13 egészséges ok, amiért a csicseriborsó a legfontosabb dietetikusok kedvenc növényi fehérje

A csicseriborsó hivatalosan az új karfiol - íme, miért olyan rohadtul egészséges neked.

hüvelyesek

Abban az esetben, ha még nem hallotta volna, a csicseriborsó a 2020-as karfiol. Már nem csak saláták tetején vagy sima hummusban fogyasztják, a hüvelyesek a tésztáktól és a chipsektől kezdve a vegán fagylaltig és a sütitésztáig mindenbe beleformálódtak. De persze csak azért, mert valami népszerű, nem mindig jelenti azt, hogy egészséges - még a wellness világában is.

A Well + Good You Versus Food című videósorozatának legújabb epizódjában Tracy Lockwood Beckerman (RD) bejegyzett dietetikus osztja a csicseriborsó előnyeinek alacsony szintjét, és ha valóban érdemes hozzáadni több étkezéséhez. (Spoiler riasztás: Ez az egyik trend, amiben nagyon szembeszáll.)

Az egyik ok, amiért Beckerman szereti ezt a hüvelyeseket, az az, hogy alacsony glikémiás indexű ételről van szó. "Ez azt jelenti, hogy a rost és a fehérje kombinációja lassítja a szénhidrát felszívódását és fenntartja az egészséges vércukorszintet" - mondja. Az egész napos vércukorszint (tüskék és összeomlások helyett) elősegítésével az ilyen típusú ételek elősegíthetik az energia és a hangulat stabilitásának fenntartását is.

A csicseriborsóban lévő rost - amely FYI-ben egy csésze 11 grammot tartalmaz - más fontos előnyökkel is jár. Beckerman szerint a csicseriborsó szív egészséges táplálék, mivel gazdag oldható rostokban (olyan fajta, amely elősegíti a zsírsavak és a koleszterin eltávolítását a véráramból). Ez a rostszám a csicseriborsót bélbarát ételké is teszi, mivel a rost segít az ömlesztett anyagmozgásban az emésztőrendszerben, és mértékkel táplálja testének jó baktériumait. Helló, emésztőrendszeri egészség!

Természetesen a csicseriborsónak nem csak rostja van. Nézze meg a teljes részt, hogy többet megtudjon a csicseriborsó tápanyagairól, valamint kapjon néhány tippet, hogyan kell főzni és megenni. Hamarosan garbanzo istennő leszel.

További zseniális tippeket keres Beckermantől? Itt található a piacon található összes alt-tej rangsorolása. És ezek azok a kiegészítők, amelyeket általában javasol a nőknek a megfontolásra.