két környezetkárosító lehetőség közül a kisebbet, ha van egy harmadik és jobb lehetőség?

    És ha sovány fehérjét keres, miért nyúlhatna párolt egzotikus állathoz, ha már elképesztő sovány fehérjék ülnek a szekrényében. Vedd fel a babot, fogd meg a spenótot, vagy vágj fel egy kis tofut, és csapj össze egy főzési vihart növényi fehérjeforrásokkal. Teljes aminosav-profilt keres? Próbálja ki a kendert.

    Miért keresne egzotikus húst dióízűre, ha lehet, ó, nem tudom ... enni valamit, tényleges dióval? Szuper furcsa ötlet, tudom. De elég furcsa, csak működhet.

    Megéri?

    Az, hogy egzotikus állatok általában nem találhatók meg az átlagos vágóhídon, nem jelenti azt, hogy nem fognak fájdalmat tapasztalni, amikor megölik őket azért a ritka étkezésért. A ritka vagy egzotikus állatok fogyasztása folytatja a nem emberi fajok árusítását - elvégre mindannyian állatok vagyunk.

    Fontos, hogy mérlegeljük az egzotikus húsevés tendenciájának fenntartásának lehetséges következményeit. Például a pangolin fajokat szinte kihalták, és a cápák évente 100 millió ütemben tűnnek el az óceánokból, részben a cápauszony leves iránti kereslet fellendítése érdekében! Bár egyszeri tapasztalat az egzotikus hús elfogyasztásáról úgy tűnhet, hogy megérte az „emlékeket”, rengeteg más dolog is megtehető, amelyek sokkal inkább megérdemlik a helyet a vendégkönyvben.