5 Hack, hogy a sült étel egészségesebb legyen

Repülőgép-festő, sport- és életmód-blogger Teljes profil olvasása

hogy

  • Ossza meg
  • Tűzd ki
  • Csipog
  • Ossza meg
  • Email

Kétségtelen, hogy a sült ételek a legnépszerűbb ételtípusok közé tartoznak Amerikában. Legyen szó akár sült csirkéről, akár sült krumpliról, mindenkinek van legalább egy bűnös sült élvezete.

Bár az ételek sütésével minden bizonnyal sokkal jobb ízűek lehetnek, a táplálkozási érték csökkentésére is van lehetőség, ha nem megfelelően készítik el őket. Ha egészségesebben szeretne étkezni, anélkül, hogy feláldozná a sült ételek fogyasztását, mindenképpen kövesse ezeket a feltöréseket.

1. Használjon olívaolajat.

Az olívaolaj valószínűleg a legjobb olajfajta, amelyet sült ételek elkészítéséhez használhat. Az olívaolajnak számos egészségügyi előnye van, ezért előnye van más versenytársaival szemben.

Az olívaolaj magas hőmérsékleten stabilabb a kukoricaolajhoz, a napraforgóolajhoz és a szójababolajhoz képest, vagyis hosszabb ideig használhatja, mint a többi sütőolajat, és továbbra is megőrzi minőségét és táplálékát.

A legjobb olívaolaj a Virgin vagy az Extra Virgin; ez a címke azt jelzi, hogy ott kevesebb vegyszert használnak extrakcióhoz, ami csökkentheti a tápértéket.

Ha többet szeretne megtudni arról, miért érdemes olívaolajat használni, kattintson ide!

2. Tartsa tisztán az olajat.

Fontos, hogy a sütőolajat szépen és tisztán tartsa. Ha hagyja, hogy megöregedjen, és összegyűjtse a törmeléket, az olaj égni kezd, és ez megégeti ételét. A régi olaj használata azt is jelenti, hogy az olaj valószínűleg elvesztette tápanyagát is.

Néhány módszer, amellyel hozzájárulhat ahhoz, hogy étele jó ízű és tápláló maradjon, magában foglalja az olaj törmelékeinek minél gyakrabban történő eltávolítását, és természetesen az olaj cseréjét, ha az öregszik.

3. Javítsa a tésztáját. Menj gluténmentesen.

A jó tészta elfogyasztása az ételhez rendkívül fontos a remek ízű étkezéshez, de a tészta elkészítésének módja meghatározhatja, hogy a sült élvezetek egészséges csemege vagy zsíros rendetlenség lesz-e.

Sokan valószínűleg mindenféle lisztet használnak a tésztájukhoz. Az általános célú liszt azért működik jól, mert glutént tartalmaz, ami nagyon jól tapad az ételhez, de sok olajat is képes felszívni. A magas glutén tartalmú liszt helyett használhat gluténmentes összetevőket, például kukoricadarát vagy rizslisztet a tésztájában.

4. Használjon szénsavas folyadékokat vagy szódabikarbónát.

A sült, ütött ételek minőségének javításának másik népszerű módja a szénsavas folyadék vagy a szódabikarbóna használata a tésztában. Ez az ételéhez főzés közben gázbuborékokat bocsát ki, amelyek segítenek csökkenteni az ételben lévő olaj felszívódását.

Ennek a módszernek a gluténmentes összetevőkkel való párosítása a tésztájában biztosan elősegíti az ízletes és egészségtudatos tésztát az ételek számára.

5. Tartsa meg az olaj hőmérsékletét.

Egy dolog, amiben a legtöbb embernek nem sikerül egészséges sült ételt készítenie, az az, hogy az olaj hőmérséklete megfelelő legyen ott, ahol állítólag van. A sütőolaj ideális hőmérséklete 325 ° F-400 ° F között van.

Ha a sütőolaj nem elég forró, akkor az étel nem fog olyan gyorsan főni, mint kellene, és sokkal több ideje van arra, hogy többet felszívjon az olajból. Ha túl forrón főzöd, a sütőolaj éghet és füstölhet, ami nem csak szörnyű ízt okoz az ételednek, hanem komoly biztonsági kockázatot is jelent.

Néhány további gyors tipp, amelyet érdemes szem előtt tartani: mindig próbáljon mélysütőt használni, nem pedig serpenyőt. Ez csökkenti a biztonsági kockázatokat, és könnyebb fenntartani az olaj állapotát.

Ezenkívül mindig hagyja, hogy étele papírtörlő ágyon üljön, vagy valami ilyesmi, ami segít felszívni a felesleges olajat a külsején. Ne feledje, hogy az egészséges táplálkozáshoz nem kell lemondania a sült ételekről, csak tudnia kell, hogyan kell jól csinálni!