7 tipp az egészségesebb elvitelhez

Ha közösségében koronavírus-tartózkodás tapasztalható, akkor azt tapasztalhatja, hogy hirtelen naponta sokkal többször táplálja népét, mint amennyit alkudtál. Az étkezéssel kapcsolatos kihívásait pedig a puszta élelmiszerboltok polcai és az időhiány is növeli. (Kinek van ideje vacsorát készíteni, miközben otthon dolgozik, felügyeli a távoktatást és feloszlatja a harcokat?)

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

A helyi étterem megmentheti a napot. Annak ellenére, hogy sok étterem el van zárva az étkezők előtt, ettől függetlenül étkezést kínálnak. Most van itt a tökéletes alkalom befektetni a kivitelbe, hogy megőrizze józan eszét, és a kisvállalkozásokat talpon tartsa.

Jobb választási lehetőségek az étkezés megkönnyítése érdekében

A kivitel nem feltétlenül jelenti egészségtelent, mondja Anna Kippen dietetikus, MS, RDN, LD. Még azok az ételek is módosíthatók, amelyek általában „korlátozáson kívülinek” tekinthetők. Vegye figyelembe ezeket az ötleteket, amikor ételt rendel.

1. Menj teljes kiőrlésű gabonákra

Ázsiai vagy mexikói konyha:

Kérdezd meg, kaphat-e barna rizs helyett fehér.
Nézze meg, hogy tészta-nehéz ételek (rád nézve, lo mein) készíthetők-e inkább barna rizzsel. A barna rizs magas rosttartalmú teljes kiőrlésű, míg a tészta feldolgozott fehér lisztből készül. Egyes éttermek most már shirataki tésztát is kínálnak fehér rizstészta helyett - mondja Kippen. Ezek nagyon alacsony kalóriatartalmúak, ezért rendben van, ha egy kicsit túlvállalja magát.

Ha olaszra vágyik:

Kérdezd meg, helyettesíthetik-e a teljes kiőrlésű tésztát vagy a zoodle-t (cukkini tészta) a szokásos tésztával.
Válassza a teljes kiőrlésű pizza kéregét. Ha ez nem lehetséges, válasszon vékony kéregű pizzát - annak ellenére, hogy finomított lisztből készül, a vékonyabb kéreg megkönnyíti a kalóriatartalmat.

2. Bölcsen szedje a fehérjét

Az éttermetől függetlenül próbálja csökkenteni a kalóriabevitelt a következők kiválasztásával:

Csirke vagy tenger gyümölcsei marha, bárány vagy sertés helyett.
Hüvelyesek (bab) csirke helyett. Nagy rosttartalmúak, tartalmasak és egészségesek.
Vegetáriánus lehetőség, mint például egy zöldségburger, amely szintén hozzájárulhat a napi 25 gramm rost céljának eléréséhez.

3. A zöldségek rangsorolása

A kivitel nem azt jelenti, hogy meg kell spórolni a zöldségekkel. Próbáld ki:

Kettős zöldség az ételben, egészségtelen keményítőtartalmú lehetőségek helyett.
Néhány baba sárgarépa előételként, hogy megakadályozza a túlevést.
Sült krumpli helyett brokkoli oldala.
Karfiolos pizza kéreg a szokásos kéreg helyett (sok helyen lehetőség, mivel gluténmentes).
Dupla saláta és paradicsom a hamburgerén.
Oldalsaláta és húsleves alapú zöldségleves.
A salsa egyik oldala ketchup vagy más nátrium-nehéz ételízesítő helyett.
Egy keményítőtartalmú ételhez egy zacskó sima, párolt zöldségeket adnak hozzá a táplálék feljavításához és a teltség növeléséhez. "A legtöbb ételhez annyi szósz tartozik, hogy könnyen belekeverhető legyen" - mondja Kippen.

4. Kerülje el a tejüzemet

A tejterméknek tápértéke van, de a tejtermékekkel megrakott étkezés több kárt okozhat, mint hasznot. Ha kevesebb kalóriával szeretné megkapni a finomakat, kérje meg az éttermet, hogy készítse el az ételt:

A sajt felével vagy alacsonyabb zsírtartalmú sajttal, például amerikai vagy provolone. (Vagy - még jobb - kérje az oldalt a sajtot.)
Avokádó használata tejtermék helyett - az avokádó krémes állagú.
Fűszerek nélkül, mint a tejföl (vagy kérje őket az oldalon).
Tanyasi öltözéssel ellátott vinegrettel. De győződjön meg róla, hogy balzsam. "Néhány vinaigrette rosszabb lehet, mint egy tanya, ha nagyon magas a cukor- és a zsírtartalma" - mondja Kippen.

5. Felejtsen el mindent, ami sült

Az ételek elkészítésének egészségesebb módja a sült, párolt, pörkölt vagy grillezett. Próbálja ki ezeket:

Párolt nyári tekercs rántott tavaszi tekercs helyett.
Grillezett, nem sült csirke parmezán.
Sült wonton helyett párolt zöldséggombóc.
Puha héjú taco helyett sült kemény héjú taco (vagy még jobb - taco saláta salátával).
Sült krumpli krumpli helyett.

6. Spóroljon a szószokkal

Sok étel mártással szeletelt, ezért kérjen:

Kevesebb szósz.
Szósz az oldalon.
Vegetáriánus alapú szósz (például marinara) tejszín alapú szósz helyett (több száz kalóriát és több gramm telített zsírt takarít meg).

7. A babfogyasztás

A babban magas a rosttartalom - ezek segítenek abban, hogy jól érezd magad, sőt olyan szívelőnyökkel járnak, mint a koleszterinszint csökkentése. Néhány egyszerű módja annak, hogy több babot kapjon? Megpróbálni:

Válasszon egy bab burritót az enchilada helyett.
Válasszon vegetáriánusan finomított babot, hogy megtakarítson a zsíron (bár az egész bab jobb, mint a szárított bab).
Rendeljen hüvelyesekkel töltött leveseket, mint például minestrone, lencseleves vagy vegetáriánus chili. De ne felejtse el figyelembe venni ezeket az egészséges leveseket, amikor végiggondolja az étkezés többi részét. "Egy tál chili csodálatos előétel lehet, de nem mindig a legjobb lehetőség előételként egy teljes étkezés előtt, ha sajttal és tejföllel van tele" - mondja Kippen.