7 olyan étel, amelyekről nem tudhatta, hogy most lefagyaszthat, és később felhasználhatja

Plusz a szükséges tippek megcsinálják.

Meglepő ételekről kell beszélnünk, amelyeket lefagyaszthat. A koronavírus bonyolult ételvásárlást eredményez, és előfordulhat, hogy a cikkek elfogyottak, az ételek túlárazottak, vagy nevetségesen sok időt kell töltenie a pénztári sorokon. (Amit egyébként, ha igen, kérjük, gyakorolja a társadalmi távolságtartást, és győződjön meg róla, hogy hat láb van köztetek és bárki más között. És természetesen győződjön meg róla, hogy az üzletbe érkezés után megfelelően mossa meg a kezét.) vásárlók, akik versenyezni akarnak az utolsó doboz tojásért (ha ez igazán konkrétan hangzik, azért van, mert ez tegnap velem történt). Általában egy szupermarketet futok minden héten, hogy megragadjam az alapvető dolgokat, de mondanom sem kell, hogy megpróbáltam korlátozni ezeket a meneteket, mert az élmény annyira kellemetlen lett. A társadalmi távolságtartás egy valós dolog, amelyet mindannyiunknak gyakorolnunk kell.

A fagyasztás kiváló módja az élelmiszerek megőrzésének, és különösen hasznos lehet ezekben a kaotikus étel-vásárlási időkben. Az alábbiakban hét étel található, amelyeket most lefagyaszthat, és később felhasználhat. Lehet, hogy ezek közül az ételek közül nem gondoltál lefagyasztani, ezért értem, ha kissé szkeptikus vagy. Ha ez megnyugtatást nyújt, ezeket én is kipróbáltam, és remekül ízlik, ha készen állnak élvezni!

Egyébként, ha valamit üvegtartályokban fagyaszt le, csak győződjön meg arról, hogy az üveg edzett vagy „fagyasztóban biztonságos” feliratú, és hagyjon háromnegyed centiméteres helyet a fedél és a tartalom között, mivel bármi is van a tartályban fagyás közben kitágul. Ja, és az összes időtartam, amelyet az alábbiakban megemlítek arról, hogy az ételek mennyi ideig fogyaszthatók a fagyasztóban, az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánügyi Minisztériumának FoodKeeper alkalmazásából származik, amelyet az élelmiszerbiztonsági és tárolási információk megkeresésére használ.

Az összes meglepő ételre, amelyet lefagyasz!

1. Aprított sajtok

Ez az egyik legkönnyebben lefagyasztható étel. Általában veszek néhány táskát a hónapra, és egyenként hűtőben tartok. A fennmaradó zsákokat a lezárt zacskókban lefagyasztom, a sajt bejött; nincs szükség újracsomagolásra. Ha készen áll a sajt újbóli elkészítésére, csak vegye ki a zacskót, vagy hagyja két órán át szobahőmérsékleten, amíg meg nem puhul, vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben használja másnap. Az olyan kemény sajtok, mint a cheddar, a svájci és a parmezán, akár hat hónapig is eltarthatnak a fagyasztóban vagy a hűtőszekrényben, ha nem nyitják meg őket, és akár négy hétig is eltarthatnak, ha hűtőben vannak a felbontás után. Az olyan sajtok, mint a mozzarella, akár négy hónapig is eltarthatnak a fagyasztóban, egy hónap pedig a hűtőszekrényben. Az aprított sajton kívül a kemény sajtszeletek is nagyon jól lefagynak. A papírrétegekkel együtt kaphatók különösen hasznosak arra, hogy bármennyit megkapjanak, és a többit a fagyasztóban hagyják!

2. Kenyér

A kenyérnek az emberiség által ismert egyik legjobb ételnek kell lennie. A kapott kenyértől függően azonban a dolgok elég gyorsan elavulhatnak. Ha élvezi a frissen sütött kenyér beszerzését (vagy saját maga készíti el), az akár három napig is eltarthat, mert ezek a kenyerek alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak tartósítószert. A kereskedelmi célú kenyértermékek, beleértve a lapos kenyeret, zsemlét és zsemlét is, néhány hétig eltarthatnak, ha a felbontás után hűtőben tartják őket. Bármelyik utat választja is, tudja, hogy két-öt hónapig minden kenyeret lefagyaszthat! Igen, ez egy játékváltó. Ha készen áll az élvezésre, előveheti, mit fog enni, beugorhat a sütőbe vagy a kenyérpirítóba, és puhára melegítheti. Évek óta dobom a kenyeremet a fagyasztóba, amint hazaér. Megállapítottam, hogy az aromája és az állaga sokkal jobban megőrződik a néhány napos kenyérhez képest. Csak győződjön meg róla, hogy a kenyeret felszeleteli, és külön-külön becsomagolja a szeleteket, mielőtt beteszi a fagyasztóba.

3. Tofu

A tofu textúrája fagyasztva átalakul, és azon kívül, hogy nagyobb a rágása, úgy látom, hogy jobban képes felszívni az ízt. A tofu fagyasztásának legegyszerűbb módja, ha a bontatlan edényt közvetlenül a fagyasztóba teszi. Legfeljebb öt hónapig fog tartani, és ha készen áll a használatra, vegye ki a fagyasztóból, tegye egy éjszakára a hűtőbe másnapi használatra, vagy hagyja két órán át szobahőmérsékleten, amíg a jég nem lesz elolvad. Sok recept szerint a tofut nyomja meg, hogy kivonja a benne lévő vizet, így jobban felszívódhatnak azok az ízek, amelyekben megfőzik. Megállapítottam, hogy a fagyasztott tofu nagyon jól bírja préselés közben, és még a kezeimmel is kinyomtam a vizet.

4. Mártások és paszták

Paradicsomszósz és paszta, pesto, húslevesek és alapanyagok, pácok, sofrito, chipotle paprika adobo szószban, curry paszta. mindezek legfeljebb három hónapig fagyaszthatók! Fontos megjegyezni, hogy ezek többségének eltarthatósága bontatlanul tárolva nagyon hosszú lehet. Például egy üveg bontatlan paradicsomszósz akár 18 hónapig is eltarthat. Azonban gyakran előfordul, hogy kinyitjuk az egyik ilyen tételt, nem használjuk fel a teljes összeget, majd a többi már három nap alatt pazarlik. Már nem, amirite?

Amit tehet, használjon bármit, amivel a héten főzni szeretne, majd a többit egyedi légmentesen lezárt edényekbe csomagolja, amelyek aztán a fagyasztóba kerülnek. A pácokhoz, a pesto-hoz és a sofritóhoz imádom őket egy jégtálcába önteni, majd fagyás előtt ezt a jégtálcát egy ziplock tasakba tenni. Aztán, ha készen áll a használatára, csak annyit kell tennie, hogy egy ízesítésű jégkockát közvetlenül bepattan a főzésbe, és minden készen áll. Pasztákhoz és paprikákhoz szeretek evőkanálonként kis üvegekbe vagy Saran csomagolni, lezárni és a fagyasztóban egyszeri használatra tárolni. A paradicsomszószhoz, ha edzett üvegedénybe került, akkor lehetősége van arra, hogy a fagyasztóba helyezés előtt otthagyja az edényben maradtakat és szorosan letakarja. Mindezekért egyszerűen szobahőmérsékleten hagyhatja pár órán át kiolvasztásig, vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben.

5. Pizza tészta

Ha előkészített pizzatésztát vásárol, vagy elkészíti sajátját, akkor valószínűleg tudja, hogy a tészta elég gyorsan elromlik. Ismét itt jön be a fagyás, hogy megmentse a napot. Előkészített tésztához csomagoljon egy légmentesen lezárt ziplockba, és tegye be a fagyasztóba. A házi készítésű alternatíva érdekében, ha a tészta teljesen elkészült, tegye egy légmentesen zárható ziplockba vagy tartályba, és tegye azt is a fagyasztóba. Ha készen áll a használatra, néhány órán át szobahőmérsékleten hagyhatja, vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyhatja. Annak érdekében, hogy jól kijöjjön, előfordulhat, hogy a tésztát egy előmelegítő kályha tetején kell hagynia, vagy valahol melegnek kell lennie a házban, hogy jobban nyújtsa a tésztát.

6. Főtt szemek

Rizs, quinoa, árpa. mind remekül fagynak meg! Szeretek főtt gabonákat készíteni, majd a hónap folyamán lefagyasztom. A főtt rizs vagy a quinoa akár egy évig is eltarthat a fagyasztóban, szemben a hűtőszekrényben töltött egy héttel. Csak főzze a szemeket a szokásos módon, hagyja kihűlni, és tárolja egyedi légmentesen lezárt edényekben egyszeri használatra. Főtt fagyasztott gabonát is vásárolhat, ha át akarja hagyni a főzési részt! Ha készen áll az élvezetre, hagyja szobahőmérsékleten pár órára vagy egy éjszakára kiolvadni a hűtőszekrényben. Szívesen.

7. Friss gyümölcs

A turmix szerelmesei, ez neked való. Nagyjából bármilyen gyümölcsöt tárolhat a fagyasztóban, hogy később élvezhesse. Mossa meg alaposan a gyümölcsét, hámozza meg és vágja fel, ha szükséges, és tegye légmentesen záródó edényekbe. Most a gyümölcsök fagyasztva tartásának ideje nagyon változó, akár egy hónaptól akár egy évig is. Nézze meg a FoodKeeper alkalmazás adatbázisát, amely útmutatást nyújt a különböző gyümölcsfélék meddig tartásához. Ha készen áll az élvezésre, csak vegye ki a gyümölcsöt a mélyhűtőből, és élvezze! Néhány fagyasztandó kedvenc gyümölcsöm a banán (héj és szelet), bogyós gyümölcsök (először távolítson el minden szárat), ananász (hámozzon és aprítson), mangó (héj és karaj) és őszibarack (gödör és szelet). A lehetőségek azonban végtelenek!

Remélem, hogy ez az útmutató hasznos volt! Melyek a fagyasztandó kedvenc ételeid? Mondja meg nekünk, és ne felejtse el megmosni ezeket a kezeket és lefagyasztani ezeket az ételeket.

Összefüggő:

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni