A tanulmány azt mutatja, hogy az erős táplálkozási oktatás egészséges táplálékválasztáshoz vezethet a kiegészítő táplálkozás révén

A hivatalos webhelyek a .gov fájlt használják A .gov a webhely az Egyesült Államok hivatalos kormányzati szervezetéhez tartozik.

erős

A biztonságos .gov webhelyek HTTPS-t használnak A zár (Zár Zárt lakat

) vagy https: // azt jelenti, hogy biztonságosan csatlakozott a .gov webhelyhez. Bizalmas információkat csak hivatalos, biztonságos webhelyeken osszon meg.

Washington, DC, 2013. december 5 - Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) Élelmezési és Táplálkozási Szolgálata (FNS) ma közzétett egy tanulmányt, amely egyértelmű bizonyítékot szolgáltatott arra vonatkozóan, hogy a jól megtervezett táplálkozási oktatási programok egészségesebb ételválasztáshoz vezethetnek a kiegészítő táplálkozási segélyprogram résztvevői számára.

A SNAP Education and Evaluation Study (Wave II) tanulmány több táplálkozási oktatási program hatását értékelte az alacsony jövedelmű általános iskolások és az idősek körében a gyümölcs- és zöldségfogyasztásra. A tanulmány megállapította, hogy az egyes táplálkozási oktatási programokban résztvevő gyermekek negyed-harmad csészével növelték napi napi gyümölcs- és zöldségfogyasztásukat, és nagyobb valószínűséggel választottak alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejet. A résztvevő idősek körülbelül fél csészével több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottak naponta.

"A tanulmány eredményei megismétlik a táplálkozással kapcsolatos oktatás és promóció kritikus szerepét az SNAP-vásárlások egészségességének javításában" - mondta Kevin Concannon helyettes államtitkár. "Az USDA és partnereink továbbra is széles körű stratégiákat kutatnak, amelyek támogatják a családokat, amikor több egészséges ételt vásárolnak, készítenek és fogyasztanak."

A jelentéshez tanulmányozott programok közül kettő táplálkozási oktatást tartott az iskolákban, házhozszállítási anyagokat és tevékenységeket nyújtott az alacsony jövedelmű általános iskolás gyermekek számára. A kutatók megállapították, hogy a programok kialakítását, tartalmát és üzeneteit az iskola munkatársai jól fogadták. A legsikeresebb beavatkozás számos módszert alkalmazott a diákok oktatásához, miközben a szülőket és gondozókat házhozszállítási anyagok révén bevonta, amelyek segítettek megoldani az egészséges ételek szűkös költségvetéssel történő ellátásával kapcsolatos aggályokat.

A harmadik program közvetlen táplálkozási oktatást, házhozszállítási anyagokat és egyéb anyagokat nyújtott az alacsony jövedelmű, 60 és 80 év közötti felnőtteknek az idősebb helyszíneken és más összejöveteleken.

A kutatók azt találták, hogy a hazavihető tevékenységeket befejező résztvevők egészségesebb magatartást tanúsítottak, és jobban részt vettek a gyümölcsök és zöldségek vásárlásával, elkészítésével és fogyasztásával kapcsolatos kihívások és akadályok leküzdéséről.

A tanulmány bemutatja, hogy a hatékony táplálkozási oktatási programok, mint például a Táplálkozási Oktatás és Elhízás Megelőzésének Grant Programja vagy az SNAP-Ed által támogatottak, befolyásolhatják az SNAP résztvevőinek hajlandóságát arra, hogy több egészséges ételt próbálkozzanak, vásároljanak és fogyasszanak. A program, amelyet nemrégiben frissítettek az Egészséges, Éhségmentes Gyerekek Törvénye alapján, a bizonyítékokon alapuló, eredményvezérelt beavatkozásokra helyezi a hangsúlyt, elsősorban az elhízás megelőzésére és a többi programmal való koordinációra a maximális hatás és költséghatékonyság érdekében.

"Az SNAP által biztosított táplálkozási oktatás egyedülálló lehetőséget jelent az elhízás járványának kezelésére hazánkban, ugyanakkor erős táplálkozási biztonsági hálóval is támogatja a kiszolgáltatott helyzetben lévő polgárokat" - jegyezte meg Concannon. „A SNAP előnyöket nyújt nemzetünk egészségének, valamint gazdaságunknak. Alapvető fontosságú, hogy a kongresszus gyorsan dolgozzon egy átfogó, többéves, Élelmezés, Farm és Jobs törvényjavaslat megalkotásán, amely megőrzi ezeket a kritikus programokat. ”

Az SNAP-Ed révén az USDA finanszírozást nyújt az államoknak táplálkozási oktatási beavatkozások végrehajtására, amelyek célja a résztvevő családok egészséges döntéseinek elősegítése. A mai jelentésben tárgyalt programokat az Iowa Nutrition Network, a Kentucky Egyetem Szövetkezeti Bővítő Szolgálata és a Michigani Állami Egyetem Bővítése hajtotta végre, a programok értékelését pedig az Altarum Institute és az RTI International végezte.

Egyetlen megoldás sem oldhatja meg az amerikai gyermekek és családok helytelen étrendjét és elhízását, ezért az USDA és programpartnerei továbbra is bizonyítékokon alapuló megoldásokat keresnek és valósítanak meg az SNAP résztvevőinek egészséges ételek vásárlására és fogyasztására ösztönzésére. Ezen eredmények bemutatása során számos stratégiát folytatunk, amelyek javítják az egészséges élelmiszerekhez való hozzáférést, többek között:

Az USDA Élelmezési és Táplálkozási Szolgálata 15 olyan táplálkozási segélyprogram felügyeletét felügyeli, köztük az SNAP-ot, amelyek egy év alatt minden negyedik amerikai életét érintik. Ezek a programok együtt alkotják az éhezés elleni nemzeti biztonsági hálót.