6 módja lehet annak, hogy a vegetáriánus étrendje szabotálja a fogyását

Igen, a növényi étrend fogyasztása közben fel lehet hízni.

étrendje

Akár csökkenteni próbálja a rák kockázatát, akár csökkenteni a szén-dioxid-kibocsátást, vagy csak állati szeretőként akar állást foglalni, rengeteg előnye van a vegetáriánus étkezésnek. Az egyik ilyen előny lehet a fogyás. Valójában az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy azok az emberek, akik naponta körülbelül 250 gramm húst ettek - nagyjából akkora, mint egy fél fontos steak, baromfidarab vagy feldolgozott hús -, több fontra voltak csomagolva. öt éven át, összehasonlítva a többi olyan résztvevővel, akik kevesebb állati fehérjét fogyasztottak. És ez akkor is igaz volt, amikor összességében ugyanannyi kalóriájuk volt. De a növényi alapú fogyás eredményeként biztosan nem garantált a fogyás. Valójában bizonyos félrelépések súlygyarapodáshoz vezethetnek.

Will Bulsiewicz, MD, a @HappyGutMD igazgatósági képesítéssel rendelkező gasztroenterológusa megjegyzi, hogy a vegetáriánusok gyakran szabotálják súlycsökkentő erőfeszítéseiket azáltal, hogy több feldolgozott ételt fogyasztanak, amikor kivágják az állati fehérjét. "A vegetáriánus étrend súlygyarapodásának elkerülése során fontos megbizonyosodni arról, hogy a kalóriák többsége kiváló minőségű, friss teljes ételekből származik" - mondja.

Ha megpróbálja elkerülni a húsevést a mérleg torzítása nélkül, íme a konkrét, súlycsökkentő szabotőrök, akikkel szembe kell néznie. (Ezután megtudhatja, hogyan nyomja meg a reset gombot - és zsírégetést őrülten - a Testóra diétával!)

Amikor a húst bevágja az étrendből, akkor felcserélheti azt a csirkés rántást egy falafel pitára - és fizethet érte a skálán. "Ne légy francia sült vegetáriánus! Az, hogy megfelel a vegetáriánus étrendre való alkalmasság kritériumainak, még nem jelenti azt, hogy egészséges neked" - mondja Esther Blum, R.D., a Cavewomen Don't Get Fat című könyv szerzője. "Tartsa szénhidrátját teljes élelmiszer-alapúként. [Ők] nem kerülhetnek csomagba, amely ötnél több összetevőt tartalmaz - hacsak nem gyógynövények és fűszerek." Élvezze édesburgonyát, butternut tököt, bármilyen téli tököt, útifűt, yuccát, babot, vagy lencse, szemben a fehérlisztes szénhidrátokkal, például kenyér, muffin, bagel, mondja Blum. Ha tortillát szeretnél, a manióka- és kókuszlisztből készülteket kedveli.

A teljes élelmiszer-szénhidrátok a legjobbak, mert nem váltanak ki inzulinreakciót a szervezetben, például fehér liszt vagy feldolgozott szénhidrátok - magyarázza Blum. "Nem emelik a vércukorszintet, órákig stabilan tartják, és táplálékban is a leggazdagabbak" - mondja. "Miután valamit ledaráltak és lisztmé változtattak, majd megsültek, nem tartja meg a táplálékot [és] növeli a vércukorszintet, ami súlygyarapodáshoz vezethet [vagy] nagyon megnehezíti a fogyást."

KAPCSOLÓDÓ: 8 finom alacsony szénhidráttartalmú vacsora, amelyet 30 perc alatt felkorbácsolhat

"Sokan megpróbálnak távol maradni a gyümölcsöktől, mert aggódnak a cukortartalom miatt" - jegyzi meg Blum. "De a gyümölcscukrok nagyon gyógyítóak a szervezet számára, leküzdik a gyulladásokat, és megtisztítják a máj és a hormonális egyensúlyhiányokat, amelyek hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz." De azt javasolja, hogy kerülje a helyi élelmiszerbolt polcán ülő gyümölcsleveket, mivel csak egy nappal a feldolgozás után elveszítik tápértéküket. Jobban jár, ha otthon friss gyümölcsöket - és ideális esetben még több zöldséget, mint gyümölcsöt - szaftosít.

"Van 16 uncia friss zellerlé" - javasolja Blum. "Sósavat épít a gyomorban, így emésztheti ételeit, elkerülheti a puffadást, a gázokat, a refluxot és jobban felszívhatja a tápanyagokat." Az egészséges emésztés csak elősegíti a fogyás erőfeszítéseit.

"Egy tanulmányban, amikor a vegetáriánus diétázók több fehérjét adtak étrendjükhöz, így napi kalóriájuk 30 százaléka fehérjéből származott, automatikusan 450 kalóriát kevesebbet ettek naponta, és 12 hét alatt körülbelül 11 kilót fogyottak, még anélkül is, hogy több testmozgást adtak volna hozzá." - mondja Partha Nandi orvos, gasztroenterológus és a Kérdezd meg Dr. Nandi című könyvet.

A növényi eredetű fehérje legjobb forrásai, amelyek kielégítő rostokat is kínálnak, tartalmazzák a babot, a hüvelyeseket, a lencsét, a quinoát és a szív egészséges dióit - jegyzi meg Nandi.

ÖSSZEFÜGGŐ: "Megpróbáltam öt régi iskola súlycsökkentő tippet - és nem tudom elhinni, hogy milyen jól működtek"

Csábító lehet egy tofu- vagy borsófehérje-alapú húspótlót megkaparintani, ha éppen csipetnyi, vagy akár a szokásos, de ezeket a termékeket gyakran erősen feldolgozzák, és hízó, vegyszerekkel megrakott összetevőkkel, például cukrokkal töltik fel., hidrolizált keményítő vagy dinátrium-guanilát adalék. Ráadásul sok lehetőség ugyanolyan magas, ha nem magasabb zsír-, nátrium- és kalóriatartalom, mint az igazi - mondja Nandi.

Tudja meg, hogyan segíthet a mandula a fogyásban:

Amikor omlettet vagy egyszerű salátát készít magának, általában azt feltételezi, hogy egészséges vegetáriánus ételt fogyaszt. Sajnos a nem legelt fehérjeforrások (például a tojás és a tejtermékek) fogyasztása, valamint a nem organikus zöldségek fogyasztása ellensúlyozhatja a fogyás erőfeszítéseit.

Az élelmiszerekre permetezett peszticidek megzavarhatják a hormonokat és az endokrin rendszert, ami ellenkezhet az erőfeszítésekkel, hogy fitt maradjon - magyarázza Blum. Emiatt azt javasolja, hogy próbáljon ragaszkodni a legelőn nevelt állatokból származó állati termékekhez (mivel képesek legelni a füvön és a férgeken, szemben a peszticidekkel tarkított kukorica és szója etetésével), és kerülni kell a "piszkos tucatokat". "- a Környezetvédelmi Munkacsoport 12 legtöbb peszticiddel terhelt gyümölcs és zöldség.

Nem feltétlenül van szükség fehérjére, hogy elégedettnek érezhesse magát és stabilan tartsa a vércukorszintjét. Ehelyett bizonyos gyógyító, jóllakó gyümölcs- és zöldségkombinációkat vehet igénybe, amelyek egyensúlyba hozzák a káliumot, nátriumot és természetes cukrot, és támogatják a mellékveséket - jegyzi meg Blum. Ha a mellékveséket krónikus stressz veszélyezteti, megakadályozhatják az anyagcserét abban, hogy teljes erővel lőjön és megkönnyítse a fogyást.

Tehát, ha kedvet kap egy snack pirítóshoz mandulavajjal (népszerű vegetáriánus étel), nyúljon valamihez, például egy fél avokádóhoz tengeri sóval és néhány narancsszelettel - tanácsolja Blum. Alternatív lehetőségek: Saláta narancsból, avokádóból vagy spenótból - vagy édesburgonya, kelkáposzta és citromléből.