5 ok, amiért nem fogyasz egy növényi étrenden (Tipp: Lehet, hogy szénhidrátot tölt fel)

A vegán étrend kiváló étkezési lehetőség a testsúly csökkentése érdekében - csak helyesen kell tennie. Sokan feltételezik, hogy a vegán étkezés eszköz néhány kiló leadására, de ez nem feltétlenül így van. Mint minden étrend vagy életmódváltás esetén, a kiegyensúlyozott, táplálkozás szempontjából megfelelő étrendet kell fogyasztania, és kevesebb kalóriát kell bevennie (vagy elégetnie), mint a fogyás érdekében. Ez azt jelenti, hogy csak azért, mert vegánul étkezik, ha nem tartja be a megfelelő adagméretet, vagy nem éri el a teljes ételeket, akkor is láthatja, hogy a súly váratlanul felkúszik a skálán.

tipp

Tegyen túlevést az elérhető vegán ételek új formáival (olvassa el: gyorséttermek új vegán opciókkal), és kényelmes vegán kínálatot talál mindenhol, bár olyanokat, amelyek még mindig kissé egészségtelenek az Ön számára.

"A vegán táplálkozás régebben teljes táplálékú, növényi eredetű étrend volt, kizárólag zöldségekkel, gyümölcsökkel, teljes kiőrlésű gabonákkal, hüvelyesekkel, dióval, magvakkal, gyógynövényekkel és fűszerekkel" - mondja a növényi táplálkozás szakértője, Julieanna Hever, MS, RD A teljes idióta útmutató a vegán táplálkozáshoz és a készülő The Healthspan Solution (2019 december) című könyv szerzője. „Most a vegán ételek mindenhol megtalálhatók és elérhetők. 14 év után először ugyanazokkal az egészségügyi problémákkal fordulnak hozzám ügyfelek, mint azok a kliensek, akik nem követnek vegán étrendet, például súlyproblémák és magas koleszterinszint. Ilyet még soha nem láttam.

Itt Hever megosztja, hogyan lehet vegánul enni, lefogyni, és így is megkapja az összes finom ételt, amire vágyik.

1. probléma: Nem elsősorban egészséges ételeket fogyaszt.

„A teljes ételek, növényi alapú étrend egyik gyönyörű előnye, hogy amikor a zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, gombák, diófélék, magvak, gyógynövények és fűszerek végtelen sokféle kombinációját fogyasztja, csak azt kapja, amire szüksége van ”- mondja Hever. Ez azt jelenti, hogy nem kell stresszelnie a makrotápanyagok, például a szénhidrátok, a fehérjék és a zsír pontszámának megőrzésén, csupán a lehető legteljesebb és egyenesebb ételt kell fogyasztania. "Ha aggódik a testsúlya miatt, fogyasszon több tápanyag-sűrű és kalóriatartalmú egész növényi táplálékot, miközben a feldolgozott [és csomagolt növényi alapú] ételektől elzárkózik" - javasolja Hever.

2. probléma: Az egészségügyi glóriák áldozatává válsz.

Az emberek úgy gondolják, hogy mivel valami vegán címkével ellátott, egészséges, akár éttermi menüben, akár az élelmiszerbolt címkéjén szerepel. "Ez nem feltétlenül igaz, mert a fagylalt még mindig fagylalt" - mondja Hever. "Igen, a vegán változat jobb neked, mint a tejtermék, de ez nem fog egészségessé tenni, és nem segít elkerülni a súlygyarapodást." Például a Ben & Jerry's Vegan Chocolate Chip Cookie Tészta 2/3 csésze adagja 350 kalóriát, 33 gramm cukrot és 11 gramm telített zsírt tartalmaz. Mandulatejből, kókuszolajból és borsófehérjéből készül, de ettől még nem válik ideális növényi eredetű táplálékká. Jobb, ha egy csésze friss gyümölcsöt fogyaszt, és ehelyett növényi alapú pohár tejjel vagy joghurttal párosítja a fehérjét, ha fogyni vagy fenntartani akarja a fogyást.

3. probléma: A részek túl nagyok.

Mivel vegán étkezés közben nem próbál "diétát" betartani, lehet, hogy örül annak, hogy nem kell mérnie az ételek adagjait. A probléma az, hogy túl könnyű az adagok nagyobbá válni anélkül, hogy tudnánk, és ezek az extra kalóriák akár súlygyarapodást is eredményezhetnek, függetlenül attól, hogy mire töltöd a tányérodat. Gondoljon csak bele: Ha ez a diószórás a reggeli zabpehelyre (valószínűleg egy evőkanálra) kezd egy marékossá válni (közelebb a ½ csészéhez), akkor körülbelül 200 további kalóriát vesz be könnyen. Önmagában ez az adagnövekedés akár 20 fontot is elérhet egy év alatt, ha naponta megennéd ezt a reggelit! Ha teljes növényi ételekre összpontosít, és úgy találja, hogy hízik, fogyasszon kisebb adagokat - javasolja Hever. Az egyik olyan terület, amelyről vegán ügyfelei szerint túlzásba esnek, az olajrészek, valamint a diófélék és a magvak. Használjon mérőkanalakat és csészéket ezekhez a kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú termékekhez, amikor figyeli a derékvonalát.

4. probléma: Kicsit megőrülsz a szénhidrátoktól.

Ha korábban vegánként alacsony szénhidráttartalmú étrendet követett, mielőtt vegánná válna, üdítő lehet, ha növényi étkezőként visszatérnek az étlapra - de túl könnyen mankóként használhatók. Például gabonafélék reggelinél, vegán pizza ebédnél, zöldséges tészta vacsoránál és teljes kiőrlésű kekszek harapnivalókhoz, az ételeid szinte teljesen megfelelnek a szénhidrátoknak, amelyeket a tested zsírként tárol, ha van olyan felesleg, amelyet nem tud megégetni ki, mint energia. Kerülje el ezt a súlycsökkentő csapdát azzal, hogy megbizonyosodjon arról, hogy étkezésének középpontjában a zöldségek állnak, a szénhidrátok pedig félretéve. Választhat teljes kiőrlésű rizst, tésztát, kenyeret, gabonaféléket és teljes kiőrlésű quinoát is, így tudja, hogy táplálkozási szempontból megfelelő szénhidrátokat fogyaszt, amelyek lassabban emészthetőek, így a testnek esélye van arra, hogy a nap folyamán többet égjen el.

5. probléma: Nem eszel eleget.

Ez ellentmondásosan hangzik, de ha nem fogyasztasz elég kalóriát és tápláló ételeket fogyasztasz vegán étrenden, az anyagcseréd lelassulhat, ami megnehezíti a fogyást. Nemcsak akkor érezheti magát igazán éhesnek, ha túlságosan korlátozza a kalóriákat (szándékosan vagy akaratlanul), de a test kalóriaégési sebessége is lassulni fog, és meg akar fogni minden kalóriát, amit ad neki. (Arról nem is beszélve, hogy a közeljövőben elkényeztetheti magát az egészségtelen vegán ételek fogyasztásával.) Fókuszáljon jól kerek, teljes rosttartalmú, egészséges rosttartalmú, egészséges zsírokat, fehérjét és szénhidrátok, amelyek segítenek abban, hogy teljes legyen a táplálkozási igények kielégítése során.

Rengeteg olyan hibát követhet el egy vegán étrenden, amely súlygyarapodást okozhat (mint bármely más étrend esetén), de a kutatások még mindig azt találják, hogy a növényi étrendet követõ embereknek alacsonyabb a BMI-kük, mint azoknak, akik nem, ami azt jelenti, hogy mindaddig, amíg átgondolja, mit eszik, és összehangolt erőfeszítéseket tesz annak érdekében, hogy rendszeres, kisebb teljes ételeket, növényi ételeket fogyasszon, annak esélye, hogy lefogy, miközben növeli a hosszú élettartamot, biztonságos fogadás.