9 vegán módja annak, hogy a chia magok az étrend részévé váljanak

adrian825/Getty Images

A chia mag nem érdemli meg a „szuperélelmiszer” státuszát, mert számos alapvető tápanyag forrása. Gazdag rostokban és fehérjékben, de ami a legfontosabb talán a vegánok és a vegetáriánusok számára, a chia mag az egyik legjobb növényi alapú omega-3 zsírsavforrás. Kis mennyiségben kalciumot, vasat és cinket is tartalmaznak.

Eltekintve attól, hogy megeszik őket, mint bármely más vetőmagot (vagy füves „háziállatot” termesztenek), a chia magnak praktikus folyadékfelszívó tulajdonsága van, amely nagyszerű sűrítőszer mindenféle receptben. Az alábbiakban néhány egyszerű módszert talál, hogy beépítse őket az étrendbe.

Nem főzhető zabpehely

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Treehugger/Margaret Badore

Személyes bemutatásom a chia magok hűvös tulajdonságaira ebben a rendkívül könnyű ételben volt. Ez a főzés nélküli zabpehely, más néven hűtőszekrényes zabpehely, egyesíti a teljes zab és a chia mag táplálkozási előnyeit. Hozzávalók: 1 evőkanál chia mag 1/2 csésze zab 3/4 csésze választott tej (én bio szóját használtam) 1 teáskanál juharszirup. 1 kötőfahéj

Az összes összetevőt egyesítse egy fedéllel ellátott edényben, és egy éjszakán át tegye hűtőbe. A zab és a chia mag egyaránt felszívja a folyadékot és megpuhul, így gyengéd és reggelire készen áll. Egy adagot készít.

Helyreállítási snack

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Treehugger/Margaret Badore

A chia mag kiváló sűrítőszer bármilyen turmixban. A kutatások szerint az edzés utáni legjobb ital fehérje és szénhidrát kombinációja. Futás után nagy rajongója vagyok egy könnyű mogyoróvajas turmixnak, néhány chia maggal kevergetve.

Hozzávalók:
1 teáskanál chia mag
1/2 csésze választott tej (szeretem a mandulát vagy a szóját)
1/2 csésze jég
1 teáskanál agave vagy méz
2 evőkanál mogyoróvaj

Kombinálja a tejet és a chia magot edzés előtt, hogy a magoknak ideje legyen varázsolni. Ha jó hosszú izzadás után készen áll az uzsonnára, tegye a tej/chia keveréket a turmixgépbe a többi hozzávalóval. Egy adagot készít.

Salátaöntet

Adjon hozzá egy kis extra ropogást a salátaöntethez néhány chia mag keverésével.

Mákpótló

A chia magvak egyszerűen, egy az egyben helyettesíthetők minden olyan receptben, amely mákot igényel. A citromos mákos muffinok a tavasz kedvenc csemegéje, a citrom-chia magos muffinok pedig csak a következő logikus lépés.

Sütés

Ha már a muffinokról beszélünk, chia magokat adhatunk minden olyan süteményhez, amelyek lendületet kapnának a magoktól, a rudaktól a kenyerekig. A magas fehérjetartalmú összerakott csokoládé aprósütemények receptje a vegán blogban, nevezetesen Marly különösen finomnak tűnik, kendermaggal, tökmaggal és természetesen chiával.

Nyers puding

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Treehugger/Margaret Badore

A chia-puding sok ételízes szót talál: nyers, vegán, gluténmentes. De nem mindenki szereti a textúrát. Személy szerint a csomagolt chia pudingokat ízléstelennek találom, de sok házi verzióval lehet játszani - csak nézz körül a Pinteresten. Szeretem ezt a kókuszos főzetet, amely rostokban gazdag desszertet készít.

Hozzávalók:
2 evőkanál chia mag
2 evőkanál aprított kókuszdió
1 csésze kókusztej (használhat mandulatejet is, enyhébb ízért)
2 teáskanál agave vagy méz

Keverje össze az összes hozzávalót és tegye hűtőbe körülbelül két órára. Két adagot készít.

Buborék tea

Ha érdekel a buborék tea főzése otthon, de megfélemlíti a saját buborékok elkészítésének folyamata, fontolja meg a hűtött tea elkészítését és a chia mag hozzáadását. A „buborékok” határozottan kisebbek lesznek, mint általában a buborékteában, de hasonlóan rágós állagúak. Olyan sok gyümölcs- és teaízzel próbálkozhat!

A buborékteában használt sötét „gyöngyöket” általában vegánbarát tápiókával készítik, bár úgy tűnik, hogy a vegán fórumokon aggodalomra ad okot, hogy egyesek zselatint tartalmazhatnak, és hogy a tea maga is használhat naplót vagy mézet. De ez egy beszélgetés, amelyet folytathat a helyi buborék teázóval.

A lekvár többnyire gyümölcs és cukor, de táplálkozási lendületet adhat neki chia mag hozzáadásával. Ismét a chia nedvszívó tulajdonságai segítenek sűrítőszerként is. Nézze meg, hogy van ez a The Kitchn-nél.

Go-köret

Ezekkel a kis magokkal tölthet mindenféle ételt, a hummustól a joghurtig. Gyakran eszem pirítóson, mogyoróvajjal és banánnal, vagy levesekre szórom.

Van kedvenc felhasználása a chia maghoz? Tudassa velünk a megjegyzéseket.