Brokkoli: A szuperétel, amelyet gyakran kell enni

Egyél egészséges zöld brokkolit az alapvető tápanyagokhoz

egészségügyi

Láthattuk azt a zöld karfiolszerű zöldséget, amely hatalmas szupermarketek polcain díszelgett. Egészen a közelmúltig egzotikus zöldségnek számított, de a rendelkezésre állásnak és a népszerűségnek köszönhetően már nem.

Igen, a saját brokkolinkról beszélünk!

De ez a keresztes keresztű csoda-cum-táplálkozási zöldség valójában nem új, mint gondolnánk. A brokkoli ehető virágos fej, egészen Kr. E. 6. századig.

A rómaiak lelkesen ették, a brokkoli Angliában landolt a 18. század közepén, és ezáltal eljutott az Egyesült Államokba.

Tehát hogyan javíthatja egészségünket ez a zöld zöldség?

A brokkoli egészségügyi előnyei végtelenek, és a kutatások kimutatták, hogy pozitív hatással vannak a test több részére is.

A b roccoli egészségügyi előnyei

1. Segít megelőzni a rákot

Ez kétségtelenül az egyik legfontosabb a brokkoli egészségügyi előnyei.

Az Országos Rákkutató Intézet szerint a keresztesvirágú zöldségek, mint a brokkoli, glükozinolátokat (ként tartalmazó kémiai anyagokat) tartalmaznak, amelyek főzésük, rágásuk és emésztésük során biológiailag aktív vegyületekké bomlanak le.

Az egyik erős rákellenes tulajdonságokat tartalmaz - indol-3-karbinolt. Valójában a kutatások szerint a rák kockázatát 60% -kal csökkentik, ha hetente csak 3 adag brokkolit fogyasztanak el. [2]

2. Méregteleníti a testet

A brokkoli a glükobrassicin, a glükonaszturtiin és a glükorafanin dinamikus trióját tartalmazza, amelyek eltávolítják a szervezetből a nem kívánt vegyszereket.

Ezenkívül a brokkoli szulfafánt is tartalmaz, amely a méregtelenítő enzimek hálózatát indukálja, védi a sejteket, és elnyomja a gyulladásos reakciókat.

A brokkoli egyik legnagyobb egészségügyi előnye, hogy méregteleníti a testet. Egy tanulmány megfigyelte, hogy azoknak az embereknek, akik brokkolicsíra teát fogyasztottak, magasabb volt a méregtelenítés szintje egy 8 hetes kísérlet után. Lényegében megállapította, hogy a brokkoli elősegítette a szennyező anyagok eltávolítását, amelyeket véletlenül naponta belélegzünk.

3. Javítja a szervek egészségét

Kiváló magnézium-, kálium-, kalcium- és K-vitamin forrás, brokkoli;

  • Fenntartja a csont ásványi sűrűségét
  • Harcol az oszteoporózis ellen
  • Erősnek tartja az ereket
  • Csökkenti a szívkoszorúér-betegségek kockázatát
  • Javítja a vérnyomásszintet
  • Szabályozza a koleszterinszintet
  • Segít megelőzni a vastagbélrákot
  • Javítja az emésztés egészségét
  • Jobb az emlékezet és a kognitív képességek
  • Védi a szemet az ultraibolya sugárzástól [3]

Ráadásul az alacsony kalóriatartalmú brokkoli a fogyásban is segít, és tökéletes kiegészítője a fogyókúrának; mert a rost hosszabb ideig jóllakottá teszi és távol tartja magát a mértéktelen evéstől.

4. Allergia gyógymód

Kutatások szerint, ha valaki 3 napig brokkolit fogyaszt, akkor az antioxidánsokat termelő fehérjék termelése a szervezetben óriási 200% -kal nő, ezáltal segít az allergiák gyógyításában.

5. Terhesség és szexuális egészség

A folsavban gazdag brokkoli nemcsak azt mondja, hogy biztosítja az egészséges terhességet, hanem segít megelőzni a terhes nők csontritkulását, kiküszöböli a csecsemő neurológiai hibáit és segít megelőzni a terhességi cukorbetegséget.

Egy spanyol tanulmány szerint a fokozott folátbevitel jobb spermatermelést eredményezhet, ami javítja a termékenységet és erősebb orgazmusokat.

Ingyenes egészségügyi konzultáció ma!

6. Csodálatos bőr- és hajegészség

A brokkoli hatása a bőrre és a hajra számtalan.

  • A brokkoliban található anyagok nemcsak a bőr helyreállítását segítik, hanem az arcszínt is
  • Csökkentse a bőr ráncait
  • Javítja a bőr rugalmasságát és megszünteti az öregedés jeleit
  • A brokkoli a haj számára is kiváló - a benne lévő vitaminok csillogást kölcsönöznek a hajnak, küzdenek a hajhullás ellen és javítják a haj általános egészségi állapotát.

A K-vitamin állítólag jobban építi a csontokat, mint a kalcium, és egy csésze brokkoli az adott napi K-vitamin RDI (ajánlott napi bevitel) 270% -át tartalmazza.

A brokkoli diétába történő felvételének módjai

A brokkolit különféle módokon használhatja étrendjében, hogy a lehető legtöbb táplálékot kapja ételeitől.

Itt van hat módszer, amellyel felveheti a brokkolit az étrendbe.

1. Brokkoli tésztában

Ez az egyik legjobb módja annak, hogy az embereket brokkolival egyenek, főleg a gyerekeit.

Olajbogyóval, babakukoricával, paradicsommal együtt adj hozzá brokkolit, és kevergetve pirítsd meg a tészta hozzáadása előtt, vagy egyszerűen párolt brokkolit, olívaolajat és diót adj a krémes tésztához. Így az emberek tisztán nyalják az ujjaikat.

2. Brokkoli salátában

Ez az rendkívül egészséges étel néhány friss, blansírozott brokkolival is megtehető. Dobj be egy kis vörösborecetet, morzsolt fétát, paradicsomot és csicseriborsót, és készen áll egy finom, egészséges salátára, amelyet fogyaszthatsz.

3. Brokkoli uzsonnaként

A brokkoli lehet köret formájában, sült formában, vagy akár dobható és megsüthető a sütőben más zöldségekkel együtt.

Tejfölt, reszelt sajtot és párolt brokkolit mártogathat, és más zöldségekkel tálalhatja.

A kényelmesebb snack érdekében egyszer-egyszer megpároljuk a párolt brokkolit és az apróra vágott fokhagymát, majd letakartuk felvert tojással, mielőtt reszelt sajtot szórunk és megsütjük.

4. Brokkoli leves

A brokkoli tápanyagainak felszívódásának egyik legjobb, legfinomabb és legboldogabb módja leves formájában.

Pürésíthetjük más zöldségekkel együtt, és finom ételízesítőkkel meghintve különféle brokkolileveseket készíthetünk.

5. Brokkoli pizzában

Mit szólnál ahhoz, hogy egészséges, házi brokkoli pizzát készítsen, ahelyett, hogy rendelne? Adjon hozzá brokkolit és más zöldségtölteteket egy búza pizzalapra, reszelt sajttal vagy túróval együtt, és figyelje, hogy pillanatok alatt eltűnjön az asztalról!

6. Brokkoli omlettben

A tojásbarátok apróra vágott brokkoli szárakat és virágokat adhatnak a reggeli omlettjükhöz, hogy ízletesebbek és táplálóbbak legyenek.

Tekintettel a brokkoli számos egészségügyi előnyére, nagyon bölcs dolog egyszer-egyszer belevinni az étrendbe.

Ne feledje, lehet, hogy keserű íze van, de nem kell, ha figyelembe vesszük az összes csodálatos főzési módot. Tedd a napi étrend részévé, és biztosan meglátod a különbséget az egészségedben.

1. Hány kalória van a brokkoliban?

A. 100 g nyers brokkoli csak körülbelül 34 kalóriát tartalmaz, és nincs transzzsírja. 89% víz, 2,6 g rost, 6,6 g szénhidrát és 2,8 g fehérje alkotja.

2. Mi a fehérje és a szénhidrát értéke a brokkoliban?

A. 100 g brokkoliban körülbelül 6,6-7 g szénhidrát van, míg ugyanannyi brokkoliban körülbelül 2,8 g fehérje van, beleértve az összes esszenciális aminosavat.

3. Hogyan segíti a brokkoli a fogyást?

A. A brokkoli magas élelmi rosttartalmú, alacsony zsír- és kalóriatartalmú. Így az ember egészséges táplálékkal gyorsabban érezheti magát, és sokáig jóllakhat anélkül, hogy meghízna a kalóriadús ételekben. Ez bizonyos szempontból elősegíti a fogyást.