9 főzési tipp, amelyek időt takarítanak meg

"Bárcsak több időm lenne főzni" - panasz, amelyet szinte heti rendszerességgel hallok a barátaimtól. És mivel a legtöbben 10 órás napokat dolgozunk (legalábbis) és hazautazással töltjük az időt, érthető. Vannak azonban olyan módszerek, amelyekkel időt takaríthat meg a konyhában, és ez különbséget tehet az egészséges házi készítésű étkezés és a bevételkor esett 15 dollár között - ez csak néhány tipp és hack ismeretéről szól.

nincs

Az otthoni ételkészítés nem csak egészségesebb - ez jogosan takarít meg pénzt. Cikkében Forbes, Mindy Crary okleveles edző és pénzügyi tervező elmondta, hogy amikor ügyfeleivel dolgozik, újra és újra az étel az egyetlen legegyszerűbb és legjelentősebb módja annak, hogy pénzt takaríthassanak meg, valamint hogy maximalizálják a személyes elégedettséget abból, amit esznek. Megjegyezte, hihetetlenül könnyű lehet a sóvárgásba adni, ha fáradt vagy nincs kedve főzni, ezért is fontos otthon tartani az alapvető tűzőkapcsokat, hogy soha ne érezze úgy, hogy kirándulnia kell a bolt az étkezés elkészítése mellett.

És még egyszer - értem - tényleg. Néha az utolsó dolog, amit igazán hosszú nap után meg akar tenni, az a szakács. Tehát itt van kilenc időmegtakarító feltörés, amikor éppen nincs időd.

1. Fagyasztott zöldségek

Darabban a A Huffington Post's egészséges életmód részleg, Mark Hyman orvos fagyasztott gyümölcsök és zöldségek beszerzését javasolta a frissek helyett. A tápanyag-tartalom pontosan megegyezik, mégis már apróra vágva, kockára vágva és készen állnak. Azt is javasolta, hogy vásároljon fagyasztott halat, hogy napokig a fagyasztóban tartsa, amikor éppen nem tud eljutni az élelmiszerboltba.

2. Ne féljen a konzervektől

Progresso fekete bab, 19,09 dollár, Walmart.com

Hyman megjegyezte, hogy a konzerveket rendkívül kényelmes kéznél tartani. "A gondosan megválasztott konzerv és üveges ételek, például zöldség- vagy csirkehús, szardínia, vad alaszkai lazac, articsóka és sült pirospaprika megkönnyítik az utolsó pillanatban elfogyasztott ételek összedobását "- mondta, és azt is:„ Mindig válasszon alacsonyabb- nátrium-változatokat, és figyelmesen olvassa el a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a glutén, tejtermékek, cukrok és egyéb nem kívánt összetevők nem akaratlanul bekúsznak-e az étrendbe. Konzervek választása esetén válassza a PBA-mentes dobozokat, amikor csak lehetséges. "

3. Tartsa körül a teljes szemeket

Ez az EatingWell.com tippje azt javasolta, hogy legyen kéznél gyorsan főzhető teljes kiőrlésű gabona, például a quinoa, amelynek főzése csak 15-20 percet vesz igénybe. Nekem azonban még 15-20 percig sincs türelmem, amikor rohanok, ezért ajánlok valami még egyszerűbbet - teljes kiőrlésű kenyeret vagy tésztát. Különösen a kenyér dobható egy tál leves vagy tojás oldalára avokádóval, és máris mehet. Szeretnék egy cipót fagyasztóban tartani, különösen időzavaros helyzetekre.

4. Egyszer főzzön, készítsen elő sokféle módszert

A LifeHacker számára készített darab időtakarékos tippeket gyűjtött össze a tényleges profi szakácsoktól és élelmiszer-szakértőktől, Beth Bader, a The Cleaner Plate Club szerzője elmondta, hogy az "egyszer főz, sokféleképpen készítsen" mottó mellett él. "A hosszú sütésű termékek, mint például a sült csirke, hétvégére szolgálnak, de a megmaradt csirke gyors chilit készíthet babkonzervekkel, csirke salátával vagy csirkével salátákhoz, quesadillákhoz és más egyszerű, gyors hétköznapi étkezésekhez" - mondta. "Süss meg két csirkét abban a sütőben, amikor van rá időd! Tálalj egyet, faragj és használd a maradékot könnyű hétköznapi étkezésekhez és ebédekhez."

5. Szendvicsek

Ez egy személyes tipp, amely a békákra ugrik a korábbi álláspontomról, miszerint mindig kenyeret tartok. A szendvicsek őrültek, gyorsan és egyszerűen, és mégis gyakran elfelejtjük őket, amikor a vacsorára gondolunk. Csak dobj egy kis húst, zöldségeket és avokádót két darab kenyér közé, vagy akár csak egy natúr mogyoróvaj és bam - kész!

6. Ha nincs edényedénye, szerezz be egyet!

Ugyanebben a cikkben Beth Moncel étel- és költségvetési író több lassú főzésű étel elkészítésére ösztönözte az olvasókat. Megjegyezte, hogy általában rengeteg tonnát készítenek, minimális rendetlenséget okoznak, és az ételek általában nagyon jól megőrzik és megfagynak.

7. Készíts kettőből mindent

A MarthaStewart.com egyik cikkében munkatársai azt ajánlották, hogy készítsenek duplán dolgokat, amikor lehetősége van rá. Például egy olyan napon, amikor van ideje, és fazék sültet készít, készítsen kettőt és fagyasszon le egyet. Vagy főzzön dupla adag levest és chilit, amikor társaságnak készít, így egy egész extra adag áll rendelkezésre a hetére. Én személy szerint szeretek megragadni két sült csirkét az élelmiszerboltból, és megenni őket zöldségekkel, szendvicsekben és azonnali ramen ételekben a hét folyamán. Így nem is kell időt töltenem a főzéssel, és általában rendkívül költséghatékonyak.

8. Tisztítsa meg, ahogy megy

Ez egy másik személyes tipp. Az egyik ok, amiért nem szeretem a főzést, a takarítás gondolata. Szó szerint ez az utolsó dolog, amit szeretnék csinálni egy hosszú nap után. Ezért megtanultam, hogy a takarítás menet közben óriási különbséget jelent a teljes folyamatban. Öblítse le a mérőpoharakat, és tegye el őket, amint felhasználta őket, és mossa meg a tálakat, amint végzett velük. Ígérem, hogy ez sokkal elviselhetőbbé teszi a végidő tisztítását.

9. Tervezz előre és tervezz kudarcot

És végül az EatingWell.com szerint tervezzen előre. Készítsen leltárt arról, mi van vasárnap, mielőtt elmegy a boltba, és készítsen egy listát, amire szüksége van (ez segít, ha van ötlete, mit fog enni vacsorára minden este). Lehet, hogy unalmasnak tűnik, de a világot megváltoztatja, ha teljesen fáradtan térsz haza a naptól. És talán még ennél is fontosabb, amint azt Taji Mortazavi ételblogger elmondta, néha kudarcot terveznek. Tartson kéznél néhány (viszonylag egészséges) fagyasztott vacsorát, vagy győződjön meg arról, hogy vannak olyan alapjai, amelyeket megragadhat, például kenyér és avokádó. Így, még akkor is, ha nem akarsz főzni, akkor sem fogsz feltétlenül engedni annak a kísértésnek, hogy többet rendelj és költesz, mint amennyit szántál.

A legtöbben már túlságosan is túl vagyunk a munka és a magánélet egyensúlyának megteremtésében, így a szuper egészséges és időigényes ételek elkészítése nem mindig reális megoldás. A jó hír az, hogy valójában nem kell rengeteg idő ahhoz, hogy viszonylag egészségesen táplálkozzon; csak győződjön meg róla, hogy előre megtervezte, és tartsa a konyháját néhány rendkívül könnyen elkészíthető alapismerettel.

Képek: Getty Images (6); A Brands jóvoltából; Giphy (2)