A barlanglakós „Victoria’s Secret” diéta ragyogó bőrt ad

A barlanglakó, vagy paleo diéta elfogadása egy hónapra Susannah Taylor újságírónak izzó bőrt és hírességek testalkatát adta (és megengedett magának néhány pohár bort).

A paleo diéta étkezéssel jár, mint a vadászó-gyűjtögető őseink - nevezetesen adalékok, tartósítószerek és vegyszerek nélkül.

Az alapokhoz való visszatérés lehetővé teszi a halak, a hús és a bogyós gyümölcsök rágcsálását - de nincs tejtermék vagy gabonafélék, amelyek a modern nyugati étrend alapvető elemévé váltak.

A követők bőrének javításán és a fogyás elősegítésén kívül úgy gondolják, hogy a feldolgozott és cukros ételek kivágása javítja a szív egészségét és növeli az energiát.

Susannah Taylor a Get The Gloss című darabjában arról beszél, hogy mit ehet, milyen eredményeket látott, és folytatja-e tovább.

Susannah Taylor (a képen) az étrend miatt ragyogó bőrt és karcsú testalkatot ért el

Annak ellenére, hogy időnként van benne latte, étcsokoládé és fehérbor (az előző képen)

A barlanglakó étrendet a Victoria's Secret szupermodellek kedvelik (a képen Cara Delevingne)

Az elmúlt néhány évben, amikor megkérdeztem a legjobb személyi edzőket, táplálkozási szakembereket vagy sportolókat arról, hogyan táplálkoznak, többségük nem az 5: 2, a Dukan vagy a Vércsoport diétával válaszolt, hanem egy szóval: „paleo”.

Justin Gelband, a Victoria's Secret modelleket edző férfi, köztük Candice Swanepoel, Irina Shaik és Karlie Kloss esküszik rá, és azt mondja, hogy ez az egyetlen étrend, amely működik.

A paleo a paleolitikum rövidítése, ami a kőkorszakot jelenti - ez az idő körülbelül 2,6 millió évvel ezelőtt és a mezőgazdasági forradalom kezdetén, körülbelül 10 000 évvel ezelőtt volt.

A paleolit embereket vagy az ősembereket és a nőket vadászó gyűjtögetőknek tekintették, étrendjük nagy részét állatok és vadon élő növények alkották. A mezőgazdaság hajnala előtt nem ettek semmilyen feldolgozott gabonát vagy tejterméket.

Biztosan nem tudtak a Mars bárokról, bagelekről, Innocent turmixokról, Diet Coke-ról, alacsony zsírtartalmú joghurtokról vagy Special K.

Képzeld el, hogy egy sivatagi szigeten voltál egy klubbal és egy bottal, és nem a Tesco metró látható, mit eszel? Diófélék, bogyók, zöld levelek, hal, hús, madarak. Ez paleo.

Az étrend leírásának egyik leggyakrabban használt mondata: „Ha nem repül, nem úszik, nem sétál vagy nem zöld, akkor ne egyél.”

Tehát az első dolgokat először: a paleo módszert enni nem új keletű. Valószínűleg ez a legkorábbi étkezési forma, amelyet az ember ismer, ezért érzi nagyon helytelenül a paleót „diétának” nevezni.

A diéta szót a fogyással társítom, és egészen biztos vagyok abban, hogy a barlanglakóknál és a nőknél nem lógtak szerelmi fogantyúk a derekán.

Ami azonban a paleo, az egyszerű, friss, feldolgozatlan, valódi étel és étkezési mód, amelyet sok szakértő úgy gondol, hogy optimálisan működik együtt genetikánkkal addig a pontig, ahol hatalma van gyógyszerként viselkedni.

Évtizedes kutatások kimutatták, hogy a vadászgyűjtők jellemzően mentesek voltak a krónikus betegségektől és a nyugati populációkban járványos betegségektől.

Az étlapon bogyók, zöld leveles zöldségek, bármilyen tengeri étel és egészséges zsír, például tojás található

Mit ehet?

Gyümölcsök - Lehetőleg a bogyók, mivel ezek alacsonyabb cukortartalmúak. A táplálkozási szakemberek nem nagyon tanácsolják a banánt a magas cukortartalom miatt, de akkor ettem, amikor energiára volt szükségem a testmozgáshoz. A vödörterhelésnél ettem avokádót is.

Zöldségek - Minden zöld leveles, édesburgonya, butternut squash, paprika, hagyma, gyógynövények és saláták.

Sovány húsok (ha lehet, fűvel táplálják) - marhahús, bárány, sertés, csirke, pulyka és szalonna.

Tengeri fogások - Bármilyen. Különösen szeretem a fehér halat és a lazacot.

Diófélék és magvak - Mandula, kesudió, brazil dió, dió stb. Nem földimogyoró, mivel hüvelyesek.

Egészséges zsírok - kókuszolaj, olívaolaj salátákon és tojásokon.

Mit nem ehet?

Tejtermék - Tehén, juh vagy kecsketej csak nyers.

Gabona - Nincs kenyér, tészta, rizs, kukorica vagy zab. Még a quinoa is kint van.

Feldolgozott ételek és cukrok - Nincsenek sütemények, kekszek, szénsavas italok, sütemények, édességek és chipsek.

Hüvelyesek - Alapvetően bármely „szárított gyümölcs” héjból vagy hüvelyből, pl. borsó, bab vagy mogyoró.

Keményítők - Nincs burgonya.

Alkohol - Mindannyian tudjuk, mi ez…

A paleo előnyei

Ha megismeri az elsődleges táplálkozást, hamarosan látja, hogy a táplálkozási szakemberek és az atléták azért népszerűsítik a paleót, mert az optimális egészség érdekében való táplálkozásról és a test minden sejtjének táplálásáról szól, semmilyen módon nem nélkülözve azt.

Ez egy olyan étkezési módot képvisel, amely a spektrum másik végén található az összes finomított étel, transz-zsír és cukor számára, amely sok szakértő szerint manapság a degeneratív betegségek gyökere, mint például az elhízás, a rák, az Alzheimer-kór, a depresszió és a szív betegség.

Robb Wolf, a paleo szakértője sokat ír a paleo előnyeiről, és számos lenyűgöző ajánlást mutat be mindenféle betegségben szenvedőktől, az SM-től a migrénig, az asztmától a fibromyalgiáig, mindazoknak, akiknek előnyös volt az elsődleges étkezés és sokuknak megfordult a betegség.

Amelia Freer táplálkozási szakértő, főleg paleo elvek szerint étkezik, és azt mondja: „Valóban így jártam, amikor elkezdtem megtudni a sok szemű glutént. Miután eltávolítottam őket, sokkal energikusabbnak éreztem magam, és ez rendezte a hosszú távú emésztési problémáimat is.

Freer asszony úgy véli továbbá, hogy a paleo lét nagyon hasznos lehet nemcsak a szív egészségére, hanem olyan autoimmun betegségekre is, mint a pajzsmirigy, az ízületi gyulladás és a 2-es típusú cukorbetegség, amelyek szerinte mind a bélben nyilvánulnak meg.

A kemény paleo követők reggelire halat fogyasztanak, de a tojás lehet a legkedveltebb megoldás a legtöbb számára

Körülbelül hat hétig a paleo módszert fogyasztva (és sokat ettem, és soha nem számoltam össze a kalóriát), szinte lehetetlennek tűnik hízni vele.

Freer asszony elmondta: „Nem igazán lehet túlzásba esni, ha így eszik, az optimális táplálkozásról szól - olyan dolgokat fogyasztunk, amelyeket a testünk meg akar emészteni.

"Mindannyiunkat az élelmiszeripar eltérített, hogy több szemre és élelmiszercsomagra van szükségünk, és ez helytelen."

Tudományos szempontból az történik, hogy amikor hiányzik a szénhidrát, a testünk elraktározott zsírt vesz fel, és ezt energiáért elégeti a ketogenezis néven ismert folyamatban. Ez azt jelenti, hogy többet ehet a paleón, de potenciálisan fogyhat.

Két hónapig követtem egy paleo étkezési tervet. Nem voltam paleo tökéletes az esetek 100 százalékában (egy nap például csokoládébrownie-t ettem rengeteg tejszínnel és jó néhány pohár borral), de azt mondanám, hogy az esetek 85 százalékában követtem.

Már elég alacsony szénhidráttartalmú étrendet ettem; Ritkán ettem ebédhez szendvicset vagy vacsorára egy hatalmas tál tésztát.

A gabonák kivágása ezért nem igazán volt számomra kérdés (bár el tudom képzelni, ha magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztana és hirtelen paleóra váltana, az sokkal keményebb lenne).

Számomra a tejüzem volt a nehéz - az első héten felhagytam szeretett lattéimmal, és ennek következtében nagyon alacsony energiával sokkolónak éreztem magam; testem és fejem ólomnak érezte magát. Lehetséges, hogy ez a koffein megvonása, de megfeledkezik a tejben lévő cukorról is (a laktóz cukor).

Amikor heti három-négy napot edzek, rájöttem, hogy valószínűleg nem elég jó kalóriát fogyasztok. Miután beszéltem Steve Mellor személyi edzővel a Freedom2Train-tól (aki paleo-t fogyaszt), megnöveltem az étkezésemet, és azonnal jobban éreztem magam.

Egy nap, egy kora reggeli ökölvívás után hazajöttem, és megettem három tojást és három darab szalonnát. Másnap egy teljes csomag zöldbabot ettem a csirkém mellé vacsorára. Tényleg úgy érzed, hogy annyi paleo ételt ehetsz, amennyit csak szeretsz.

Az ebéd meglehetősen egyszerű volt, mivel a munka közelében volt egy salátabár, én csirkét vagy halat választottam rengeteg zöldséggel, levelekkel és salátával, vacsorára pedig általában halat vagy húst ettem sült vagy keverés közben sült zöldségekkel (néha omlett).

A legnagyobb bosszúságom az volt, hogy friss ételeket vásároltam, amelyek aztán a hűtőben kialudtak, majd többet kellett vásárolnom.

Ami a harapnivalókat illeti, leginkább gyümölcsöket, például almát, bogyókat és diót rágcsáltam - néha banánt, ha edzésre indultam (túl sok cukor van benne, ha nem edz).

Felfedeztem a Nakd bárokat is, amelyek nem tartalmaznak búzát és tejtermékeket, és éppen megfelelő energiát adtak egy edzéshez.

Az ebéd általában egyszerű, csirkével, halzal és zöldségekkel töltött saláták vannak

A reggeli lehetőségeket nehezen tudtam lenyelni - szó szerint.

Az igazán kemény paleo-fogyasztók csirkét vagy lazacot fognak enni reggelire, valószínűleg egy marék dióval (szó szerint alig tudok gyomorlátogatni egy csésze teát reggel 9 előtt, nemhogy halat, szóval ez egyáltalán nem volt lehetőség).

A kojojoghurt valóban megmentette az életemet - ez egy különösen ízletes, tejszínes, kókusz alapú, nem tejszerű joghurt, amely nélkül egyetlen paleo falatozó sem marad életben. Ezt megenném egy marék kesudióval, áfonyával és fahéjjal, ami finom és nagyon teli.

A menet közbeni reggeli is nehéz volt, és gyakran találtam magam Pret-a-Manger-ben, miközben a polcokat bámultam, és megpróbáltam megtalálni valamit, amit ehettem (pakolások, zabkása, azok a bogyókompótos reggeliző edények mind nem tartoznak ide), ezért mindig hagynék két főtt tojással (egy fazékban árulják őket), amit egy banánnal és a meztelen dióval fogyasztanék kollégáim rémületére.

Be kell vallanom, hogy a főtt tojást enni az asztalnál elég komor - ilyenkor az étel teljesen működőképessé vált, és nem volt nagy öröm.

Olyan területek, ahol megbuktam

Ha kemény szívű paleo fanatikus vagy, akkor ne igyál tejet (hacsak nem nyers vagy pasztörizálatlan, pl. Egyenesen a tőgyből), és bár kivágtam a lattet, csak nem tudtam megállni, hogy teám legyen a teámban - ez egy életen át szokás nem vagyok hajlandó megtörni.

Más területek, ahol megcsaltam? Sötét csokoládé - minden nap éjszakai bárban nincs. Ja és fehérbor (néha gin és tonik) minden pénteken és szombaton kudarc nélkül.

Úgy gondolják, hogy a rostok és a tápanyagok feltöltése a paleo követőinek izzó bőre mögött van

Milyen eredményeket láttam?

Ha magam is mondhatom, a bőröm baromi jól nézett ki.

Bár soha nem volt pattanásom, általában valamiféle foltom volt útközben. Minden dudor teljesen eltűnt - szinte mintha a bőröm belülről kifelé tisztult volna. Valahogy a pórusok még tisztábbnak is tűntek.

A szakértők úgy gondolják, hogy ez annak a ténynek köszönhető, hogy nem csak makroelemeket - a fehérjék, a jó zsírok és szénhidrátok nagy blokkjait - ettem, hanem a mikrotápanyagokat is - azokat a rostokat és tápanyagokat, amelyek elengedhetetlenek a nagy bőr- és sejtjavításhoz.

Ami a testemet illeti, olvastam egy hollywoodi paleo-evő Jessica Biel idézetét, amely így szólt: "Ez csak lehajol és karcsúsítja, és leveszi a testedről azt a kis zsír-, bőr- és víztartalmat".

Nincsenek mérlegeim, de beilleszkedek egy kisebb ruhaméretbe, és határozottan sokkal karcsúbbnak és feszesebbnek éreztem magam - mintha mindent megtisztítottak volna és beszívtak.

Egy másik furcsa mellékhatás az volt, hogy az érzékeim drámai módon megnőttek. A gyógynövények és a fűszerek ízérzéssé váltak. Amelia Freer szerint ez nyilvánvalóan nem volt szokatlan.

Azt mondta: "Paleo-ra mentem, meg kellett cserélnem a parfümöm, a szaglásom különösen megváltozott!"

A banán általában túl magas cukortartalmú ahhoz, hogy bele lehessen venni, de remek, ha testedzést végez

Folytatnám?

Továbbra is a lehető legtisztábban fogok enni - szerintem az összes feldolgozott élelmiszer kivágása a világ gyógykezelése és az elhízás megelőzése érdekében.

Azt tanácsolom azonban, hogy egyszerre csökkentsen egy élelmiszercsoportot - először a gabonafélék csökkentésével, majd a tejtermeléssel, mivel nagy dolog egyszerre csinálni.

Ne gondold azonban, hogy a Paleót a szélsőségességig fogom csinálni - ha elmegyek egy barátom házába, és tésztát vagy burgonyát tálalnak fel, akkor nem utasítom el, és továbbra is megyek és iszom bort hétvégén, eszem csokoládé brownie-t és adj hozzá pár parmezánt a salátáimhoz.

Lehet, hogy paleót eszem, de ez nem azt jelenti, hogy tökéletes vagyok.

Ezt a cikket eredetileg a Get The Gloss jelentette meg, és engedélyükkel sokszorosították.