8 "furcsa" étkezési szokás, amely a filippínóiaknak teljesen normális

Akinek mindenképp edények kellenek?

Annika Altura

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

A minap beszélgetést folytattam szobatársammal az ételről, mert a TBH-nál nincs jobb világ a világon. Megemlítette, hogy az egyetlen hal, amelyet valaha is hajlandó lenne megenni, a pácolt, csontozatlan, bőr nélküli tilápia.

A bennem lévő filippínó, aki ilyennek látszik látni a tilápiát:

. belehalt egy kicsit. Mindenki tudja, hogy a bőr a legjobb.

Ha valamit észreveszek az államokba költözésem óta, az az, hogy az amerikaiak annyira nyugtalanok lehetnek, amikor "egzotikus" (valójában nem olyan ritka vagy szokatlan, csak különböző) ételeket próbálnak ki. Tehát bocsáss meg, amiért enyhén összeszedtem magukat srácok, de amikor az országot kétszer is gyarmatosították, elkezdték találékonyak lenni.

1. Kanál és villa használata mindenhez.

Biztos vagyok benne, hogy 8 vagy 9 éves koromig nem is tanultam meg vajkéssel vágni. Nem arról van szó, hogy valaki megvágta volna a húsomat, vagy bármi, csak a kanál oldala tökéletesen működik. A kanalak sokkal jobban működnek a rizs lapátolásához is, mivel a rizs egyszerűen leeshet a villáról.

2. Rizs reggelire, ebédre és vacsorára.

Nem értem, hogy ez nem dolog, mert bármi -silog az eddigi legjobb másnapos étel. A Tapsilog, egy fokhagymás rizst, rántott tojást és sós-édes pácolt bélszínt tartalmazó étel őszintén az egyik kedvenc ételem otthonról, és néhány nappal ezelőtt komolyan fontolgattam, hogy veszek egy font marhahúst, hogy újra megkaphassam. Reggel iskola előtt még spamot, tojást vagy szalonnát ettem. Azt hittem, ez teljesen normális.

3. Halak feje, csontjai, farka és bőre továbbra is.

A filézett hal teljesen rendben van, de mindig is szívesen szedtem sós, ropogós, sült tilápia bőrét, vagy ettem egy bangus (tejhal). Feltételezem, hogy a Csendes-óceán közepén fekvő szigeten élsz. Bárki odahaza a hét bármely napján tenger gyümölcseit venné csirkével vagy sertéshússal, csak azért, mert könnyű és zamatos.

Időközben itt, Kaliforniában, összeakadtam egy csomó emberrel, akik egy egész hal láttán kapkodnak. Biztos vagyok benne, hogy anyám még a szemgolyókat is megeszi. Az üzletben levágott és kicsontozott halak íze nem olyan friss.

4. Kamayan (vagy kezével evés).

Nagyjából feleslegessé nyilvánítottuk a késeket, így azt is mondhatnánk, hogy a többi edény is haszontalan. A filippínó ételeket hagyományosan a banánleveleken szolgálják fel, és a legjobban úgy élvezhetik, ha a családdal és a barátokkal körbeveszik. Közelebb visz a családjához és az ételekhez.

Rendetlen lesz, főleg azért, mert valószínűleg erjesztett erőt vagy valamilyen sós garnélarákot fog enni, de rendben van, később csak mossa meg a kezét calamannival.

5. Az állat rendhagyó részeinek fogyasztása.

A @therifick fotója 2016. október 16-án, PDT 7: 14-kor

Nagyon nehéz (jk lehetetlen, ne csináld) vegánnak lenni, amikor filippínó vagy. Az állatok minden részének használata a spanyol gyarmatosítás eredményeként kezdődött. A filippínóiak szolgák voltak, és csak maradékot kaptak enni.

Szerencsére mi, filippínóiak tudjuk, hogyan kell gondoskodni arról, hogy semmi ne vesszen kárba, és a legkedveltebb ételek a találékonyságunknak köszönhetőek. Az egyik népszerű étel az Kare-kare, mogyoróízű húspörkölt, ökörfarkkal, disznólábbal, sertéscsülökkel és marhapörkölt hússal.

A másik a szeretett Sisig, egy sistergő húslemez, amelyet egy disznó arcából készítenek. És akkor ott van a balut.

6. Sawsawan (mártások) mindenre.

A @ 01ski által 2016. szeptember 17-én, PDT 8: 49-kor közzétett fotó

Őszintén szólva nem hiszem, hogy valaha is láttam volna a Lechon, sertés étel, messze egy üveg Mang Tomas, sertésmáj szósz. Lumpia, vagy tavaszi tekercs, ecettel és chilivel, valamint sült csirkével, banán ketchuppal. Még a rizs is belekeveredik szójaszószba, csak azért, mert minden jobban ízlik, ha valami sósba mártjuk.

7. Olyan dolgok keverése, amelyeket valószínűleg nem szabad összekeverni.

Szó szerint van egy desszertünk (Helló helló) ez fordítva "mix-mix". Van többek között fagylalt, kukorica, vese bab és karamell. A csokoládé rizspudingjainkba szárított halat is teszünk.

Reggelire édes rizskalácsokat fogyasztunk (puto) fokhagymával ízesített disznóvér pörkölttel (dinuguan) és eszünk szárított zöld mangót fekete, sós, erjesztett garnélarák pasztával (új). Furcsák vagyunk? Nem vagytok.

8. Minden felesleges.

Gyerekként emlékszem, hogy a házi feladataim mellé írtam a tennivalók jegyzeteibe a "hozzon ennivalót a salu-salónak" feladatot, amikor csak fiesta vagy az iskolában zajló ünnepség. Ellentétben a japánokkal és a vietnámiakkal, ahol az ételek könnyűek és ruganyosak, a filippínó ételek olyan ételek, amelyekre fel kell készülnöd a farmer kigombolásához.

Úgy tűnik, hogy a rizs-ulam (étel) ciklus soha nem ér véget, és mindenki több ételt készít, mint amire valaha szüksége lenne. Minden felesleges, és ez nem teljesen rossz; túl sok szeretet, minden kifogás arra, hogy az ételügy ünneppé váljon, és oka annak, hogy láthassa családját és barátait, mindent megér. Túlságosan elfoglaltak vagyunk a lila fagylaltot és a fokhagymás rizses reggelit fogyasztva, és nekem másképp nem is lenne.