9 növény, amely élelmet biztosít az asztalhoz - két hónap alatt - egy zöld bolygó

Felkapott

Támogass minket

$ előre számlázott minden .

$ számlázott előre egy alkalommal.

Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

Támogatás
OneGreenPlanet

9 Növény, amely két hónap alatt kínál ételt - vetőmag az asztalhoz

Írta: Jonathon Engels

Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

Az egyik legnehezebb része a kezdő kertészeknek, minden kertésznek valójában a várakozás. Kezdjük egy kis maggal és egy kis talajjal. Ültetjük, ápoljuk, figyeljük, ahogy az élet csodájában előbújik, majd várunk. Várjuk, hogy megkapja felnőtt leveleit. Várjuk, amíg elágazik, a napért nyúlunk. Várjuk, hogy adjon nekünk enni.

Ahhoz, hogy megesszük, amit eszünk, idő kell. Néhány dolog - spárga, alma, kajszibarack - évekig tart, mire bármilyen ételt előállítanak. Egyéb dolgok több hónapot vesz igénybe. A terjedési folyamat összességében sok kitartást és türelmet igényel. Vannak azonban olyan növények, amelyek gyorsan működnek. Ők biztosítják azt a (majdnem) azonnali kielégítést, amelyet mindannyian annyira kedvelünk, mind az élelmiszer-termesztés munkája, mind az étkezés öröme szempontjából.

A magcsomagtól az étkészletig kevesebb, mint 60 nap alatt, ki ne adná nekik az utat, ugye?

1. Rukkola

vkuslandia/Shutterstock

Milyen csodálatos zöld. Fűszeres rúgást nyújt a salátákhoz, vagy megpihentethető és párolható, mint a spenót. És olyan gyorsan kihajt, hogy néhány ember úgy vette, hogy rakétának hívják. A leveles zöldek, mint a sült saláta kitûnõ talaj és körülbelül egy lábnyi növekvõ terület (tökéletes a konténerkertészethez), és ezzel a termelõ alig több mint egy hónap alatt megeheti az ételt. Innen egyszerűen szedje le a külső leveleket, és hagyja, hogy a növény folyamatosan többet adjon.

2. Bok Choy

Kínai káposzta néven is ismert, hogy a bok choy hűvös időjárású zöldség, amelyet legtöbbünk már ismer. Körülbelül egy hétig tart a csírázás (magról csírázásra), de ettől kezdve gyorsan működik. 45 napon belül friss, házi készítésű bok choy lesz, amelyet levesekbe, salátákba és krumplikeverékbe lehet beletenni. Ne feledje, hogy ez a növény nem szereti a nyári meleget, ezért ültesse kora tavasszal, vagy ha megérkezett az őszi ropogósság.

3. Brokkoli Rabe

Egy másik, sok álnevet tartalmazó növény, például rapini vagy olasz fehérrépa, a brokkoli rabe elcsábít minket az indulástól: ez nem igazán brokkoli (távoli rokon) annyira, mint a mustár. Ettől függetlenül gyorsan növekszik, egyes fajták - a Quarantina - mindössze 40 nap alatt érlelődnek. Hírneve szerint a brokkoli rabe egy újabb hűvös időjárási növény, de egyes termelők szerint ha a fiatal növényeket rendszeresen betakarítják, akkor a szezon egészen a nyárig tarthat.

4. Bush „zöld” bab

A bab gyors megszerzésével trükköznek, ha bokros (nem szőlős) növényeket választanak, és olyan babfajtákat alkalmaznak, amelyeket zöldbabként fogyasztanak, nem pedig héjazott babként. Ezek lényegében gyorsabban - 50-60 nap alatt - történnek meg, mert éretlen gyümölcsöket szedünk, még mielőtt a magok teljesen kifejlődnének. Számos nagyszerű választás kínálkozik szórakoztató nevekkel: Bőséges, Kentucky Wonder, Bush Blue Lake.

5. Zsázsa

Anna Mente/Shutterstock

Ez a cucc olyan könnyen termeszthető, hogy nincs szükség talajra, de a legjobb eredmény elérése érdekében - megfelelő és tápláló zöld - egy kicsit többet igényel. Gyerekként sokunk zsázstermesztett hajtásként az ablakpárkányon, és ez úgy történik, hogy a magokat nedves papírtörülközőre tette. Amikor a hajtások pár centiméter magasak, meg lehet enni. Valami jelentősebb dolog érdekében szórja meg a magokat nedves (nagyon fontos) virágföldbe, és hagyja, hogy a hajtásokon túl nőjenek.

6. Mesclun Mix

Bár mindig van valami zöld, az is jó, ha egy kis színt is kapunk a keverékbe, vagy mesclunba. A Mesclun keverék, amint azt számos termékosztályban látják, olyan laza levélsaláták kombinációja, amelyek remek ízű salátákat készítenek, és mind gyorsan növekednek. Csak széles, sekély edényben, jó cserepes keverék tetején kell elosztani, és jól be kell öntözni. A rukkolához hasonlóan (gyakran ezekben a keverékekben szerepel) a külső leveleket is szedje le, és hagyja, hogy a növények tovább növekedjenek.

7. Mustárzöldek

A mustár sokkal több, mint a klasszikus sárga fűszer, amelyet mindannyian annyira ismerünk. A mustárzöld abszolút finom, mint a borsos Dijon, és tele van tápanyagokkal. Rendkívül gyorsan nőnek is. Szeretik a hűvös időt, a nedves talajt és a gyakori szüretet, aminek akkor kell lennie, amikor a levelek három-négy hüvelykesek. Ha meleg lesz az idő, az íze kissé keserűvé válik.

8. Retek

A vörös gyökérvillanás, a fűszeres falat és az ehető levelek a retekhez, a retek gyorsan növekvő zöldségek, amelyek kiválóan alkalmasak társaik ültetésére lassabban. Beérnek, felnőnek és kiszállítják, mielőtt azoknak a sárgarépának, paradicsomnak vagy uborkának szüksége lenne a helyre. Ropogósságot adnak a salátáknak, a zöldek remekek, a kisebb retek pedig néhány héten belül elkészül.

9. Sugar Snap Borsó

A cukros borsó egy másik ropogós, ropogós adalék a salátákhoz és a sült krumplihoz, ha ki tudják tenni a kertből: szinte ellenállhatatlanok, ha közvetlenül a növénytől falatoznak. A borsóra és a babra egyaránt az az általános szabály, hogy azokat ültetni kell oda, ahol növekedni fognak, mivel nem szeretik őket átültetni. Ismételten elmondható, hogy itt a bokorfajta megegyezik a gyorsabb csámcsogással, és ez körülbelül nyolc héten kezdődik.

Ha szóba kerül, ezzel a kilenc zöldséggel kevesebb mint két hónap alatt meglehetősen teljes és egyenletes termést tudunk elérni. Hamarosan ezek a más, lassabb zöldségek bele fognak ugrani a keverékbe, és a kertészkedés robbanássá válik.

Vezető kép forrása: Irina Bg/Shutterstock