19 legrosszabb magas nátriumszintű éttermi étkezés a dietetikusok szerint

# 7 sokkolni fog.

Furcsa módon a nátrium nélkülözhetetlen ásványi anyag az élet számára. Segít szabályozni testünk folyadék egyensúlyát és bizonyos izomfunkciókat. De csak azért, mert elengedhetetlen a testünk számára, ez nem azt jelenti, hogy szabadon kellene ennünk.

Az American Heart Association (AHA) legfeljebb 2300 milligrammot javasol naponta, ami körülbelül egy teáskanál sónak felel meg. Ha mindig a saját ételeit készíti elő, akkor ez nem okozhat aggodalmat, de ha hajlamos sokat sokat enni, vegye figyelembe ezt a figyelmeztetést: Az éttermi ételek tonna felesleges nátriumot tartalmaznak. A nátrium fokozza minden nyájas étel ízét, és a legsósabb ételek, mint például a kenyér, pizza, hús és levesek, éttermi alapanyagok.

De ez nem azt jelenti, hogy teljesen le kell mondania a vacsorázásról, hanem azt, hogy jobban tisztában kell lennie azzal, amit rendel. Kérjen öntetet az oldalára, rendeljen friss zöldségeket, amilyen gyakran csak lehet, és győződjön meg róla, hogy megadja, hogyan készíti el az ételt… só hozzáadása nélkül.

A Parmigiana csirke nem a legegészségesebb étel, de ha csak alkalmanként étkezik ki, akkor érdemes elkényeztetni. Ez a sós étel azonban sós ütést tartalmaz, megrendelésenként csaknem 3000 milligramm nátriumot tartalmaz. "A sajt nagyon magas nátriumtartalmú, így a sajtos ételek, például a Parm csirke, magas nátriumtartalmúak" - magyarázza Lisa DeFazio, a hírességek által bejegyzett dietetikus, MS, RD. - Tehát, ha kevesebb nátriumot szeretne, kerülje a sajtot.

Táplálkozási információk: 1060 kalória, 52 g zsír (14 g telített zsír), 2980 mg nátrium, 83 g szénhidrát (7 g rost, 16 g cukor), 63 g fehérje

A rengeteg mártogatós és szószos előételek általában nátriummal robbannak. Ez az előétel kombó határozottan nyertes több mint 6000 milligramm nátriummal. Természetesen az előételek megosztásra szolgálnak, ezért ne készítsd el egyedül ezt az ételt. A klasszikus kombó tartalmaz csont nélküli szárnyakat barbecue szószban, spenót és articsóka mártogatós, csirkés quesadillákat és mozzarellabotokat. "A sajt itt feltétlenül a tettes" - magyarázza DeFazio. Előételes tányérok megrendelésekor kérjen oldalsó kötést, amely korlátozza a nátrium bevitelét.

Táplálkozási információk: 2260 kalória, 129 g zsír (42 g telített zsír), 6160 mg nátrium, 191 g szénhidrát (13 g rost, 14 g cukor), 84 g fehérje

Ez a tökéletes példa egy egészséges ételre, amely főleg a salátaöntetnek köszönhető nátrium-bomba lett. Maga a saláta a zöldek egészséges keveréke, és bár a csirkéből származó bbq szósz hozzáadhatja az általános sótartalmat, nem ez a fő bűnös. "Ha éttermekben étkezik, még az egészséges választás is magas nátriumtartalmú lesz, mert az éttermek azt akarják, hogy az ételek jóízűek legyenek, az emberek pedig olyan ételeket szeretnének, amelyek jóízűek, ha kint étkeznek" - teszi hozzá DeFazio.

Táplálkozási információk: 920 kalória, 48 g zsír (13 g telített zsír), 2420 mg nátrium, 73 g szénhidrát (12 g rost, 24 g cukor), 55 g fehérje

Ahhoz, hogy egy omlett ennyi nátriumot tartalmazzon, valószínű, hogy sok extra sóval főzik. Még a látszólag egészséges összetevők, például a sült zöldségek és a sonka mellett is túl sok só van ebben az ételben ahhoz, hogy ne tartalmazzon hozzáadott mennyiségeket. Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD/N, az RSP Nutrition táplálkozási tanácsadója egyetért.

„Egy hagyományos omlett tojással és zöldséggel nagyon kevés nátriumot tartalmaz, így valószínűleg sóban főzik a zöldségeket. Ráadásul a sonka hozzáadása, amely rendkívül sós, a koporsó szöge - magyarázza. Moreno azt is elmondja, hogy a hash barnák oldala valószínűleg növeli az edény óriási nátriumtartalmát is. Ajánlása: „Válasszon egy omlettet, amely pár sárgájával és a többi fehérrel készül, adjon hozzá néhány választott zöldséget (valószínűleg úgyis sok sóval főznek, vigyázzon), és válasszon gyümölcs (só nélkül!). ”

Táplálkozási információk: 990 kalória, 64 g zsír (18 g telített zsír), 3030 mg nátrium, 54 g szénhidrát (3 g rost, 7 g cukor), 47 g fehérje

Bár ez a Chick-fil-A klasszikus kevesebb, mint a megadott mennyiségű só naponta, még mindig nem akar enni ennyi nátriumot egy ülésen.

"Ez egy" klasszikus "módszer arra, hogy ezen étkezés után kiszáradt szájra tegyen szert a sós vajból" - viccelődik Moreno. - A kenyér adhat némi sót, de valószínűleg a legtöbbet hozza ki a csirke, a sajt és a savanyúság ízesített panírozásából. Talán a vajas zsemlén is, ha sós vajat használnak - magyarázza.

Moreno arra is rámutat, hogy a krumpli a fő bűnös. Az egészségesebb alternatíva érdekében javasolja a grillezett csirke választását. "Menj egy grillezett csirkés szendvicsért, árassza el a sajtot, duplázza meg a zöldségeket káliumért, és hagyja ki a savanyúságot, ha a sóját figyeli" - mondja.

Táplálkozási információk: 440 kalória, 19 g zsír (4 g telített zsír), 1 350 mg nátrium, 40 g szénhidrát (2 g rost, 5 g cukor), 28 g fehérje

A szószos y tésztaételekről Moreno arra figyelmeztet, hogy fáradjon el. "Gyanítom, hogy a nátrium-bűnös itt van a szószban" - mondja. - A tészta nem tartalmaz nátriumot, de lefogadom, hogy főzés közben sót adnak a vízhez. A fettuccini szósznak vajnak, fokhagymának és parmezán sajtnak kell lennie, de valószínűleg sós vajat, fokhagymás sót és valóban sós parmezán sajtot használnak. "

Tehát hogyan lehet elkerülni ezt a nátrium lavinát? Moreno azt javasolja, hogy kevesebbet fogyasszon belőle. „Ez egy óriási adagméret, amely szintén hozzájárul a sós habzáshoz. Ésszerűbb egy pohár adag fettuccini Alfredo, még a doktori mártással is, sokkal tisztességesebb sótartalmú lehet. " Ossza meg néhány barátjával, és rendeljen valamit fehérjével és zöldséggel.

Táplálkozási információk: 199 kalória, 135 g zsír (81 g telített zsír), 2660 mg nátrium, 143 g szénhidrát (9 g rost, 11 g cukor), 52 g fehérje

Frances Largeman-Roth, RDN, táplálkozási és wellness-szakértő, az Eating in Color szerzője szerint ez az étel komoly nátriumot tartalmaz csak 200 kalóriára.

"Mivel ez az étel csak 200 kalória, valószínűleg nem lesz tele, így valószínűleg van valami más ennivalója, ami még nagyobbá teheti a teljes nátrium-bevitelt" - magyarázza. Számos étterem húslevest használ a készleteihez a frissen készített csirkehús helyett. Largeman-Roth szerint a húsleves intenzív csirke ízt biztosít, de rengeteg nátriumot hoz magával - az MSG is benne van.

Táplálkozási információk: 200 kalória, 5 g zsír (1,5 g telített zsír), 3740 mg nátrium, 22 g szénhidrát (5 g rost, 4 g cukor), 16 g fehérje

Az Alfredo szószok mindig magas nátriumtartalommal rendelkeznek sajt- és sós vaj tartalmuk miatt. Largeman-Roth rámutat arra is, hogy az edényben lévő garnélarák hozzájárulhat a teljes nátriummennyiséghez is. "A garnélarákban van néhány természetes előfordulású nátrium, de semmi sem áll közel a végső mennyiséghez" - mondja. "Ha nagyon szeretné ezt az ételt, ossza meg egy barátjával, és kérdezze meg, hogy könnyebben mehet-e a mártással."

Táplálkozási információk: 1520 kalória, 99 g zsír (61 g telített zsír), 3710 mg nátrium, 101 g szénhidrát (18 g rost, 6 g cukor), 58 g fehérje

Ez egy jó étel, amelyet el lehet osztani néhány emberrel. A hatalmas nátriumtartalom mellett, amelynek Largeman-Roth szerint a száraz dörzsölésből kell származnia, senkinek sem kell ülnie és csaknem 99 gramm fehérjét enni egy ülésen.

"A tested amúgy is csak körülbelül 30 gramm anyagcserét képes egyszerre, ezért ossza meg ezt barátaival" - magyarázza. "Ez egy remek példa valamire, amit otthon sokkal egészségesebbé lehet tenni - otthon bármi más egészségesebb."

Táplálkozási információk: 1480 kalória, 107 g zsír (41 g telített zsír), 5120 mg nátrium, 30 g szénhidrát (3 g rost, 24 g cukor), 99 g fehérje

"Ebben az étkezésben a fő nátrium-gyanús személynek a receptben szereplő forró szósznak és a tetején lévő kéksajtnak kell lennie" - magyarázza Largeman-Roth.

Azt javasolja, hogy ezt az ételt ossza meg tömeggel is, hogy korlátozza a kapott nátrium teljes mennyiségét. Largeman-Roth azt is javasolja, hogy töltsön be gyümölcsöket és zöldségeket az ehhez hasonló étkezés előtt és után. "A termékben lévő kálium segít ellensúlyozni az ételben lévő nátriumot, segít fenntartani a szervezet egyensúlyát." De a legfontosabb, hogy rájöjjünk: „ezek az ételek fröccsök, nem mindennapi üzemanyagok” - osztja Largeman-Roth.

Táplálkozási információk: 1.970 kalória, 129 g zsír (23 g telített zsír), 4770 mg nátrium, 143 g szénhidrát (13 g rost, 19 g cukor), 61 g fehérje

Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyeket többet kell enni, mint egy napi étkezést. A nátrium nagy része itt a pite kéregből, tejszínes szószból és valószínűleg a csirke dörzsöléséből is származik. "Jobb, ha szeletelt pulykát és salátát kap a Boston Marketen" - magyarázza Felicia Stoler, regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő, a Living Skinny in Fat Genes című könyv szerzője. - Bár a Boston Market legtöbb oldalán jó mennyiségű nátrium is van.

Táplálkozási információk: 750 kalória, 42 g zsír (19 g telített zsír), 1780 mg nátrium, 64 g szénhidrát (3 g rost, 10 g cukor), 28 g fehérje

Ez nátrium-túlterhelés. A sajttól kezdve a krumplin át a húsig, ha ezt a nátrium-bombát kívánja engedni magának, győződjön meg arról, hogy a nap hátralévő részében egészségesen táplálkozott-e. Kipróbálhat egy egészségesebb cikket is. Stoler a filé mignont ajánlja. "Egyél sült burgonyával - sima vagy édes -, egyik oldalán az öntettel." Stoler óva int attól is, hogy ketchupot adjon a hasábburgonyához. "Ez csak fokozza a nátrium túlterhelést!"

Táplálkozási információk: 2000 kalória, 125 g zsír (67 g telített zsír), 3260 mg nátrium, 135 g szénhidrát (9 g rost, 5 g cukor), 82 g fehérje

"A szalonnának és a sajtnak egyaránt magas a nátriumszintje, mielőtt összeérnének a makarónival és a mártással" - mondja Stoler. Ha haldoklik ezért a krémes kényeztetésért, ossza meg egy barátjával, így inkább köretként fogyassza. Stoler rámutat, hogy a Panerának sok egészségesebb választása is van, így más lehetőségeket is talál, ha kevesebb nátriumot keres.

Táplálkozási információk: 1090 kalória, 72 g zsír (39 g telített zsír), 2660 mg nátrium, 67 g szénhidrát (2 g rost, 16 g cukor), 44 g fehérje

Ez rengeteg étel, és Wendy Bazilian, a DrPH, az RDN és az Eat Clean, Stay Lean sorozat írója szerint valószínűleg túl sok, ha egy embernek egyszerre van minden.

Ráadásul adjon hozzá annyi nátriumot, és ez csak a szívbetegség, amely arra vár, hogy megtörténjen. „A steaket bizonyosan hozzáadott sóval főzik, a homár - amely önmagában nem különösebben magas nátriumtartalmú - a bőségesen hozzáadott beurre blanc szószban fogja megtalálni nátriumát. Maga a Buerre blanc nem közismerten magas sótartalmú egy hagyományos recept szerint, hanem azért, mert ennek az ételnek a mennyisége olyan nagy, ugyanúgy a nátrium is ”- magyarázza Bazilian. Ehelyett vajban sült helyett párolt homárt rendeljen, és pép helyett sült burgonyát.

Táplálkozási információk: 1440 kalória, 105 g zsír (61 g telített zsír), 3650 mg nátrium, 35 g szénhidrát (5 g rost, 5 g cukor), 88 g fehérje

A Shake Shack hamburgerek önmagukban nem tartalmaznak szörnyű mennyiségű nátriumot, de ha sajttal, füstölt szalonnával és mindezzel a mártással párosulnak, akkor sokkal többet esznek, mint a megadott mennyiség. Bazilian azt javasolja, hogy könnyítsen meg a hozzáadott feltéteken, és rendeljen helyette egy hamburgert. - A krumplit is hagyja ki. Ez sok extra nátriumot ad hozzá ”- mondja. - És tartsa egyszerűnek a hamburgereit.

Táplálkozási információk: 870 kalória, 57 g zsír (24 g telített zsír), 3030 mg nátrium, 28 g szénhidrát (0 g rost, 7 g cukor), 58 g fehérje

A garnélarákos Pad Thai nem úgy hangzik, mint egy teljes nátrium-bomba, de ha egy étteremben rendeled, akkor nagy eséllyel eléggé meg van töltve.

Bazilian szerint a Pad Thai szósz mindenképpen a fő bűnös. - Amikor ilyesmit rendel, kérje a Pad Thai szószt az oldalára. Ezután csöpögjön csak egy kicsit, talán az adag egynegyedével, hogy a nátriumot az egész étel 1000-1100 milligrammos gömbparkjába vágja ”- mondja. "Nem kell egy adagban megenni az egészet, ez segít megtakarítani a nátrium bevitelét is."

Táplálkozási információk: 970 kalória, 18 g zsír (2,5 g telített zsír), 4780 mg nátrium, 161 g szénhidrát (6 g rost, 64 g cukor), 40 g fehérje

A pizza magas nátriumtartalmú étel a kenyér, a sajt és a mártás miatt, ezért nem akar túl sok többet, mint egy-két szelet. "Ezzel a tortával különösen megsokszorozod a nátrium-számodat az összes feltét hozzáadásával: pepperoni, három sajt stb." Eszik - A címkétől az asztalig visz.

„A legjobb megoldás az, ha egy szeletet választunk, sok zöldséggel. Legalább eszel valamit, például terméket, ami boldoggá teheti a szívedet. "

Táplálkozási információk: 3860 kalória, 191 g zsír (81 g telített zsír), 10 510 mg nátrium, 332 g szénhidrát (23 g rost, 39 g cukor), 199 g fehérje

"A kulcsszó, amelyre itt koncentrálni kell, a" megosztás! "- mondja Taub-Dix. Az ilyen nagy mennyiségű pattogatott kukorica rögöket fel lehet osztani a barátokkal, vagy meg lehet menteni a maradékra. A Taub-Dix az egészséges oldalakat is ajánlja a kalória- és nátrium-bevitel csökkentése érdekében. "Az olyan oldalak, mint a cole slaw, a kukorica vagy az oldalsó saláta, segítenek a lehető legkevesebb kalóriát és nátriumot tartani, miközben élvezik a csirke ropogását."

Táplálkozási információk: 620 kalória, 39 g zsír (5 g telített zsír), 1820 mg nátrium, 39 g szénhidrát (2 g rost, 0 g cukor), 27 g fehérje

Ez az étkezés több mint egy napra elegendő nátriumot tartalmaz, ezért ne érezze magát rosszul, ha nem egy üléssel fejezi be az egészet. "Örülök, hogy öt gramm rostot látok, de ettől eltekintve - ez az étkezés teljes kalóriabomba" - osztja meg Taub-Dix. "Azt javaslom, hogy ezt enni egy zöldséges és avokádós salátával." Taub-Dix azt is javasolja, hogy mindig ellenőrizze az étterem weboldalát a teljes kalóriákkal és táplálkozási információkkal kapcsolatban. "Ez segít kiválasztani a legjobb ételeket."

Táplálkozási információk: 1120 kalória, 71 g zsír (36 g telített zsír), 3050 mg nátrium, 59 g szénhidrát (5 g rost, 5 g cukor), 57 g fehérje