Tippek és tippek az alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez bármely étteremben

Diet helyes

Soha nem volt ilyen egyszerű a korlátozó étrenddel vacsorázni. Különösen manapság a legnépszerűbbeknél - gluténmentesen vagy keto (alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú) diétán tartva - az éttermek be vannak hangolva, és általában az ügyfelek igényeit kielégítik. Mégis, ha elmész enni, meg kell néznie ezt a szakértői tanácsokat és ötletes feltöréseket.

Megjegyzés: Feltétlenül konzultáljon egészségügyi szakemberével, mielőtt bármilyen jelentős változtatást végrehajtana az étrendjén.

Fogyasszon egészséges snacket érkezés előtt

Talán nem szabad falatoznia az étkezések között, de érdemes megfontolnia az étkezés előtti nassolást - különösen, ha könnyen kísértésbe esik - mondja Rachel Fiske, aki az intelligens, egészséges életmód tanácsadó testületében dolgozik. "Ugyanazon okból kifolyólag, hogy rossz ötlet éhgyomorra bevásárolni, próbáljon nem éhezni egy étterembe, mert ez jelentősen megnehezíti az önkontrollt. Válasszon alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú snacket, például egészet, sima joghurt vagy organikus, nitrátmentes deli hús, pár avokádószelettel "- mondja Fiske. - Ez nagymértékben megakadályozhatja a túlevést.

Kenyérkosarak kitiltása

Ez a legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer a szénhidrát-kísértések eltávolítására egy étteremben. "Természetesen az egyik legnehezebb ellenállni a meleg kenyérkosár, amely az étkezés előtt kerül felszolgálásra. Könnyen megehet egy teljes étkezés értékű üres kalóriát a kenyérben, mielőtt megérkezik az étel. A kenyér szénhidrát és magas szénhidráttartalmú az étrend az idő előrehaladtával a súlygyarapodás és számos más egészségügyi probléma egyik fő tényezője "- mondja Fiske.

Kérje a megfelelő menüt

Az étterembe érkezéskor mindig kérdezze meg, hogy van-e könnyű menü. "Sok éttermi étteremben megjelennek a könnyű vagy alacsony szénhidráttartalmú opcióval rendelkező menük, amelyek valóban segítséget nyújthatnak étrendjük betartásában anélkül, hogy rengeteg találgatásra késztetnék" - mondja Beverly Friedmann, a My Food Subscriptions táplálkozástudományi szakértője. "A könnyű menük tartalmazhatnak minden táplálkozási információt is, amelyek segíthetnek a tudatosabb döntés meghozatalában a megrendelés előtt."

Pontosan tudja, mit ehet

A diéták zavaróak lehetnek, amikor néhány kisebb különbségre jut a paleo, a keto és az Atkins között. Sofia Norton, a Kiss My Keto étrendszakértője azt mondja, hogy tudja, mi lehet idő előtt. "Mielőtt elgondolkodna az étkezésen, ismerkedjen meg a keto-barát ételekről vagy a kevesebb szénhidráttartalmú ételekről - legyen szó akár zöldségekről, gyümölcsökről vagy húsokról. Élelmiszerről a legjobb éttermek a keto számára - steakhouse-k; csak hagyja ki a krumplit, vagy kérje meg a pincért, hogy ne tálalja őket a steakjéhez. Ha ázsiai étteremben tartózkodik, hagyjon ki mindent, ami rizst és tésztát is tartalmaz.

Töltse fel a fehérjét és a salátát

Segítsen magának extra adag salátában, és fogyasszon fehérjét az étkezés során. "Ha éppen enni készül, próbáljon olyan lehetőségeket keresni, amelyek még mindig fehérjében gazdagok, de a szénhidrátokat spórolják, például az avokádós salátát vagy az egészséges húsos ételeket" - mondja Friedmann. A legtöbb étterem különféle saláta lehetőségeket kínál, és a megfelelő öntetek hozzáadásával az étkezés kielégítő és fehérjetartalmú lehet.

Érezze jól magát különleges kéréseivel kapcsolatban ...

Sokan kényelmetlenül érzik magukat, ha helyettesítést kérnek, de teljesen elfogadható, ha egy éttermet kérnek az étkezők igényeihez. Ha egy ételt rizzsel szolgálnak fel, kérdezze meg, hogy vajon párolt zöldség fölé is tálalható-e; salátaöntetet kérjen az oldalán; és kenyér helyett kérjen gyümölcsöt vagy zöldséget. "A legtöbb étterem könnyen képes biztosítani ezeket az alternatívákat" - mondja Fiske.

... De légy kedves a különleges kéréseiddel kapcsolatban

Elég közismert tény, hogy a pincéreket túl sok kéréssel rendelkező emberek ingerlik, de Norton szerint egy mosoly és az étrend korlátozásával kapcsolatos rövid magyarázat általában ellensúlyoz minden problémát. "Valóban nem tudja megmondani, hogy egy étterem örömmel módosítja-e az ételét, hacsak nem próbál meg kérdezni. De amikor mégis, kérjen udvariasan" - mondja Norton. Ha az étterem nem változtat egy ételt az Ön korlátozásai mellett, "félreteheti a nem keto ételeket, például a burgonyát és a kenyeret, és egyszerűen elfogyaszthatja, amit az étrend megenged."

Kutatási éttermek előzetesen…

Tegyen egy kis kutatást az interneten, hogy megnézze, melyik étterem rendelkezik a legkülönfélébb rugalmas lehetőségekkel. "Mielőtt elmennél enni, tartsd szem előtt a játéktervet, és kutasd meg az éttermet. Ha megnézed a menüt, mielőtt ténylegesen étkeznél bármelyik intézményben, megalapozottabban választhatsz. Lehet, hogy jobbat kapsz annak érzékelése, hogy mennyi szénhidráttartalmú étel van benne, és mit fog rendelni, még mielőtt bejárna. Ez nagy nyomást jelenthet a diétás étkezés során "- mondja Friedmann.

… És olvassa el a menüt megrendelés előtt

Előfordul, hogy a pincérlista megkeresi a megrendeléseket, mielőtt a teljes menü valóban befogadható lenne - de ez kisebb kockázatot jelent, ha online megpillant egy menüt, még mielőtt megérkezne. "Ez megszállottnak tűnhet, de a tanulmányok azt mutatják, hogy amikor éhesek vagyunk és/vagy zavartak vagyunk, következetesen választunk rossz ételeket. Ha az étterembe érkezés előtt online megismerkedünk az étlapmal, akkor már választottuk az opciót tudjuk, hogy a legegészségesebbek vagyunk, ezért ellazulhatunk, és tudjuk, hogy nem impulzívan rendelünk "- mondja Fiske.

Nézd meg, mit iszol

Az étrendet a cukrok mindenféle italban visszavonhatják, a kólától és az édes teától kezdve az alkohol alapú koktélokig. "A legkönnyebben [menüpontok] módosíthatók: az italok. Ha valami édesre vágyik, kérjen udvarias kérelmet, hogy az édességet 25% -ra csökkentse. Kérheti a pincért is, hogy hagyja ki a cukrot, így édesítheti az italt. stevia - mondja Norton. - Csak mindenképpen vigyél magaddal egy tasakot.

Menjen a Leaner fehérjékért

A hús és zöldség opció Fiske-nek tetszik, de ő figyelmeztetést kínál: Vigyázzon a zsíros húsokra. "Tartsa be azokat a megrendeléseket, amelyek valódi ételekből, például húsból és zöldségből állnak, amikor csak lehetséges. Az étterem bio és fűvel táplált húsokkal büszkélkedhet. Ha ez a helyzet, ne féljen vörös húsokat, például marhahúst rendelni. vagy sertéshús. Ha azonban a hús minősége megkérdőjelezhető, akkor ragaszkodjon a karcsúbb lehetőségekhez, mivel minden állat méreganyagokat tárol a zsírsejtekben, például halban, csirkében és pulykában "- mondja Fiske.

Válasszon két előételt előétel helyett

A menü tetején gyakran meglepően sokféle étrendbarát, alacsony szénhidráttartalmú kínálat található. "Ha az adagok nagyok abban az étteremben, ahol tartózkodik, rendeljen két előételt" - mondja Fiske. "Lehet, hogy ez egy saláta vagy zöldségétel, valamint egy húsos lehetőség, például a csirkés nyárs. Leves rendelése esetén érdeklődjön a felhasznált alapanyagokról, mivel sok egészséges hangzású levesbe lisztet és más magas szénhidráttartalmú összetevőket töltenek be. "

Fogyassza az étkezés felét

Oszd meg és hódítsd meg, és nyújtsd ki az ételdollárjaidat, miközben csinálod. Fiske szerint: "Ez nagyszerű szokás a bekapcsolódáshoz, mivel mind a kalóriákat, mind a pénzt megtakarítja. Különösen, ha tudja, hogy egy adott étterem nagy adagokat szolgál fel, kérje meg, hogy az étkezés felét tegye egy dobozba. Ez megszünteti a túlevés kísértését, és készen áll a kész holnapi ebédre "- mondja Fiske.

Menjen oda, ahol a Keto és az alacsony szénhidráttartalom könnyebb

Kerülje el a csábító szénhidrátokat, amelyek olyan konyhákban találhatók, mint a mexikói és az olasz, jobb választás mellett, például japán és koreai. "A japán és koreai konyha remek egészséges lehetőségeket kínál: tengeri moszatsaláta, grillezett húsok, miso leves és sashimi a lista tetején találhatók, és a legalacsonyabb szénhidráttartalmat tartalmazzák. Ha elkerüli a rizst, ragaszkodjon a nyers sashimihez. halak. Ez is kiváló módja annak, hogy nagy lökést nyerjünk a szív egészséges omega 3 zsírsavakból "- mondja Fiske.

Néhány étterem az Ön oldalán áll ...

"Ha vacsorázik, válasszon olyan helyeket, amelyek rugalmas menüvel rendelkeznek, mint például a Bonefish Grill" - Lauren Harris-Pincus, a Nutrition Starring You alapítója és a "The Protein-Packed Breakfast Club" szerzője bejegyzett dietetikus, és figyeli a szénhidrátját is. "Válasszon olyan halat, amelynek oldalán mártás és két zöldségoldal van, például brokkoli és spenót rizs vagy burgonya helyett. Növelheti az oldalsó salátát is, növekményes költséggel" - mondja Harris-Pincus.

… De nem az összes

Hasznos lehet elkerülni azokat az éttermeket, amelyek kosár étkezésre és főleg sült ételekre specializálódtak - mondja Gabrielle Desmarais, a Forevergreen All-Natural Care & Healing táplálkozásterápiás gyakorlata. "Az alacsony szénhidráttartalmú lehetőségeket könnyű megtalálni egy olyan étteremben, amely frissebb alapanyagokat kínál, kevesebb figyelmet fordítva a sült ételekre. A saláták olyan lehetőségek, amelyek kevés módosítást igényelnek - csak vigyázzon az öntetre, amely gyakran egészségtelen zsírokkal és cukrokkal van ellátva. Személyes megközelítésem az a saját öltözködés, amelyről tudom, hogy biztonságos; csak udvariasan megkérem a személyzetet, hogy hagyja az öltözködést. "

Tudja, mit rendeljen, bárhol is legyen

Ismerje meg egyes konyhák kulináris trükkjeit, hátha nem zár le olyan éttermet, amely már megkönnyíti a diétához való ragaszkodást. Példák: "Bár a mexikói ételek nem a legalacsonyabb szénhidráttartalmú ételek, a szénhidráttartalmú burrito vagy quesadilla helyett inkább a" tálakat "válasszuk. Ragaszkodjon húshoz, babhoz, avokádóhoz és salsa-hoz, és hagyja ki a tortillákat" - mondja Fiske. "A thaiföldi szakácsok sok ételben cukrot használnak, ezért kérdezze meg. Próbáljon ki egy papaya salátát csirkés nyárssal, friss (nem sült) tavaszi tekercset kókusztej alapú Tom Kha levessel, vagy egy pirított zöldséges és húsos ételt."

Szükség szerint cserélje ki az ételeket

Ne feledje az alacsony szénhidráttartalmú kereskedéseket. A DitchTheCarbs.com praktikus csere-hackeket tud megjegyezni: igyon vizet vagy cukrozatlan teát. Menj zsemle nélkül hamburgerekért, és egyél szendvicseket salátaburkolatokkal, amelyek kenyérre készülnek. Kérdezze meg a szervereket, hogy van-e náluk zöldségtészta, például tészta helyett cukkini, és utazzanak el egy egyszeri négyzet magas kakaótartalmú, tiszta étcsokoládéval, hogy kávézzanak, amikor mindenki desszertbe csücsül.

Vigyázz a szószokra

A cukor számos fűszerben és szószban tettes, ezért figyelmeztetni kell - mondja Caleb Backe, a Maple Holistics egészségügyi és wellness-szakértője. "Választhat egy gyönyörű grillezett csirkesalátát vagy zsemle nélküli hamburgert salátával, de ne felejtse el megkérdezni az öntetről. Az olyan fűszerek, mint a ketchup, a barbecue szósz és a mézes mustár, általában magas szénhidráttartalmúak, így az íz növelése érdekében próbálkozzon sárga színnel mustár, forró mártás vagy vaj. És kérjen a szerverétől alacsony szénhidráttartalmú/alacsony szénhidráttartalmú lehetőségeket - minden nap megkérdezik, így tudni fogják. "

Hagyja ki a desszertet és igyon inkább kávét

A Waitstaff imád mindenkit egy desszert menüvel csábítani az étkezés végén. Maradjon a tanfolyamon, és fontolja meg egy csésze kávé beszerzését. "Nehéz lehet kihagyni a desszertet, ha desszertet fogyasztók vesznek körül, de ez valóban lesiklik az alacsony szénhidráttartalmú étrendből, ha éppen étkezik. Ha ez a helyzet, rendeljen egy kávét, és kérje, hogy a stevia-t használja édesítőszerként. Ez komolyan csökkenti a magas szénhidráttartalmú kalóriákat "- mondja Fiske. "Ráadásul a kávé önmagában is fokozhatja a fogyást, ha ez a célja."