Egy kicsit egészségesebb étkezés segít tovább élni

Nincs meglepetés: az egészséges étrendet követõ emberek általában hosszabb, egészségesebb életet élnek. De az ezt az állítást alátámasztó tanulmányok többségében a jól evő embereket hasonlították össze azokkal, akik nem ettek. Vajon a saját étrendjének sok éven át történő megváltoztatása sokat változtat-e?

ideig

A New England Journal of Medicine új tanulmányában a kutatók azt tapasztalták. Azok az emberek, akik idővel valamilyen egészséges ételt adtak hozzá - még akkor is, ha nem feltétlenül vállalták, hogy teljes étkezési módjukat teljesítik -, javították a hosszabb élet esélyeit.

A kutatók ugyanazon embercsoport 12 éven át tartó adatait vizsgálták, hogy azok, akik étrendjüket jobbra vagy rosszabbra változtatták - akár egészséges, akár egészségtelenebb ételek fogyasztásával - éltek-e hosszabb ideig vagy haltak-e meg korábban, mint azok, akik nem változtak amit ettek.

A tanulmányban több mint 73 700 férfi és nő vett részt két hosszú távú egészségügyi tanulmányban. Az embereket arra kérték, hogy a vizsgálat kezdetén rögzítsék tipikus étrendjüket, majd ezt követően 12 éven keresztül töltsenek ki négyévente élelmiszer kérdőíveket. A kutatók ezután az étrendet úgy értékelték, hogy rangsorolták az élelmiszer-összetevők egészségességét, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, dióféléket, vörös húst, halat és tejtermékeket, valamint olyan dolgokat, mint a cukorral édesített italok. A jelentések felhasználásával a kutatók fel tudták mérni, hogy az ember étkezési szokásai mennyiben változtak az idők során.

Azoknál az embereknél, akik azt mondták, hogy idővel több egészséges ételt fogyasztottak, kisebb volt a halálozás kockázata a vizsgálati időszak alatt. Minél több egészséges ételt adnak az emberek étrendjüknek, annál alacsonyabb a kockázatuk. Másképp is működött. Azok, akik egészségtelenebb ételeket fogyasztottak az idők során, felértékelték a halál kockázatát a vizsgálat során.

Jó hír, hogy bármilyen mennyiségű egészséges étel hozzáadása csökkentheti a korai halálozás kockázatát. Az étrend mindössze 20% -os javítása az idő előtti halálozás 8-17% -kal alacsonyabb kockázatához kapcsolódott. (Ezzel ellentétben 20% -kal több egészségtelen étel fogyasztása 6-12% -kal növelte a halálozás kockázatát.)

Úgy tűnik, még a napi egy étkezés takarítása is segít. Napi egy adag vörös vagy feldolgozott hús egészséges diófélékkel vagy hüvelyesekkel történő cseréje minden olyan esethez kapcsolódott, ahol az idő előtti halálozás kockázata 8–17% -kal csökkent.