5 ok, amiért több csemegekukoricát kellene enned

Ami az ízletes, egészséges és sokoldalú összetevőket illeti, a csemegekukorica kell, hogy legyen a listád tetején. Noha a zöldségnek számos mítosza terjedt el az év folyamán, ami sok embert visszatartott az étrendbe való belefoglalásból, valójában remek lehetőség azok számára, akik javítani akarnak egészségükön.

Bár kissé egészségtelen ételekben - például tortilla chipsben - kukoricát kaphat, maga a zöldség nagyon jó az Ön számára. Amíg egészséges módon főzi - például forralva, párolva vagy grillezve -, és nem ad hozzá egyéb olyan zsíros összetevőket, számos csemegekukorica elfogyasztásának előnyeit kell élveznie.

Hogy segítsen megérteni, miért kell helyet foglalnia a csemegekukoricának a tányérján, íme öt ok, ami ragyogó az egészségére:

Alacsony szénhidráttartalmú

Ha figyeli a szénhidrátbevitelt, a csemegekukorica nem aggódhat, mivel természetesen alacsony a szénhidráttartalma. Míg az a tény, hogy magas a keményítőtartalma, azt jelenti, hogy több szénhidrát van benne, mint a zöldségekben, például a brokkoliban és a borsóban, még mindig alacsony szénhidráttartalmú, vagyis alacsony kalóriatartalmú.

Bár tartalmaz szénhidrátokat, összetettek, ami azt jelenti, hogy a csemegekukorica energiát ad Önnek, miközben szabályozza a vércukorszintjét is. Ez azt jelenti, hogy nem tapasztalja, hogy a kezdeti csúcs után energiaruhát szenved.

Tele tápanyagokkal

A csemegekukorica tele van tápanyagokkal is, amelyek létfontosságúak az általános egészségi állapot szempontjából. Csakúgy, mint a többi sárga és narancssárga zöldség esetében, a csemegekukorica is magas szintű luteint és béta-karotint tartalmaz, amelyek felelősek élénk színéért. A színes zöldségek létrehozása mellett ezek a tápanyagok fontosak a szem egészségének megőrzésében és a szembetegségek esélyének csökkentésében is.

Ráadásul a csemegekukorica tele van számos B-vitaminnal, káliummal, C-vitaminnal és magnéziummal, amelyek mind hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez. Ez azt jelenti, hogy a csemegekukorica rendszeres adagjai valóban hasznosak lehetnek.

Magas antioxidáns tartalommal

Nem számít, milyen típusú kukoricát eszel, magas az antioxidáns tartalma, ami mindig jó dolog. Valójában a kukoricában majdnem kétszer annyi antioxidáns található, mint egy almában. Az antioxidánsok fontosak, amikor megvédik testét a betegségektől és a sejteket a károsodástól.

Nem kell attól tartania, hogy a főzés megöli a csemegekukorica antioxidáns erejét, mivel a főzés valójában növeli az antioxidánsok aktivitását. Mindaddig, amíg nem sütjük túl, ez azt jelenti, hogy a csemegekukorica aktívan küzd az egészségének megőrzéséért.

Gluténmentes

Ha lisztérzékenységben szenved, vagy glutén-intoleráns, a kukorica biztonságos zöldség az étkezéshez. Természetesen gluténmentes, így nem okoz semmilyen problémát vagy kényelmetlenséget, így kiválóan helyettesíti az egyéb összetevőket.

Az a tény, hogy ilyen sokoldalú, azt jelenti, hogy számos módon - például kenyérben - is felhasználhatja egészséges és ízletes gluténmentes ételek készítéséhez.

Magas rosttartalmú

Legtöbbünk nem eszik elég rostot, de a csemegekukorica hamar megoldhatja ezt a kérdést. Amikor ételekben készítik - például tortilla pakolásokban -, magas rosttartalma miatt gabonának minősül, ami tippet ad arra, hogy mennyit tartalmaz. Egy csésze kukoricában több mint 3,5 gramm rost található, ami segíthet elérni az ajánlott napi bevitelt.

A magas rosttartalmú ételek elősegítik az emésztés egészségét, sokáig teltebbnek érzik magukat, így segítenek elkerülni a nassolást és csökkentik a magas koleszterinszint esélyét. Mindezek miatt a csemegekukorica tökéletes kiegészítője az étrendnek.