4 ok a nyers tojás fogyasztására a helyreállítási posztképzéshez

Szeretek a régi idők erősemből és edzőkből olvasni könyveket. Sokszor évekkel ezelőtt várják a sovány izmok hozzáadását és rengeteg testzsír elégetését.

helyreállítási

Egyikük, maga Vince Gironda, vagyis maga a Vas Guru, nagy rajongója volt a nyers tojásoknak. Vince Gironda, A legenda és mítosz című könyvében arról beszél, hogy nyers tojást esznek a felgyorsulás és az izomzat növelése érdekében.

Nem volt egyedül, mivel a régi idők erős emberei szerették a nyers tojást, a tejszínt és a gonosz vörös húst.

Mit mond a modern tudomány?

Igaza volt-e Vince-nek és a régi időseknek a nyers tojásokkal kapcsolatban?

Biztos volt a testalkatuk, hogy megmutassák, egy csomó dolgot jól csinálnak!

Nyers tojások? Igazán?

Ettől elgondolkodtam, vajon foglalkozik-e valamivel.

Nagyon furcsán hangzik, de Vince köztudottan kiváló eredményeket ért el ügyfeleivel, sportolóival és sok akkori filmsztárral; szóval talán valamivel foglalkozott.

Az első alkalmam….

Biztos vagyok benne, hogy többször is megnézte a régi Rocky filmet.

A legrosszabb körülmények között történő futás és a nagy oldalsó marhahús lyukasztása mellett a másik dolog, ami kiemelkedett számomra, a nyers tojás fogyasztása volt.

Ez volt az első eset, amikor még hallottam a tojás nyers elfogyasztásáról.

A fene, gyerekkoromban még a húgomnak is megfogadtam, hogy nem ihat nyers tojást. Ő tette, és ezt a fogadást elvesztettem.

De volt némi igazság a nyers tojás felhasználására a kemény testedzésből való felépüléshez? Lehet, hogy ez a rég elvesztett titok a karcsú izmok rekordidőbe helyezésében, vagy csak dogma nem hal meg és a Broscience.

Miért Tojás?

Mint kiderült, a természet valóban csekély okosságú, a tojás pedig csodálatos fehérjeforrás és egészséges zsír.

Annak ellenére, hogy a koleszterinnel kapcsolatos nyilvános zavarban van, világos vagy, és tudod, hogy a FOOD koleszterinszintje nem korrelál jól a vér koleszterinszintjével. Csavarja Ancel Keys-t és 7 országos tanulmányát!

Az igazság az, hogy ha különböző országokat választ, akkor az eredmények eltérőek lettek volna.

Már minden felszámolás alatt állok, ezért íme 4 ok a tojások fogyasztására az edzés után.

A tojás utáni képzés 4 oka

1) A koleszterin anabolikus

A koleszterin elengedhetetlen, és a testmozgást követően fokozott fehérjeszintézissel jár (Woock Lee, EB absztrakt 2011). Személy szerint egy baromság tojást eszem, és a koleszterinszintem pontosan a célpontnak felel meg. Más tanulmányok itt is egyetértenek (Qureshi A, 2007, Lee A és Griffin B. 2006).

Pontszám egy eddig tojást!

2) Több izom

Miután befejezte a nehéz dolgok felvételét és letételét, nagy mennyiségű fehérje jut be a fehérjeszintézis fellendítéséhez (aminosavak bevitele és izomba töltés, hogy nagyobbak legyenek). Amint arról más cikkekben is beszéltem, a leucin küszöbértékét is meg szeretné kapni, hogy az izomépítő szerelvény kapcsolóját megfordítsa, hogy elkapjon (Norton, LE 2006).

Kiderült, hogy 4 egész tojás ezt szépen el fogja takarni.

3) Több fehérje = kevesebb zsír

Magasabb mennyiségű fehérje anyagcsere előnyt kínál, ami inkább az izomnövekedés és a kevesebb zsír irányába billenti a mérleget (Layman, DK 2004, Devokta, S 2010). A tojások nagyon magasak
fehérje egy átlagos méretű tojással, amely 7 gramm fehérjét tartalmaz.

4) Alacsony inzulin

Az inzulin az üzemanyag-választó kapcsoló (Kelley, DE 2004).

Alacsony inzulin = zsírégetés

Magas inzulin = szénhidrátok elégetése (és nem sok zsír).

Edzés előtt szeretek egy kicsit megemelni az inzulint egy fehérje- és szénhidráttal, de az edzés után szeretek a lehető leggyorsabban visszaadni. Az egyetlen kivétel egy olyan sportoló, aki 3-8 órán belül több magas intenzitású edzést végez, ahol szeretnék újratölteni a glikogén készleteket.

A tejsavófehérje félelmetes, de emellett inzulint is tartalmaz. Az inzulin felszabadulásának durva mérése az inzulinindex (II). A tojások inzulinindexe nagyon alacsony, ezért nem okoznak nagy inzulincsúcsot. Holt SH és munkatársai szerint 1997-ben 31-kor ébrednek, szemben a 100-as fehér kenyérrel vagy a 121-es burgonyával.

Csökkentse a számot = kevesebb felszabaduló inzulin = nagyobb zsírégetés!

Gyakori kérdések a nyers tojásokkal a helyreállításhoz

A tojások teljesen megemésztődnek?

Egy érdekes tanulmány, amelyet Geboses, KP et al. 2004 magában foglalta a „radioaktív” palacsinták elkészítését! Készítettek nyomjelzővel ellátott tojásokat (tojásfehérje és L- [1- (13) C] -leucinnal helyettesített tojások sárgája), és palacsintát készítettek belőlük.

Meg akarták állapítani, hova került a fehérje, miután palacsinta formájában fogyasztották, önmagában (nem egyetlen ételben).

Kiderült, hogy nincs semmi különbség; így ma este jól aludhat, tudván, hogy a tojás hozzáadásával az ételeihez a test még mindig belőle kapja a fehérjét. Átadnám a zöld, izzó palacsintát.

Nyers kontra főtt tojás

Csak néhány tanulmány vizsgálja ezt a korhű vitát, és a legtöbb azt mutatja, hogy a főtt tojás jobban felszívódhat (Evenepoel, P 1998), de nem világos, hogy ez hogyan kapcsolódik az izomnövekedéshez.

Csak egy olyan tanulmányt találtam, amely közvetlen fej-fej mellett folytatta a harcot a nyers és a főtt tojás összehasonlításával.

Evenepoel P és mtsai. 1999-ben ismét használt néhány radioaktív petesejtet az abszorpció összehasonlítására. A következtetéshez ugrva megállapították, hogy a főtt tojás asszimilációs aránya 94%, szemben a nyers tojás 64% -ával. Pontozzon egyet a főtt tojásoknál, de ha még egy tojást ad hozzá, akkor megközelíti az azonos mennyiségű összes felszívódó fehérjét, tehát nem földrengő különbség.

Kényelem

A nyers tojás itt nyer, mivel percekbe telik, amíg néhányat beletör egy pohárba, és Rocky-stílusban megissza. Vannak, akik mindig kényelmesen gúnyolódnak. A kemény embereknek nem okoz gondot napi 5-6 étkezés elkészítése, de a valóság az, hogy a legtöbb ember nagyon elfoglalt, és az idő hiánya általános útlezárás.

Nyers tojás és szalmonella

Anyám mindig azt mondta, hogy soha nem szabad nyers tojást fogyasztanom, különben szalmonellát fogok kapni, és a százszorszépeket tolom. Sok egészségügyi szakember ugyanezt papagájolja.

Míg anyámnak sok mindenben igaza volt (szeretlek, anya), ebben is igaza volt?

Hope BK és munkatársai szerint. 2002-ben a szalmonella kockázata a hagyományos tojásokban meglehetősen alacsony.

Kimutatták, hogy az évente termelt 69 milliárd petéből 2,3 millió szennyezett szalmonellával. Százalékosan, azaz 0,003% a petesejt fertőzött.

Még akkor is, ha szalmonellával szennyezett petesejteket fogyasztunk, az egészséges emberek kockázata meglehetősen alacsony. Ezt a vizsgálatot hagyományos tojásokon végezték, így tovább csökkentheti a kockázatát, ha csak egy helyi gazdától vásárol tojást, aki nem tenyészt beteg csirkét.

Forrásom

A bio nyers tojások „forrása” egy helyi gazda, aki minden csirkéjét név szerint ismeri, és szabadon barangolhatnak. Az egyik szokása, hogy valami furcsa okból csak teherautójának utasülésén tojik. Őrült csirke!

Végül minden ember maga mérlegeli a kockázatokat, és ha kényelmetlenül eszi nyersen, hagyja ki.

A másik oldalon nem úgy tűnik, hogy járvány lenne a tojásban lévő szalmonellától elhunyt emberek körében. Tovább csökkentheti a kockázatát, ha közvetlenül a használat előtt megmossa a héjakat.

Összegzés:

Talán az az őrült kóca, Vince Gironda és más régi idők erős embere valamihez ért a nyers tojás fogyasztásával.

Míg a tudomány azt mutatja, hogy a főtt tojás asszimilációja körülbelül 30% -kal jobb, a nyers tojásból származó fehérje nem megy kárba.

A szalmonella kockázata alacsony, és a nyers tojásoknál a kényelmi tényező meglehetősen magas.

Én személy szerint körülbelül 4 nyers tojás utáni edzést fogyasztottam a hét 3 napján, 4 hónapig mindenféle probléma nélkül. A gyógyulásom nagy volt, és én is valamivel karcsúbb vagyok.

Végül tedd azt, ami neked kényelmes ilyenkor, de ne hagyd, hogy a zűrzavar megakadályozzon SEMMILYEN intézkedést.

Állítsa be saját kísérletét.

Akárhogy is, a fehérje utáni edzés nagyszerű módja annak, hogy több izomot adjon kevesebb zsírral, ezért kezdje ott!

Rock tovább!
Mike T Nelson

PS - Ha további nagyszerű információkat szeretne kapni a Vince Girondáról, nagyon ajánlom, hogy nézze meg a Vince Girondát, a Legendát és a mítoszt .

Referenciák:

Lancet, I. kötet, 1957: Az ember szérum-koleszterin reakciójának előrejelzése az étrend zsírváltozásaira. Írta: Ancel Keys.

Joseph T. Anderson, Francisco Grande. [Nincsenek felsorolva szerzők] Nutr Rev. 1988 május; 46 (5): 195-7.

Hope BK, Baker R, Edel ED, Hogue AT, Schlosser WD, Whiting R,
McDowell RM, Morales RA. „Áttekintés a Salmonella enteritidis kockázatértékeléséről a héjas tojásokra és a tojástermékekre.” Kockázat anal. 2002. április; 22 (2): 203-18.

Lee A és Griffin B. „Az étrendi koleszterin-, tojás- és szívkoszorúér-betegség kockázata a perspektíva szempontjából”. Táplálkozási Értesítő (British Nutrition Foundation). 2006; 31: 21-27.

Qureshi A és mtsai. "A rendszeres tojásfogyasztás nem növeli a stroke vagy a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát." Orvostudományi Monitor. 2007; 13. (1): CR1-8.

Evenepoel P, Claus D, Geypens B, Hiele M, Geboes K, Rutgeerts P, Ghoos Y. „Az emberi vékonybélben az asszimiláció elől elkerülhető tojásfehérje mennyisége és sorsa.” Írja meg esszémet - greatpaper.co.uk Am J Physiol. 1999. november; 277 (5 Pt 1): G935-43.

Geboes KP, Bammens B, Luypaerts A, Malheiros R, Buyse J, Evenepoel P, Rutgeerts P, Verbeke K. „Új tesztétkezés validálása emberben az aprotein emésztés légzésvizsgálatához.” J Nutr. 2004 április; 134 (4): 806-10.

Evenepoel P, Geypens B, Luypaerts A, Hiele M, Ghoos Y, Rutgeerts P. ”A főtt és nyers tojásfehérje emészthetősége emberben, stabil izotopetechnikával értékelve.” J Nutr. 1998 október; 128 (10): 1716-22.

Holt SH, Miller JC, Petocz P. „Az élelmiszerek inzulinindexe: az inzulinigény, amelyet a közös ételek 1000 kJ adagjai generálnak.” Am J Clin Nutr. 1997 november; 66 (5): 1264-76.

Storlien L, Oakes ND, Kelley DE. „Metabolikus rugalmasság” Proc Nutr Soc. 2004. május; 63 (2): 363-8. Felülvizsgálat.

Chang Woock Lee, Teak V Lee, Vincent CW Chen, Steve Bui és Steven E Riechman „Az étrendi koleszterin befolyásolja a csontváz izomfehérje szintézisét az akut rezisztencia gyakorlása után” FASEB éves találkozó 2011.

Laikus DK. "A fehérje mennyisége és minősége az RDA fölött javítja a felnőttek fogyását." J Am Coll Nutr. 2004. december; 23. (6Suppl): 631S-636S.

Norton LE, laikus DK. „A leucin szabályozza a fehérje szintézis transzlációs iniciációját a vázizomzatban edzés után.” J Nutr. 2006. február; 136 (2): 533S-537S.

Devkota S, laikus DK. „Fehérje metabolikus szerepek az elhízás kezelésében” Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2010. július; 13. (4): 403-7.

„Vince Gironda: A legenda és mítosz”, kiadó: Critical Bench, 2011.