7 dietetikust kérdeztem a fagylalt fogyasztásának előnyeiről és hátrányairól

Kedvenc nyári csemegédje nem olyan rossz, mint gondolnád.

Olivia Chadwick

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

A fagylalt egy klasszikus nyári desszert, amely soha nem megy ki a divatból. A hagyományos menta csokoládé chips-től az egzotikus mogyoróvajig és zseléig terjedő ízekkel ez a krémes, fagyasztott csemege itt marad - és természetesen nem panaszkodunk.

Fagylaltos drogosként kipróbáltam minden olyan fagylalt ízt, amire a kezembe tudtam kerülni. A késő esti Cookout turmixoktól kezdve a helyben készített zselékig, a híres Howling Cow fagylaltig, az alábbi képen, elfogyasztottam a desszert méltányos részét, és valószínűleg fagylaltfüggőnek minősülök.

Olivia Chadwick

Tudtam, hogy a jégkrém nem a legegészségesebb étel a világon, de többet kellett tudnom a kedvenc desszertem mögött álló táplálkozásról. Úgy döntöttem, hogy beszélek Raleigh, NC területének 7 helyi dietetikusával, akik segíthetnek válaszolni égető kérdésemre:

Milyen előnyei és hátrányai vannak a fagylalt fogyasztásának?

Minden dietetikus különféle pozitívumokat és negatívumokat nyújtott a finom csemege elfogyasztásához, amelyek közül sokra nem is gondoltam. A fagylalt fogyasztásának többféle előnye (és néhány hátránya) van, ezért nem kell teljesen kitiltani az étrendből. Mindent mértékkel, ugye?

Pro: Táplálkozás és makrók

Beszéltem Lara Valerio MS-vel, RD, a Chapel Hill őslakosával, aki a növényi étkezés nagy szószólója. "A fagylalt nagyszerű kalcium- és foszforforrás" - mondta, és nem csak, hogy a csemege "magas szénhidrát- és fehérjeforrás, amely jóllakik."

Lisa Eberhart RD, LDN, CDE, az NC State Dining táplálkozási és táplálkozási wellness igazgatója visszhangozza ezt a kijelentést. "A fagylalt valójában egy nagyon tápláló snack, amely [jelentős mennyiségű] kalciumot és fehérjét tartalmaz. A csemege nagyon telítő." Összehasonlítja a fagylaltot és a joghurtot, kijelentve, hogy "a zsírtartalom nem annyira haladja meg a joghurtot, és nagyon hasonló táplálkozási profilú". Hozz magaddal a fagylaltot!

Pro: Boldoggá tesz minket

Ahogy Heather Carew MS, RD, az Apex-től (NC) fogalmaz: "a fagylalt jót tesz az érzelmi egészségednek. Ez lehűít engem azokban a nyári hónapokban." Elismeri, hogy a fagylalt a gyengesége, és 100% -ban tudok viszonyulni. Büszkén állítja, hogy "a fagylalt az én lelkemhez való ételem". Ámen, nővér.

Pro: Társadalmi tapasztalat

Az élet jobb, ha a legjobb barátoddal vagy, és a fagylalt együtt fogyasztása sincs másképp. "A fagylalt fogyasztása nagyon társadalmi lehet" - mondja Eberhart. "Ha figyelmesen eszi, akkor nagyon szórakoztató élmény lehet."

Carew egyetért azzal, hogy a fagylalt bestiessel történő elkészítése remek módja annak, hogy élvezze a fagyasztott csemegét és minőségi időt töltsön szeretteivel. "Ez egy szórakoztató és kreatív módszer arra, hogy összehozza barátait és családját új receptek kipróbálása közben."

Pro: Egészséges kiegészítések és helyettesítések

Számos egészséges öntet adhat hasznos tápanyagokat a tál fagylaltjához. Friss gyümölcs, apróra vágott dió, sőt ízesített balzsamecet is nagyon jól párosul a fagylalt sima, krémes állagával.

Beszéltem Lesley Schatzzal, az MPH, RD és az NC állam jelenlegi K + F szakácsával, aki imád gyümölcsből, fűszerekből és egy kis vaníliából egészségesebb fagylaltot készíteni. "Az egyik kedvenc fagylaltkészítési módom a banán és a sült édesburgonya keverése. Miután pürésítettek és fagyasztottak, hozzáadok egy csipet fahéjat és [egy csepp] vaníliát. Finom!"

Én személy szerint imádom a banánfagylaltot, és általában megtalálom a módját, hogy csokoládét vagy kakaóport csalogassak a desszertbe egy kis édesség érdekében.

Heather Carpenter, RD, coloradói származású, aki szereti a fagylaltot majdnem bármennyire is teszem, javasolja a fagyasztott joghurt kipróbálását. "A fagylaltnak magasabb a zsírtartalma, ezért szívesen eszem fagyasztott joghurtot, mint egészségesebb helyettesítőt."

Növényi alapú fagylalt alternatíváért Valerio szójafagylaltot, mandulatejet vagy kókusztejfagylaltot, valamint a banán „szép” krémet ajánl. A mandula és a kókuszdió magasabb zsírtartalommal rendelkezik, amely krémes, ízes desszertet eredményez!

Pro és Con: Súlygyarapodás

Nem titok, hogy nagy mennyiségű fagylalt pakol a fontra. Ez a helyzettől függően lehet pro és kontra is. Schatz tanácsot kínál azoknak, akik a súlygyarapodásért küzdenek; "Ha hízni kell, vagy ha [alsúlyú] beteg, a fagylalt előnyös a súlygyarapodás szempontjából."

Jillian Schoening, MS, RD, újonnan regisztrált dietetikus és lelkes fagylaltozó teljesen egyetért ezzel. "A fagylalt tele van tápanyagokkal, és nagyszerű módja lehet a kalóriák hozzáadásának az étrendjében, különösen akkor, ha megfelelő kalóriák fogyasztásával küzd, nemrégiben nem kívánt fogyást tapasztalt, vagy sérülés vagy eljárás miatt nem tud elegendő ételt fogyasztani."

Megkérdeztem Cindel Gwynt, MS, RD, a kérdésével kapcsolatos gondolatait. Egyetért Schoeninggel és Schatzzal, és hasznos tanácsokat ad, amelyekből mindannyian tanulhatunk; "A fagylalt egy kellemes csemege a vágyak visszaszorításában. Hátránya, hogy a túlfogyasztás. [Végül] súlygyarapodást, koleszterinszint-növekedést és a vércukorszint-szabályozás problémáit eredményezheti."

Tehát ez azt jelenti, hogy a fagylalt minden étkezéshez nem ajánlott étrend? De kár.

Con: Túlevés

A fagylalt fogyasztásával kapcsolatos általános probléma az nem tudni, mikor kell megállni- magam is. Eberhart egy klasszikus példát mutat be a túlfogyasztásról, amelyre mindannyian gondolunk: "A fagylalt kényelmi étel. [Mindig ilyen van] hagyományos kép lányról, aki szakított a barátjával, aki most egy kanál fagylaltot eszik kanállal. . "

Megvolt.

Fontos tanácsot ad minden fagylalt szerelmének, viccesen kijelentve: "Fontos az adag mérete. Egy egész doboz nem adag."

Gwyn hangsúlyozza az adagok méretének és a kiegyensúlyozott étrend fenntartásának fontosságát. "Egy adag fagylalt általában 1/2 csésze, ezért ha nem biztos abban, hogy néz ki, mérje meg. Az egyensúly kulcsfontosságú!"

Con: Tej allergia vagy intolerancia

Csecsemők, gyermekek és felnőttek milliói világszerte laktóz-intoleranciával, tejérzékenységgel vagy akár súlyos tejallergiával küzdenek. Schatz kiemeli ezt a szokásos étrendi korlátozást, kijelentve: "Ha allergiája van [a tejtermékekre], vagy kulturális vagy vallási okokból megszünteti a fagylaltot, az elidegenítő lehet. A fagylalt nagyon társadalmi táplálék."

A Carew visszhangozza ezt az elképzelést, és azt javasolja, hogy "azoknak, akiknek különleges étrendi szükségleteik vannak, például cukorbetegek, laktóz-intoleránsak és allergiások, körültekintően kerüljék el vagy fogyasszák a fagylaltot".

Néha a késztetés az igazi meginni azt a frissen felforgatott turmixot. megértelek.

Con: Vércukor tüske

Néha túl sok cukor van nem egy jó dolog. Carew azt tanácsolja, hogy a cukros desszertet normál adagra korlátozzák. "A fagylaltban rengeteg cukor van, ami megnövelheti vércukorszintjét, majd összeomlik, fáradtnak és fáradtnak érzi magát."

Schoening a fagylalt túlfogyasztásának egyéb lehetséges negatívumairól is beszél, figyelmeztetve az "emelkedett triglicerid- és" rossz "koleszterinszintre, [ami a szívbetegségek és a stroke fokozott kockázatához vezethet".

Minden az egyensúlyról szól.

Kiderült, hogy a kedvenc nyári csemegém nem olyan rossz, mint azt elképzeltem. Mint minden ételnél, itt is fontos mértékkel enni, és nem egyedül kell egy este lefejteni egy Breyer-t tartalmazó edényt.

Megtudtam, hogy a fagylalt jelentős ásványi anyagok és makrotápanyagok forrása, amelyet testünk energiára és napi működésre használ fel. Ráadásul a krémes, fagyasztott csemege nagyszerű lehetőség a hűsítésre a forró, nyári hónapokban. Ennek a finom desszertnek a túlevése azonban súlygyarapodást és vércukorszint-emelkedést okozhat.

Most, hogy hiteles információkat kapott egészségügyi szakemberektől, megérdemli, hogy kezelje önmagát. Menj, vedd el azt a gombóc fagyit, amire egész délután vágytál.