4 összetevős alacsony szénhidráttartalmú felhőkenyér

Néha fotókat teszek közzé az üzemben lévő receptekről az Instagramon vagy a Facebookon. Ha problémamegoldást vagy csípést akarok végezni, akkor lehet, hogy nem azonnal felteszek egy adott receptet ide. Az olvasók gyakran kérdezik: „Hol a recept?”, És ezekben az esetekben általában felajánlom, hogy e-mailben elküldöm azoknak, akik szeretnék kipróbálni.

Az olvasó bármikor szán egy pillanatot arra, hogy megossza a visszajelzéseket - függetlenül attól, hogy ezek a folyamatban lévő receptek valamelyikére utalnak-e, vagy egy már közzétett receptre -, nagyon értékelem. Az elsődleges ok, amiért visszatartottam ezt az alacsony szénhidráttartalmú opciót egy hamburger zsemléhez vagy szendvics tekercshez, az az, hogy kicsit furcsa! … Plusz az a tény, hogy a tojásfehérje felkorbácsolása kissé nyűgös lépés.

Miután sok pozitív választ kaptam azoktól, akik felhő kenyér e-mailt kértek, arra gondoltam, hogy ideje hivatalosan megosztani. A recept az 1972-es Dr. Atkins Diet Revolution Book „Basic Diet Revolution Rolls” -jához vezet, két kiigazítással. Az eredeti recept túrót és mesterséges édesítőszert tartalmazott.

Az olvasók nemcsak az ízét, az állagát, a fagyasztóbarátságát és a szénhidrátok közeli hiányát dicsérték, hanem méltó gluténmentes és cukorbeteg lehetőségként értékelték. Megfelelően azt gondoltam, hogy az egyik korai recepttesztelő (köszönöm, Deb!) Visszajelzése elég jól szól a recept finomabb pontjairól - és félretesz minden kérdést ezzel az egy nyűgös lépéssel kapcsolatban!

Tehát Deb szavai szerint: - Rendben, tegnap este készítettem ezeket. Csatoltam egy képet. A jogerős ítélet, SZERETEM ŐKET. Arra, hogy mit ér itt, a gondolataim vannak:

A recept nem volt túl nehéz. A legnehezebb a tojássárgája habverővel való megkísérlése a krémsajttal. Elég sima lett. Volt még néhány apró krémsajtom, amelyek nem oldódtak fel teljesen, de a végén rendben volt. (Anntól: kevés látható krémsajt jó.) Nem vagyok a legjobb a behajtásban, így nem voltam biztos benne, hogy fog menni, de úgy tűnt, hogy rendben van. Lehet, hogy nem olyan magas, mint a receptjén szereplő kép, de azok végig főzték és egyáltalán nem voltak sűrűek.

Az ízét tekintve finomak voltak. A legközelebb a fehér kenyérhez találtam. Sokkal jobb állagú és ízű, mint más alacsony szénhidráttartalmú/szénhidrátmentes receptek, amelyeket kipróbáltam, vagy olyan termékek, amelyeket ettem. Legtöbbjük lenmaglisztből készül, és mindig nagyon szemcsésen jön ki, vagy az üzletben vásárolt termékek általában olyanok, mint a karton. Ma délután, miután egész nap a hűtőszekrényben voltam, az enyém elegendő volt ahhoz, hogy földimogyoróvajat kenjek rá szétesés és szakadás nélkül. Ma reggel is használtam őket, amikor elkészítettem a tojásos szendvicsemet.

Újra elkészítem őket, és alig várom, hogy kipróbálhassak néhány variációt, például fűszerezést adjak a sárgája keverékéhez, vagy sütés előtt a tetejére szórják, például oregánót és fokhagymát olasz ízhez, esetleg kaprot vagy akár parmezán sajtot. Arra is kíváncsi vagyok, hogy megfagyhatnak-e. " (Anntól megint ... a tekercsek nagyon jól megfagynak.)

Ami a vicces nevet illeti, valóban puffadt felhőknek tűnnek!