8 legegészségesebb salátaöntet a fogyáshoz

Az egészséges saláta elrontásának legegyszerűbb módja a kalóriatartalmú öntet. Kerülje el ezt a diétás katasztrófát ezekkel az okos választásokkal.

Támogassa egészséges módon fogyási céljait azáltal, hogy olyan salátaönteteket választ, amelyek korlátozzák a kalóriákat, a hozzáadott cukrot és a nátriumot.

A saláták egészséges alapot képeznek minden étrendhez, de túl könnyű egy tál zöldet cukorral és sóval megterhelni (más néven egészségtelen), rossz öntettel. Ugyanakkor ennek az egészséges étkezési szokásnak a támogatásához olyan választásokat szeretne, amelyek tantalizálják az ízlelőbimbóit - mondja Judy Caplan, RD, a GoBeFull: Nyolc kulcs az egészséges élethez szerzője, aki magángyakorlatban van Bécsben, Virginia.

Bár mindig a legjobb megoldás az egészséges salátaöntetek felkorbácsolása otthon ecetből, gyógynövényekből és egészséges olajból, elég könnyű megtalálni az egészséges, ízletes boltban vásárolt fajtát is - ha figyelmesen olvassa el a táplálkozási tények címkéjét.

Először is, beszéljünk kövéren. Ez nem az ellenség! Az igazság az, hogy a testnek zsírra van szüksége a működéséhez, és a legjobb salátaöntetekben számos olyan zsírt használnak, amelyek csodálatos egészségügyi előnyöket nyújtanak, többek között:

Egyszeresen telítetlen zsírsavak (MUFA) Ezek megtalálhatók az olíva-, repce- és mogyoróolajban, valamint az avokádóban és a legtöbb dióban a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola szerint.

Többszörösen telítetlen zsírok (PUFA-k) Ezek megtalálhatók más növényi alapú olajokban, például a pórsáfrány-, kukorica-, napraforgó-, szója-, szezám- és gyapotmagolajokban - jegyzi meg Harvard. Az omega-3 zsírsavak többszörösen telítetlen zsírok, amelyek szükségesek a sejtek megfelelő működéséhez - állítja az Országos Egészségügyi Intézet (NIH).

A másik oldalon az AHA azt javasolja, hogy kerülje az egészségtelen zsírokat, például a transz-zsírokat, és a telített zsírokat korlátozza a napi kalória 5–6 százalékára vagy annál kevesebbre. Ehelyett válassza azokat az egészségesebb MUFA-kat és PUFA-kat. Az egészséges salátaöntet kiválasztásakor ellenőrizze a Táplálkozási tények címkét és az összetevők listáját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ezek jó zsírokat tartalmaznak, de ne felejtse el a kalóriaszámot.

Valamennyi zsír kalóriatartalmúbb, mint a szénhidrátok és a fehérje - az AHA szerint bármilyen típusú zsír 9 kalóriát tartalmaz grammonként, míg a szénhidrátok és a fehérje csak 4 kalóriát tartalmaz grammonként. Módosítsa étrendjét úgy, hogy más ételek helyett jó zsírokat használjon - nem a napi menü kiegészítéseként.

A következőket kell még szem előtt tartani:

Kalóriák Célozzon kevesebb, mint 45 kalóriát evőkanálonként (evőkanál), javasolja Caplan, hogy a megfelelő fajta zsírért kissé meghaladhatja ezt a küszöböt.

Hozzáadott cukor Adagoljon kevesebb, mint 5 gramm (g) cukrot adagonként, mondja Caplan.

Nátrium Kelsey Lorencz, RD, táplálkozási edző Saginaw-ban (Michigan) azt javasolja, hogy olyan öltözködést keressen, amely napi adagjának (DV) kevesebb, mint 5 százaléka nátriumot tartalmaz - ez 115 milligramm (mg) - adagonként. Ha a DV magasabb, érdemes más öltözködést választani, vagy kevesebbet enni, mint az adag mérete - teszi hozzá.

Szerencsére megkönnyítettük az egészséges, fogyásbarát öltözködés kiválasztását. Itt van nyolc bejegyzett dietetikus által jóváhagyott palack, amelyek fontolóra vehetik az ebédforgó felvételét:

A Bolthouse Farms gránátalma mákmag krémes és alacsony kalóriatartalmú

Általában az édes és tejszínes önteteket olajjal és cukorral töltik meg, de ez a joghurt alapú változat csak 50 kalóriát és 4 g cukrot tartalmaz adagonként, ezzel Lorencz jóváhagyó pecsétjét. Lehet, hogy ez az öntet kevesebb nátriumot tartalmaz, mint sok más alacsony kalóriatartalmú lehetőség, de az összeg még mindig kissé magas, „amire fontos lehet figyelni, ha figyeled a teljes nátrium-bevitelt” - mondja Lorencz.

Kalóriák 50

Összes zsíradék 3g

Telített zsír 0,5 g

Nátrium 135mg

Cukor 4g (minden természetes forrásból)

Annie balzsamos vinigrettje természetes és szív egészséges

Ez egy teljes zsírtartalmú egészséges salátaöntet, és kalóriái vannak ennek bizonyítására, de a zsír organikus repceolajból származik. "Mindannyiunknak be kell szereznünk néhány olajat" - mondja Caplan. "Szüksége van zsírra az A-vitamin és a D-vitamin feldolgozásához, amelyek nélkülözhetetlen vitaminok." A Colorado Állami Egyetem szerint ezek, valamint az E- és K-vitamin csak zsír jelenlétében szívódnak fel jól a szervezetben.

Adagonként 100 kalóriával ez az öntet szinte túl kalóriatartalmú Caplan számára, ezért azt tanácsolja, hogy vágjon egy kevés ecettel, vagy akár vízzel, mindaddig, amíg az íze még mindig kielégíti Önt, vagy egyszerűen 1 evőkanál adagban töltse fel.

Kalóriák 100

Összes zsíradék 10g

Telített zsír 1g

Nátrium 60mg

Cukor 1g (természetes forrásokból)