5 étel, amely stroke-ot válthat ki

ez a cikk a Yahoo Health-től származik. Dr. Mercola blogbejegyzésében további információkat talál a stroke megfelelő megelőzésével történő megelőzéséről.

A stroke akár 80 százaléka is megelőzhető. Az étrend, a D-vitamin állapota és a testmozgás három fontos életmódbeli tényező, amely közvetlenül befolyásolja az egyéni kockázatot.

Kevés dolog érzi félelmetesebbnek és véletlenszerűbbnek, mint egy stroke, amely figyelmeztetés nélkül is sztrájkolhat. És az agyvérzéstől való félelem - amikor az agyban lévő vagy az agyba kerülő erek megrepednek vagy eltömődnek egy vérrög által, az éhező agysejtek oxigént és tápanyagokat kapnak - megalapozott. Végül is az agyvérzés a harmadik számú gyilkos az Egyesült Államokban, évente több mint 700 000 embert érint. Íme öt étel, amely a stroke-hoz vezető kárt okoz.

1. Sós kekszek, chipsek, bolti sütemények és pékáruk

A muffinokban, fánkokban, chipsekben, kekszekben és sok más pékáruban magas a transz-zsírtartalom, amely hidrogénezett olaj a közkedvelt pékségek körében népszerű, mivel szobahőmérsékleten szilárd marad, így a termékek nem igényelnek hűtést. A címkéken "részben hidrogénezett" vagy hidrogénezett olajokként is szerepel, a transzzsírok mindenféle snackben, fagyasztott élelmiszerekben és pékárukban megtalálhatók, beleértve a salátaönteteket, a mikrohullámú pattogatott kukoricát, a töltelékkeverékeket, a fagyasztott tetrákat és a sült krumplit, a süteményeket., és felvert habokat. Ők is arra késztetik a margarint, hogy szilárd kockában maradjon. A legsúlyosabb elkövetőket a sült gyorsételek, például a hagymakarikák, a hasábburgonya és a sült csirke képezik.

Miért rossz

A tudósok évek óta tudják, hogy a transzzsírok veszélyes artéria-blokkolók, emelik a lipidek és a rossz koleszterin koncentrációját a vérben, és csökkentik a jó koleszterinszintet. Most felvehetjük a stroke-ot a veszélyek listájába. Az észak-karolinai egyetem kutatói idén azt találták, hogy azok a nők, akik naponta 7 gramm transzzsírt fogyasztottak - körülbelül két fánkban vagy fél adag sült krumpliban - 30 százalékkal több stroke-ot kaptak (az iszkémiás típusú blokkolta az agy véráramlását), mint azok a nők, akik napi 1 grammot ettek. Egy másik, szintén nőknél végzett tanulmány azt találta, hogy a transzzsírok elősegítik a gyulladást és a C-reaktív fehérje magasabb szintjét, amelyek a cukorbetegség, a szívbetegségek és a stroke megnövekedett kockázatához kapcsolódnak.

Mit kell tenni

Törekedjen arra, hogy a transz-zsírokat legfeljebb napi 1 vagy 2 grammra korlátozza - és lehetőleg semmit. Kerülje a gyorsétterem sült krumplit és más sült menüpontokat, és alaposan tanulmányozza a csomagolt ételek címkéit. Még jobb, ha saját sütiket, süteményeket és egyéb rágcsálnivalókat süt. Ha nem tud, keressen alternatív snackeket az „egészséges táplálkozás” kategóriában, mint például a Terra márkájú burgonya chips és a hagyományos teljes kiőrlésű kekszek, például Finn, Wasa, AkMak, Ryvita és Lavasch.

2. Füstölt és feldolgozott húsok

Akár gyengesége a pastrami, a kolbász, a virsli, a szalonna vagy a füstölt pulyka szendvics, a szakértők szavai: Vigyázz.

Miért rossz

A füstölt és a feldolgozott hús kétféleképpen járul hozzá a stroke kockázatához: A konzerválási folyamatok nátriummal töltik meg őket, de még ennél is rosszabbak azok a tartósítószerek, amelyeket a feldolgozott húsok megromlásának megakadályozására használnak. A kutatók kimutatták, hogy a nátrium-nitrát és a nitrit közvetlenül károsítja az ereket, ezáltal az artériák megkeményednek és beszűkülnek. És természetesen a sérült, túl keskeny erek pontosan azok, amelyeket nem akarsz, ha agyvérzéstől tartasz.

Számos tanulmány összekapcsolta a feldolgozott húsokat a koszorúér betegséggel (CAD); a Circulation folyóirat egyik metaanalízise a koszorúér-betegség 42 százalékos növekedését számolta ki azok számára, akik napi egy adag feldolgozott húst fogyasztanak. A szalámirajongók nem csak a stroke-ot aggasztják; rákért felelős folyóiratok számos tanulmányról számoltak be az elmúlt években, amelyek azt mutatják, hogy a pácolt és füstölt húsok fogyasztása a cukorbetegség fokozott kockázatával és számos ráktípus - köztük a leukémia - gyakoribb előfordulásával függ össze.

Mit kell tenni

Ha a füstölt pulyka- vagy sonkás szendvicset választja az ebédjéhez, próbáljon változtatni étrendjén, váltson tonhalra, mogyoróvajra vagy más választásra a hét több napján. Vagy főzze maga a pulykát és a csirkét, és szeletelje vékonyra szendvicsekhez.

3. Diétás szóda

Bár a cukros italok diétás szódával való helyettesítése okos megoldásnak tűnik a testsúly csökkentésében - ez egy szív-egészséges cél -, kiderül, hogy a diétás szódabetegség valószínűleg nagy rosszfiú, amikor agyvérzésről van szó.

Miért rossz

Azok az emberek, akik napi diétás szódát isznak, 48 százalékkal növelhetik a stroke kockázatát. A Columbia Egyetem tanulmánya, amelyet az Amerikai Stroke Szövetség 2011-es Nemzetközi Stroke Konferenciáján mutattak be, 2500 40 éves és idősebb embert figyeltek meg, és megállapították, hogy a napi diétás szódásivók 60 százalékkal több stroke-ot, szívrohamot és koszorúér-betegséget szenvedtek, mint azok, akik nem fogyasztottak diétás szódát . A kutatók nem tudják pontosan, hogy a diétás szóda hogyan növeli a stroke kockázatát - és további tanulmányokat követnek -, de a táplálkozási szakemberek arra figyelmeztetnek mindenkit, aki a stroke miatt aggódik, hogy kivágja a diétás szódapopot.

Mit kell tenni

A napi étrendben pótoljon több vizet a szódához. A kutatók szerint ez messze a legegészségesebb szomjoltó. Ha nem szereti a vizet, próbáljon ki limonádét, jeges teát vagy gyümölcslevet.

4. Vörös hús

Ezen a télen, amikor a köztiszteletben álló Stroke folyóirat közzétett egy tanulmányt, amely kimutatta, hogy azoknak a nőknek, akik naponta nagy adag vörös húst fogyasztottak, 42 százalékkal magasabb volt a stroke előfordulása, a táplálkozási szakértők szóba kerültek. Az az információ, amely szerint a vörös hús magas telített zsírtartalmával nem egészséges azok számára, akik szívbetegségeket és stroke-ot akarnak megelőzni, nem éppen hírek voltak. De a százalékos növekedés (majdnem 50 százalék!) Egyszerre volt megdöbbentő és szilárd; a kutatók 35 000 svéd nő tízéves követése után jutottak el a megállapításukhoz.

Miért rossz

A kutatók már régóta tudják, hogy a vörös húsban lévő telített zsír megnöveli a stroke és a szívbetegségek kockázatát azáltal, hogy fokozatosan eltömíti az artériákat a fehérjeplakk felhalmozódásával. Most kiderült, hogy a hemoglobin, az az összetevő, amely a vörös húsnak magas vas-tartalmat ad, különleges veszélyt jelenthet a szélütés esetén. A kutatók azt vizsgálják, hogy a vér vastagabbá és viszkózusabbá válik-e az úgynevezett hemvas fogyasztása következtében, ami kifejezetten növeli a stroke esélyét.

Mit kell tenni

Cél, hogy több baromfit - különösen fehér húst - és halat, amelyekben kevés a vas-vas, helyettesítsék a vörös hússal. Válassza ki a szív legegészségesebb fehérjeforrásait is, amikor csak teheti, különös tekintettel a babra, a hüvelyesekre, a dióra, a tofura és a nem zsíros tejre.

5. Konzervleves és készételek

Legyen szó konzervlevesről, spagettikonzervről vagy egészséges hangzású fagyasztott vacsoráról, az elkészített ételek és keverékek a nátriumra támaszkodnak az íz növelésében és a feldolgozott élelmiszerek frissebbé tételében. A konzervlevest a táplálkozási szakemberek a legrosszabb elkövetőként említik; egy doboz konzerv csirke tészta leves több mint 1100 mg nátriumot tartalmaz, míg számos más fajtában, a kagylósléttől az egyszerű paradicsomig, adagonként 450 és 800 mg között van. Hasonlítsa össze ezt az American Heart and Stroke Association ajánlásával, amely napi kevesebb, mint 1500 mg nátriumot tartalmaz, és meglátja a problémát. Valójában egy táplálkozási szakemberek által vezetett kampány, a National Salt Reduction Initiative felhívja az élelmiszeripari vállalatokat, hogy a következő két évben 20% -kal csökkentsék a konzerv leves és más termékek sótartalmát.

Miért rossz

A só vagy az élelmiszer-címkéken nevezett nátrium közvetlenül befolyásolja a stroke kockázatát. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint azoknál az embereknél, akik naponta több mint 4000 mg nátriumot fogyasztottak, több mint a duplája volt a stroke kockázatának, szemben azokéval, akik 2000 mg-ot vagy kevesebbet ettek. A Centers for Disease Control azonban úgy becsüli, hogy a legtöbb amerikai napi 3500 mg nátriumot eszik. Tanulmányok azt mutatják, hogy a nátrium megemeli a vérnyomást, a stroke elsődleges okozó tényezőjét. És figyelmeztetni kell: A nátrium sok trükkös álcát visel, amelyek lehetővé teszik, hogy mindenféle ételbe belebújjon, amelyet nem feltétlenül gondolunk sósnak. Néhány általános, biztonságos hangzású összetevő, amely valóban sót jelent:

MSG (nátrium-glutamát)

Mit kell tenni

Készítsen saját házi leveseket és előételeket, majd fagyassza le az egyes adagokból álló adagokat. Vásároljon alacsony nátriumtartalmú fajtákat, de figyelmesen olvassa el a címkéket, mivel nem minden, az „alacsony nátriumtartalmú” jelöléssel ellátott termék teljesíti ezt az ígéretet.