A cékla 6 csodálatos előnye: Az egészség rózsaszínében

Shivangana Vasudeva, NDTV | Frissítve: 2018. június 29, 14:35 IST

egészség

  • A céklát először a rómaiak termesztették
  • Alacsony kalóriatartalmú és szinte zsírmentes
  • A cékla színét adó betanin erős antioxidáns

Nehéz ellenállni a rubinvörös lédússágnak, különösen, ha tudja, mennyire jó neked - a sok cékla előny.

1. Segít a méregtelenítésben: A céklát nagy tisztítónak tartják. Méregteleníti a testedet, és a méreganyagokat a vastagbélbe húzza, ahonnan ki tudják üríteni őket. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a céklalé stimulálhatja a vörösvértestek termelését és növelheti az állóképességet.

A céklát nagy tisztítónak tartják.

2. Alacsony zsír- és kalóriatartalom: Bár magas a cukortartalma, alacsony a kalóriatartalma és szinte zsírmentes. Mivel rostokkal van ellátva, alacsonyabb kalóriatartalmú. Ez tápláló lehetőséget jelent azok számára, akik szeretnék tartani a testsúlyukat.

3. A szív egészsége: Világszerte számos tanulmány kimutatta, hogy a cékla magas nitráttartalma nitrogén-oxid nevű gázt eredményez. Ez a gáz segít pihenni és kitágítani az ereket, ami javítja a véráramlást és csökkenti a vérnyomást.

4. Antioxidánsokban gazdag: A betanin, a cékla színét adó pigment erős antioxidáns. Az antioxidánsok, az úgynevezett polifenolok mellett, ezek egyre nagyobb figyelmet kapnak a tudományos közösségben. Az American Journal of Clinical Nutrition szerint az antioxidánsok csökkentik a rossz koleszterin oxidációját, védik az artéria falát és védenek a szívbetegségektől és a stroke-tól.

A betanin, a cékla színét adó pigment erős antioxidáns.

5. Folát, rost, C-vitamin és egyéb ásványi anyagok: "A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a cukorbetegeknek kerülniük kell a céklát, mivel az édes. Sajnos félreértik. A cékla nagyszerű rost- és ásványi anyagforrás, például vas, kálium és mangán, amelyek elengedhetetlenek a jó egészséghez, és más ételekkel kombinálva "- mondja Dr. Rupali Datta, a Fortis-Escort Kórház klinikai fő táplálkozási főorvosa. A C-vitamin fokozza az immunitást, a folát elengedhetetlen a szövetek normális növekedéséhez, a rostok pedig segítik az emésztés zavartalan működését. Különösen magas a fehérje és a vas tartalma, mint a legtöbb gyökér és gumó.

A cékla nagyszerű rost- és ásványianyag-forrás.

6. Hajápolás: A cékla valójában az egyik legjobb otthoni gyógymód a pehely és a viszkető fejbőr elleni küzdelemben. Forralhat néhány céklát vízben, és a koncentrált folyadékkal masszírozhatja a fejbőrt. Alternatív megoldásként keverhet néhány céklalevet, ecetet és gyömbérlevet, és felviheti a fejbőrre. Tartsa ezt 20 percig, és öblítse le.

A nyers ereje

A cékla tápanyagai hőérzékenyek. A főzési idő és hőmérséklet emelkedésével az antioxidáns tartalom csökken. A cékla gazdag C-vitaminban, amely vízben oldódó vitamin, amely főzés közben elpusztulhat. Nem csak ez, hanem főzés közben is elveszíti a folát több mint 25 százalékát. A legjobb, ha enyhén pároljuk vagy alacsonyabb hőmérsékleten sütjük. A friss cékla ugyanolyan boldog egy levesben, mint amikor mártogatott pürében van. Ha a zselés hús távol tartotta magát a céklától, bepácolhatja olívaolajjal és gyógynövényekkel, és megpörkölheti, ami kellemes diót ad. A grillezés viszont felhívja az édességet és füstös ízt kölcsönöz neki. Szeretnék dobni néhány céklafoszlányt egy tál rizsbe mustármaggal, gyors étkezéshez.

A cékla gazdag C-vitaminban, amely vízben oldódó vitamin, amely főzés közben elpusztulhat.

Mentsd meg a zöldeket

Amikor legközelebb hazahoz egy csomó répát, ne dobja el a tetejét. Ezek a sötét, leveles zöldek, amelyeket gyakran figyelmen kívül hagynak, vasban, kalciumban, A-, K- és C-vitaminban gazdagok. K-vitaminnal vannak ellátva, amely fontos szerepet játszik a véralvadásban. Egy átlagos férfihoz 120 mikrogramm K-vitaminra van szükség, míg a nőstényeknek 90 mikrogrammra van szükségük - egy csésze répa-zöldség óriási 152 mikrogrammot ad ebből a vitaminból. Ezeket ugyanúgy lehet főzni, mint a spenótot, és kissé keserűek az édes hagymához képest.

Lé, vagy nem lé?

A répalé koncentráltabb betalainforrás, de a főtt cékla sokkal több rostot tartalmaz. Hagyományosan a répalevet vértisztítóként és a máj tisztítására használták. A vérszegénység vagy vashiány természetes gyógymódjának is tekintik. A cékla, minden felnedvesítve, egészséges módja annak, hogy megkapja az összes tápanyagot, amely elveszhet a főzés során. Ezenkívül könnyebben emészthető és felszívódik a tápanyagok folyékony formában. A futóknak és a sportolóknak gyakran javasolják, hogy igyanak céklalevet, amely lehetővé teszi izmaik számára az oxigén hatékonyabb felhasználását és az állóképességet.