7 Egészségügyi cukkini előnyei

által Meenakshi Nagdeve utoljára frissítve - 2020. július 01. Orvosi szempontból felülvizsgálta Vanessa Voltolina (MS, RD) ✓ Bizonyítékokon alapuló

Ha az egészséges fogyás módját keresi, itt az ideje, hogy megismerje a cukkini egészségügyi előnyeit. Nagy szerepet játszik a fogyásban, miközben növeli az étrend tápanyagtartalmát. Sőt, hozzájárulhat a látás javításához és a C-vitamin-hiány következtében fellépő összes betegség, például skorbut, szklerózis és könnyű zúzódások megelőzéséhez.

A cukkini segíthet az asztma kezelésében - számos előnyének egyike -, és magas a C-vitamin-, szénhidrát-, fehérje- és rosttartalma. Jelentős mennyiségű káliumot, folátot és A-vitamint tartalmaz, amelyek mindegyike fontos a jó egészség érdekében. Rendszeres étkezéskor hatékonyan csökkentheti a homocisztein szintjét.

Amellett, hogy ilyen hatékony és számos egészségügyi előnye van, vessünk egy pillantást néhány fő előnyre, amelyek miatt ez a tök olyan népszerű.

Mi az a cukkini?

Cukkinnak is nevezik a cukkinit, amely Amerikából származik, és színeiben kapható, beleértve a sárga, a világoszöld és a zöld színt is. Ennek a kis nyári töknek az alakja hasonlít egy barázdált uborkához, és számos mag van benne. Egyes művelők lekerekített vagy palack alakú cukkinit is gyártanak.

Videó megtekintése: A cukkini 7 hihetetlen előnye

Ma a tök legnagyobb termelői közé tartozik Japán, Kína, Románia, Olaszország, Törökország, Egyiptom és Argentína. Egész évben termesztik, nyersen, szeletelve vagy főzve is fogyasztható. Hideg vagy meleg salátában is felapríthatja.
Annak ellenére, hogy a cukkini gyümölcs, általában zöldségként főzik (és a kulináris világban ilyennek tekintik), mivel a legjobb, ha főtt ételekben fogyasztják. Akkor szedik, amikor 20 cm alatt van, és a magok puhák és fiatalok. Egy teljesen kifejlesztett cukkini általában három láb hosszú és felesleges rostot tartalmaz.

A fiatal cukkini finom íze, puha borítása és vajfehér húsa van. Legjobb formájában május és július folyamán érhető el. E tök szinte minden része ehető, beleértve a húst, a magokat és még a bőrét is.

Cukkini táplálék

Az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázisa szerint a cukkini gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, amelyek káliumot, foszfort, magnéziumot, kalciumot, rostot, C-vitamint és riboflavint tartalmaznak. B6-, A-, E- és K-vitamint, nátriumot, cinket és vasat is tartalmaz. Magas víztartalma - 94 százaléka -, emellett kiváló energiaforrás.

Szénhidrát és kalória a cukkiniben

A cukkini nagyon kevés szénhidrátot és kalóriát tartalmaz, az USDA szerint 100 g nyers cukkini csak 3,1 g szénhidrátot és 17 kalóriát tartalmaz.

A cukkini egészségügyi előnyei

A cukkini egészségügyi előnyei a következők.

Kezeli a cukorbetegséget

A Plant Foods For Human Nutrition folyóiratban végzett állatkísérlet szerint a cukorbetegek étrendjében a cukkinihéjak és a glükóz együttes hozzáadásának hatása fordított negatív glükózhatással járt.

Fogyás

Lehet, hogy meglepődik, ha tudja, hogy a cukkini fogyasztása jelentősen segít a fogyásban. Rendkívül alacsony kalóriatartalmú, de a teltség érzését kelti. Ezért nagyszerű módja az étvágy kielégítésére anélkül, hogy túl sok lenne a kalória, vagy nem indul el összeomlási diéta.

Szemegészségügy

Egy tanulmány azt sugallja, hogy 6 mg lutein, amely sok természetes termékben található, beleértve a brokkolit, a spenótot, a kelkáposztát, a kukoricát, a narancsborsot, a kivit, a szőlőt, a narancslét, a cukkinit és a tököt naponta, akár diétával, akár kiegészítőkkel hatékonyan csökkenti a szürkehályog és az AMD kockázatát.

Védi a szív- és érrendszert

Ezeket a tápanyagokat hatékonyan találták a cukorbetegséggel összefüggő szívbetegségek és az érelmeszesedés megelőzésében. A The American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban idézett tanulmány szerint a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása - a cukkini fordítottan összefügg az LDL-koleszterinnel. Ez azt jelenti, hogy a vizsgált populáció számára minél produktívabban fogyasztanak, annál alacsonyabb az LDL (rossz) koleszterinszintjük. A nyári tökben található béta-karotin és C-vitamin két komponens, amelyek segítenek megakadályozni a koleszterin oxidációját. Rosttartalma csökkenti a magas koleszterinszintet is, ezáltal segít csökkenteni az érelmeszesedés és a cukorbetegség okozta szívbetegségek kockázatát.

Fenntartja az optimális egészséget

Már említettük, hogy a cukkini a mangán és a C-vitamin kiemelkedő forrása; ugyanakkor nagyszerű élelmi rostforrás is, amely hosszú távon ideális formában tartja testét. A-vitamint, magnéziumot, folátot, káliumot, rézet és foszfort is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az egészség fokozásához. A nyári tökben magas az omega-3 zsírsav-, cink-, niacin- és fehérjetartalom is.

A cukkini egész évben kapható az élelmiszerboltokban. Fotó: Shutterstock

Elősegíti a férfiak egészségét

Ez a gyümölcs bizonyos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hatékonyan kezelhetik a férfiak BPH-ját vagy jóindulatú prosztata-hipertrófiáját. A BPH olyan állapot, amikor a prosztata mirigy megnagyobbodik páratlan alakban és méretben, ami aztán problémákat okozhat mind a szexuális, mind a vizeletfunkcióval kapcsolatban. A cukkini állítólag rendkívül hasznos a BPH tüneteinek csökkentésében, különösen más fitotápanyagokat tartalmazó tápanyagokkal kombinálva .

Általános egészségi állapot

Egészségi állapota biztosan javulni fog, ha rendszeresen fogyaszt cukkinit. Köztudottan segít megelőzni mindenféle betegséget. Tanulmányok már kimutatták, hogy a rostban gazdag ételek a vastagbél sejtjeiből mossák le a rákot okozó toxinokat a rákbetegségek enyhítésében. A cukkíniben található C-vitamin, folát és béta-karotin segít megvédeni ezeket a sejteket a vastagbélrákhoz vezető káros vegyi anyagokkal szemben. A Nutrients folyóiratban megjelent tanulmány szerint a lutein, a β-karotin, a zeaxanthin és a dehidroaszkorbinsav vegyületek jelenléte elősegíti a tumorsejtekkel szembeni anti-proliferatív és pro-apoptotikus aktivitást.

A béta-karotin és a C-vitamin gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, ezáltal természetesen enyhíti azokat a betegségeket, mint az osteoarthritis, az asztma és a reumás ízületi gyulladás, ahol a duzzanat rendkívül fájdalmas lehet. A cukkini jelenlévő rézmennyiség szintén hozzájárulhat a rheumatoid arthritis tüneteinek csökkentéséhez.

Hogyan vásárolhat és tárolhat cukkinit

megvesz

Vessen egy pillantást a következő pontokra, amikor ezt a tököt vásárolja.

Válasszon egy olyan cukkinit, amely nem hosszabb hat hüvelyknél és 1-2 hüvelyk átmérőjű.
Győződjön meg arról, hogy a vásárolt termék sima, sima, feszes és élénk színű.
A vágott és foltos cukkini nem friss, ezért ne vásárolja meg.

Bolt

A cukkinit mindig perforált műanyag zacskókban kell tárolni a hűtőszekrény fiókjában.
Ne hagyja, hogy ezt a gyümölcsöt 3 napnál tovább tárolja, mert túl hideg hőmérsékleten megsérülhet.
Ha a tök sérült, üreges gödröket észlel a felületen, ami azt jelenti, hogy el kell dobnia.

Hogyan főzzük a cukkinit

Számos érdekes módja van a cukkini élvezésének. Tudjuk meg, hogyan.

Saláták: Felkockázhatja a tök gyümölcsöt, és frissítő lendületet adhat hozzá a salátástálaihoz.
Szendvicsek: Szeletelj egy kis cukkinit, és tedd a kedvenc szendvicsedbe, hogy csodálatos krumplit kapj.
Sautéed Cukkini: Vágd kockákra a cukkinit, és párold meg olívaolajjal vagy vajjal. Adjon hozzá darált fokhagymát, sót és borsot, hogy gazdag ízt kapjon.
Sült cukkini: Rendezzen egyetlen réteget felszeletelt cukkinit egy tepsibe, és szórjon rá sajtot. Forgassa fel a sütőt 350 ° -ra és süsse kb. 40 percig, amíg a cukkini aranybarna színű lesz.

Mint tudják, elegendő gyümölcs és zöldség elfogyasztása fontos, ezért ha ezt a gyümölcsöt felveszi az étrendbe, akkor hosszú távon egészséges és jól hidratált testét tartja. Kétségtelenül az egyik legegészségesebb ételválaszték, amelyet könnyű finom formában fogyasztani.