5 étel, amely lassítja az anyagcserét

Először is, a jó hír a kalóriák elégetéséről: Az ivástól (hello, zöld tea) és az elfogyasztottig (extra fűszeres ételek) egészen természetes módszerek léteznek az anyagcseréjének felmelegedésére, és ezáltal a testének megdöbbentésére. jó irányba. Mi a helyzet azonban azokkal az ételekkel, amelyek valójában lassítják az anyagcserét, és elősegítik, hogy hízzon? Igaz, léteznek. Valójában az anyagcseréjét pusztító ételek olyan gyakoriak, lehet, hogy nem is tudod, hogy ártasz, amíg a nadrágod már nem csatolódik. Az alábbiakban az első 5 étel, amely lassítja a kalóriaégetést. (Iratkozzon fel, hogy egészséges életmódra vonatkozó tippeket, testsúlycsökkentő ihletet, fogyókúrás recepteket és egyebeket kapjon közvetlenül a postaládájába!)

Dobd ki azt a Csodakenyeret. "Annak ellenére, hogy a fehér kenyér és a fehér tészta íze jobb lehet, mint a teljes kiőrlésű búza, itt érnek véget a fehérlisztes ételek előnyei" - mondja Lisa Moskovitz, RD, CDN, CPT, a New York-i New York Nutrition Group vezérigazgatója. "A fehér liszt olyan feldolgozott búza, amelyről a búzaszemek összes legjobb tulajdonságát, például rostot és antioxidánsokat eltávolítják. Ennek eredményeként marad valami, ami talán jobb ízű és állagú, de hihetetlenül alacsony tápanyagtartalmú minőség." Ami még rosszabb, mert a fehér lisztben alig vagy egyáltalán nincs rost, ami valójában lassítja az emésztést, a tested gyorsabban bontja le, mint a teljes kiőrlésű termékekből. "A testnek nem kell extra kalóriákat égetnie ahhoz, hogy megpróbálja lebontani ezeket a könnyen emészthető ételeket, így az anyagcseréje lassabban működik" - magyarázza Tanya Zuckerbrot, MS, RD, az F-Factor vezérigazgatója York City. "Az olyan rostban gazdag ételek, mint a teljes kiőrlésű kenyér, felgyorsítják az anyagcserét az emészthetetlen rostok lebontásának megkísérléséhez szükséges többletmunka miatt."

"A hagyományos tenyésztett marhahúsban több antibiotikum van, mint a fűvel táplált marhahúsban" - mondja Zuckerbrot. "Évekig nem tudtuk, hogy az antibiotikumok milyen káros hatással lehetnek az egészségünkre." A Frontiers in Public Health folyóirat 2013-as tanulmánya azt találta, hogy a gazdaságban nevelt marhahúsban lévő antibiotikumok káros hatással lehetnek a jó bélbaktériumokra. "A bélben lévő baktériumok ezen változása összefügg a súlygyarapodás növekedésével, mivel megváltoztatja és negatívan befolyásolja az étel feldolgozását" - magyarázza Zuckerbrot. "Egyszerűen fogalmazva: az antibiotikumok húsból történő fogyasztása hízhat bennünket. Válasszon fűvel táplált húst a lehető leggyakrabban."

Napi alma távol tartja az orvost, igaz? Nem olyan gyorsan. A Environmental Health Perspectives folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a gyümölcsökön és zöldségeken alkalmazott bizonyos típusú gombaölő szerek súlygyarapodást okoztak az egereknél, és a kutatók feltételezik, hogy ugyanez igaz az emberre is. Tehát, amikor azt hitte, hogy egészséges gyümölcsöt eszik, az az igazság, hogy valójában károsíthatja a fogyást. "Próbálja meg korlátozni a peszticideknek való kitettséget a Dirty Dozen szerves változatának megvásárlásával, amely gyümölcsök és zöldségek leginkább felfogják a peszticideket és a rossz baktériumokat" - tanácsolja Zuckerbrot. Fogyasztás előtt mindenképpen alaposan mosson meg minden gyümölcsöt és zöldséget.

Lehet, hogy hallottál az omega-3 zsírsavak kiemelkedő előnyeiről - tudod, olyanokat, amelyeket a chia magokban, a dióban, a vadon kifogott lazacban és a tojássárgájában találsz -, de ezeket nem szabad összetéveszteni az omega-6 zsírsavakkal . Ez utóbbi olyan élelmiszerekben található meg, mint a vaj, sertéshús-termékek, csirkecomb, süti és még sok más, ami felelős lehet az anyagcseréért. "Az amerikai étrend mind az omega-6, mind az omega-3 zsírsavakban kiegyensúlyozott volt" - mondja Zuckerbrot. "De manapság a magasabb feldolgozás növényi olajokkal és hidrogénezett zsírokkal, mind magas omega-6 forrásokkal rendelkezik, amelyek gyulladásgátló hatásúak, és ezek fogyasztása összefügg az elhízással." Valójában a Nutrients folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy "A magas omega-6 zsírsav-bevitel és a magas omega-6/omega-3 arány a súlygyarapodáshoz társul mind állat-, mind humán vizsgálatokban, míg a magas omega-3 a zsírsav bevitel csökkenti a súlygyarapodás kockázatát. " Sőt, ugyanez a tanulmány azt találta, hogy az omega-6 zsírsavak elősegítik az inzulinrezisztenciát, amely folyamat során testünk túl sok elfogyasztott szénhidrátunkat zsírgá változtatja.

Nem titok, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup olyan összetevő, amelytől tartózkodnia kell - ennek fogyasztása úgynevezett "metabolikus szindrómát" okozhat, lényegében a cukorbetegség, a szívbetegségek és a stroke kockázati tényezőinek csoportját. "Ez az édesítőszer, amely számos feldolgozott ételben és üdítőben található, ugyanolyan káros, mint olcsó" - magyarázza Zuckerbrot. "És azt állították, hogy a többi cukorral azonos mennyiségben fogyasztott fruktóz károsabb hatással van az anyagcserére." Az American Journal of Clinical Nutrition egyik tanulmánya megállapította, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup elhízáshoz vezethet az anyagcserére gyakorolt negatív hatásai miatt.