5 mindennapi étel, amely összefüggésbe hozható a rákkal - és hogyan lehet ezeket helyettesíteni

Az egészséges táplálkozás tételei manapság egyre folyékonyabbak. De függetlenül attól, hogy alacsony szénhidráttartalmú, paleo, vegán vagy a mindent mértékletesen fogyasztó táborban tartózkodik, nagy valószínűséggel kivágott minden olyan ételt, amelyről tudjuk, hogy „rossz”.

étel

Sajnos néha ezek a jó ételek is veszélyeket rejthetnek magukban.

AZONNALI NÉZÉS: Amerikai tanulmány a BPA-t és más vegyi anyagokat talál a babafogakban

"A táplálkozás kapcsán szem előtt kell tartani a kontextust" - mondja Sarah Goldstein, torontói holisztikus táplálkozási szakember. „Lehet, hogy az elfogyasztott ételek eredendően táplálóak, de az előállításuk vagy elkészítésük káros lehet. Ez nem minden vagy semmi ötlet. ”

Bár büszkének kell lenned magadra, amiért a burgonya chipset pattogatott kukoricával, a hot dogokat lazacra cseréled, ezek az egészséges ételek káros vegyi anyagoknak tehetnek ki, amelyek rákhoz kapcsolódnak. Nem feltétlenül kell teljesen kivágnia őket az étrendből, mondja Goldstein, de ügyeljen arra, hogy milyen gyakran eszi őket.

Mikrohullámú pattogatott kukorica

Ami a bűntudat nélkül kielégítő snackeket kínál, nem lehet verni a pattogatott kukoricát. Finom, megnyugtató, rostokban gazdag, és csak 30 kalóriát csomagol egy csészébe. De a mikrohullámú pattogatott kukorica néhány alantas vegyületet tartalmaz.

Vita folyt a rákkal való kapcsolatáról, bár a Environmental Health Perspectives folyóiratban közzétett 2013-as tanulmány összefüggést talált a vese- és hererák és a mikrohullámú pattogatott kukoricás zsákok gyártásában használt vegyi anyag, a perfluor-oktánsav (PFOA) expozíciója között. egyebek.

De ha a rákos kapcsolat nem végleges, akkor ez az: tüdőkárosodást okozhat, vagy valami, amit a kutatók „popcorn tüdőnek” neveztek el. A mikrohullámú pattogatott kukorica a diacetil nevű szintetizált vegyszert használja vajas ízének és illatának megadására. Az összetevők gyakran egyszerűen „mesterséges ízként” szerepelnek. Az orvosi kifejezés bronchiolitis obliterans, és a pattogatott kukorica gyár dolgozóinál találták meg, akiknél légzési problémák alakultak ki.

Bár az alkalmi mikrohullámú pattogatott kukoricát fogyasztóknak nem kellene túlságosan aggódniuk emiatt, a szakértők arra is felhívják a figyelmet, hogy kerülje a transzzsírokkal készített pattogatott kukorica fajtákat, amelyek fokozottan veszélyeztetik a szívbetegségeket, agyvérzést és a cukorbetegséget. A levegő vagy a kályha tetején történő durranás mindig jobb.

Tenyésztett hal

Tudjuk, hogy a hal jó nekünk, és tele van egészséges omega-3 és -6 zsírsavakkal, de nagyon óvatosnak kell lenned a vizekben, amelyeken a halak úsztak.