Amúgy mi a fene a babarépa?

Ha rágcsál répát, akkor nagy valószínűséggel babarépa. Az Egyesült Államokban 2016-ban értékesített sárgarépa 67 százaléka csecsemő volt. De vajon senki nem gondolkodik soha azon, hogy mi a baba sárgarépa és honnan származnak?

Nos, amikor egy anyarépa és az apa sárgarépa nagyon szeretik egymást ...

Tréfálkozás, tréfálkozás - de ez körülbelül olyan igaz, mint ezeket a kis sárgarépákat "babának" nevezni: Az igazi fiatal sárgarépa nem tökéletes kis rönk. Valójában rögös háromszögek. Amit a hummusba mártasz, az valójában a „babára vágott” sárgarépa, és a hulladék csökkentése érdekében találták ki - de végül több mint kétszeresére növelték az amerikaiak által évente fogyasztott sárgarépa számát.

Mézes balzsam mázas sárgarépa

Még 1986-ban egy Mike Yurosek nevű kaliforniai sárgarépatermelő állítólag azt kereste, hogy hogyan lehetne szabálytalan alakú, „csúnya” sárgarépát használni, amely egyébként a komposztkupacba kerülne. Megoldása: Ipari hámozó segítségével ezeket a sárgarépákat csecsemőkhöz vágják.

Az apró sárgarépa nagy sikert aratott: 1997-re az átlag amerikai 117 százalékkal több sárgarépát evett, mint egy évtizeddel korábban. 2000-re az Amerikában értékesített friss sárgarépa egyharmada babarépa volt. 2016-ra ez a szám 70 százalék volt.

Ma a bébi sárgarépa népszerűsége azt jelenti, hogy nemcsak a szemetet apróvá alakítják: A sárgarépa-társaságok elkezdték egymáshoz közelebb ültetni a sárgarépát, hogy ösztönözzék a hosszú, sovány növényeket, amelyek jobbak lennének két hüvelykes rönkökbe vágni. Tehát, ha nem spórolnak a hulladékon, meg kell enni őket?

Ha a baba sárgarépa elfogyasztása azt jelenti, hogy nagyobb valószínűséggel fog több zöldséget fogyasztani, abszolút: 100 gramm sárgarépában 2,8 gramm rost van, és a rostok közvetlen hatással lehetnek a hasi zsírra. A fogyókúrázóknak a közepük körül négy százalékkal kevesebb zsír van minden elfogyasztott 10 gramm rost után. A tápanyag gyorsan telítettnek érzi magát, és lassítja az emésztés sebességét, így teljesebbnek, hosszabbnak érzi magát. Kattintson ide, és olvassa el, hogyan csempészhet több rostot az étrendbe

De ha hajlandó olyan sárgarépát enni, amely nem babavágás, akkor nem biztos, hogy annyit dob el, mert a teljes felület „kivágott”. A babavágott sárgarépa általában gyorsan kiszárad, fehér színű, krétás megjelenést kölcsönöz a szemétnek. A rendszeres, vágatlan sárgarépa frissebb és hosszabb ideig maradhat, ami ironikus módon csökkentheti a pazarlást és pénzt takaríthat meg.

A rendszeres sárgarépa tésztát spórolhat Önnek a nyilvántartásban is: Az egyik nagy szupermarket bolti organikus bébi sárgarépája unciánként 13 cent, míg a teljes szerves sárgarépa unciánként hat cent. Saját sárgarépapálcák levágásával és hámozásával 50 százalékot takaríthat meg!