„A fogyókúra mítosza”, „A jó bél” és „A természet rejtett fele”

Amikor függetlenül ellenőrzött könyvet vásárol webhelyünkön keresztül, társult jutalékot kapunk.

Körülbelül 5 éves kora előtt a fiam rosszul hallotta az „ízlelőbimbók” kifejezést, és ehelyett azt képzelte, hogy a szája „ízhibákkal” él. Ez jól jött neki, amikor tűz alatt állt, mert elutasította a különféle új ételeket, amelyeket letettünk az asztalra. Nem az ő hibája volt, hogy nem szerette a brokkolit és a spenótot, elmagyarázta, hanem az ő bosszantó ízhibái.

Akkor ezt többnyire elkeserítőnek tartottuk. Most kiderült, hogy a gyereknek igaza lehetett. A genetikai szekvenálási technikák továbbfejlesztett kimutatási képességének felhasználásával a tudósok felfedezték, hogy 100 billió mikroszkopikus lény él a testben és a testen, ami mindent befolyásol, az immunválaszunk intenzitásától és a hangulatunktól kezdve az étkezési preferenciáinkig és a súlygyarapodás hajlandóságáig.

A mikrobákban legdúsabban szervezett szerv a vastagbél, amely az átlagos amerikai életben 1200 különböző baktériumfaj dinamikus ökoszisztémájának ad otthont. Ezek a lények (összefoglaló nevén mikrobiomok) rengeteg vegyületet termelnek, a gyulladást okozó és a szívbetegség fokozott kockázatával járó toxinoktól kezdve a kritikus vitaminokig, a hangulatszabályozó szerotonin hormonig és az éhséget elnyomó, valamint a glükóz- és inzulinszintet csökkentő vegyületekig. a vérben.

Az utóbbi években felrobbant a közvélemény és a tudományos érdeklődés, hogy miként lehet a mikrobiómot diétával, étrend-kiegészítőkkel és transzplantációkkal manipulálni az egészség javítása és a betegségek kezelése érdekében. Ez most új könyvek témája. Tim Spector genetikai epidemiológus „A diétamítosz: Miért van már az egészség és a fogyás titka a bélben” című cikkében leírja, hogy a bélmikrobák hogyan hatnak a génekkel és az étrenddel. A könyv az étrend mítoszainak eltávolításaként van felépítve, de sokkal több, mint egy önsegítő tanácskönyv. Szellemes, jól megírt és széles körű, tele van lenyűgöző tényekkel és esettanulmányokkal. Spector elgondolkodva magyarázza a rendelkezésre álló bizonyítékok erősségeit és gyengeségeit, felhasználva a bélmikrobákra vonatkozó kutatásokat, valamint az ikrek genetikájáról szóló, hosszú ideje tartó tanulmányait és saját, gyakran vidám kísérleteit különböző étrendekkel.

Spector elmondása szerint a bélmikrobák nem jóak és nem is rosszak: Az egészségben és a betegségekben játszott szerepük dinamikus és kontextuális. Más szerzők számára a történet kissé egyszerűbb. A bélmikrobák a jó fiúk, és bántalmazás alatt állnak. A „Jó bél: A testsúly, a hangulat és a hosszú távú egészség ellenőrzése” című cikkben Justin Sonnenburg és Erica Sonnenburg a Stanford Egyetem bélmikrobiom kutatói leírják, hogy a nyugati életmód módszeresen csökkenti a bél mikrobiomjának sokféleségét. A könnyen emészthető feldolgozott élelmiszerek éheztetik a bél mikrobáit a tápanyagokból, a nagymértékben fertőtlenített környezetek megfosztják őket a mikrobiális látogatóktól, az antibiotikumok lerombolják őket, a császármetszések pedig torzítják populációikat. Ezzel azt állítják, hogy a nyugati életmód ezen jellemzői „katasztrofálisak”, és az egészségünkkel egyenértékűek az „orosz rulett játékával”.

A bélben a mikrobiális sokféleség csökkenése összefüggésben áll - bár nem bizonyítottan annak oka - az elhízás, a cukorbetegség és az irritábilis bél szindróma fokozott kockázatával. Ha például egy széles spektrumú antibiotikummal 2 éves kora előtt ledönti a gyermekek bélmikrobáit, akkor az elhízás veszélye 11 százalékkal megugrik. A gazdálkodók régóta tudják, hogy ugyanez igaz az állatállományra is, ezért az ebben az országban elfogyasztott antibiotikumok 80 százalékát állatoknak táplálják, hogy piacra hízlalják őket; Spector feltételezi, hogy az ebből a gyakorlatból eredő környezeti lefolyás a gyermekkori elhízás-járvány kiváltó oka lehet. A C-szakaszon keresztül született csecsemőknek, akiknek bélmikrobáit az ápolónők, nem pedig az anyjuk születési csatornái vetik be, 20% -kal nagyobb az ételallergia és az asztma kockázata.

A Sonnenburgok számára ez azt jelenti, hogy a sokféle bélmikrobiom a jó egészség kulcsa. Ugyanakkor a modern nyugati életmód azon aspektusai, amelyek csökkentették a bélben lévő mikrobiális sokféleséget, szintén megnövelték az élettartamot. A feldolgozott ételek olcsón töltötték a hasat, az emberi hulladékot az ételtől és italtól elválasztó egészségügyi módszerek megakadályozták a betegség járványait, az antibiotikumok pedig megmentettek az életet veszélyeztető fertőzésektől. Ez lehet az oka annak, hogy részben azoknak a vadász-gyűjtögető törzseknek, amelyeknek rendkívül sokféle bélmikrobáját a Sonnenburg-szigetek említi, csodálatos módon várható születési élettartama körülbelül a fele a tipikus, mikrobiálisan kimerült amerikai életének. Ha Sonnenburgék beépítették volna ezeket a tényeket érvükbe, árnyaltabb képet kaphattak volna az emberi egészségben élő mikrobákról.

Az igazság az, hogy egyelőre a bél mikrobiomjának manipulálásán alapuló, bizonyítottan hatékony új terápiák magukra a bélre jellemző betegségeket érintenek, mint például a C. difficile fertőzések. Amikor a kutatók megpróbálták mondjuk megváltoztatni a bélmikrobákat az elhízás kezelése érdekében - például a sovány emberek bélmikrobáinak elhízottvá történő átültetésével -, akkor kudarcot vallottak. Előfordulhat, hogy az eddigi tanulmányok túl kicsik voltak ahhoz, hogy meggyőzőek legyenek. Vagy előfordulhat, hogy a bélmikrobák tevékenységén kívül sokkal többet érintenek az elhízás és egyéb állapotok.

Mégis, függetlenül attól, hogy a bélmikrobióm feletti furor forradalmi új terápiákhoz vagy pezsgésekhez vezet, egy biztos. A csíraelmélet 19. század végi hajnala óta a nyugati orvoslás a mikrobákat elsősorban rosszindulatú betolakodóként jellemzi, amelyeket antiszeptikus technikákkal kell elhárítani és mikrobákat elpusztító gyógyszerekkel elpusztítani. Ennek értelme volt, tekintettel arra, hogy a tudósok a legkönnyebben felismerhették - a laboratóriumi petri-csészékben szaporodó mikrobák - voltak azok, amelyek felelősek voltak olyan drámai betegségekért is, mint a tuberkulózis és a kolera. A benn élő nem invazív, nem betegségeket okozó mikrobák hatalmas skálájának fényében ez a reflexív antimikrobiális megközelítés sokkal kevésbé értelmes. Itt az ideje az újraindításnak.