4 rejtett cukorcsapda és hogyan kerülhető el

Az amerikaiak napi 18-23 teáskanálnyi hozzáadott cukrot kortyolgatnak, ropogtatnak, rágcsálnak és ropogtatnak - ez évi 78 font! És bár a legtöbb cukor édes dolgokból származik, például cukros italokból, cukorkákból és desszertekből, a washingtoni székhelyű fogyasztói élelmiszer-felügyeleti csoport közérdekű tudományos központja szerint közel 20% -a rejtőzik kenyerekben, reggeli müzlikben és más ételekben.

kerülhető

A hozzáadott cukrok kiszűrése kihívást jelent, mert természetes cukrokkal vannak összekötve (elsősorban gyümölcs- és tejtermékekben találhatók). Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala által javasolt új címkézési szabályok mindezt körülbelül két év alatt megváltoztathatják. Az FDA azt akarja, hogy az élelmiszer-készítők külön sorolják fel a „természetes” és a „hozzáadott” cukrokat - és egy július végén meghirdetett javaslatban jelezzék azt is, hogy az élelmiszer a hozzáadott cukrok ajánlott napi „határértékéből” mennyit tartalmaz. (Az FDA szerint a legtöbb embernek napi 50 gramm hozzáadott cukrot vagy kevesebbet kell tartalmaznia. De a cukorbetegeknek valószínűleg alacsonyabb célra van szükségük a vércukorszint és a súly szabályozásában.)

Amíg a címkék okosabbá nem válnak a hozzáadott cukrokkal kapcsolatban, a következőképpen lehet elkerülni a mai „rejtett cukor” csapdákat:

Eközben a „cukormentes” ételek mannitot, szorbitot és xilitet tartalmazhatnak. Ezek cukoralkoholok, fele kalóriával, amelyeket a test lassabban szív fel. De még mindig cukorforrás.

A cukor javítása: Legyen könyörtelen a címkék és a teljes összetevő-listák olvasásával kapcsolatban, hogy kihúzza a hozzáadott cukrokat. Az ételek súly szerinti sorrendben vannak felsorolva, de a listában lentebb számos cukrot találhat.

A cukor javítása: Ha hajlamos ezeket a termékeket enni, olvassa el és hasonlítsa össze a Táplálkozási tények címkéket, hogy alacsony cukortartalmú lehetőségeket találjon.

A cukor javítása: Dobjon egy fél csésze friss vagy fagyasztott málnát sima joghurtra, és csak 2,2 gramm természetes cukrot ad hozzá - ráadásul négy gramm rostot és rengeteg egészségjavító vitamint és ásványi anyagot kap. Fűszerezzen sima zabpelyhet, amely nulla gramm cukrot tartalmaz, fagyasztott bogyókkal, megszórva fahéjjal vagy szerecsendióval, tökmaggal (sans shell) és borotvált mandulával.

A cukor javítása: Az étkezés nagy részét otthon végezze, ahol szabályozhatja az összetevőket és a cukrot!