Fahéj a vércukorszint csökkentésére

Segíthet ez a gyakori fűszer a cukorbetegség kezelésében?

Lindsey Waldman, MD, RD, igazgatósági képesítéssel rendelkező gyermekorvos és gyermek endokrinológus.

Matthew O'Shea/Getty Images

Egy csipetnyi fahéj fokozhatja az almás pite ízét, de ebben az ismerős fűszerben több is lehet, mint amennyi az ízlelőbimbóknak megfelel. Vannak tanulmányok, amelyek szerint a fahéj segíthet csökkenteni a vér glükóz (cukor) szintjét - olyan megállapítások, amelyek különösen jó hírek lehetnek a cukorbetegek számára.

A zsűri azon van, hogy a fahéjnak valóban van-e hipoglikémiás (vércukorszint-csökkentő) hatása, de a kutatás ígéretes. Ha van oka aggódni a saját vércukorszintje miatt (például prediabétesz diagnosztizáltak benneteket, vagy fennáll a kockázata a 2-es típusú cukorbetegségnek), akkor ide-oda adhat egy csepp fahéjat étrendjébe nem fáj.

Fahéj egy pillantásra

A fahéj a Cinnamomum fa belső kérgéből származik. Ha eltávolítják a fa törzséből, és hagyják megszáradni, akkor a kéreg természetesen gömbölyűvé válik, általában fahéjrudaként. A tollakat értékesítik, vagy finom porrá őrlik. Mindkét nyomtatvány könnyen megtalálható az élelmiszerboltok polcain és bárhol, ahol fűszereket és főzési összetevőket árulnak.

Kétféle fahéj áll rendelkezésre az Egyesült Államokban: a Ceylon vagy az "igazi fahéj" a drágább. A fahéj másik fajtáját, a cassia-t a legtöbb élelmiszer termék ízesítésére használják.

A fahéj jellegzetes íze és aromája a fahéjaldehid nevű illóolajból származik. Úgy gondolják, hogy ez az illóolaj antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik. A fahéj jelentős mennyiségű antioxidánst tartalmaz, magasabb, mint 25 egyéb fűszer. A

Fahéj és vércukor

A fahéj vércukorszintre gyakorolt lehetséges hatásait vizsgáló kutatások szerint a fűszer két szempontból is előnyös lehet. Az első az, hogy inzulinszerű hatást fejt ki a szervezetben - más szavakkal, a sejteket arra ösztönzi, hogy eltávolítsák a glükózt a vérből. A második a transzporter fehérjék aktivitásának növelésével, amelyek a glükózt a véráramból a sejtekbe mozgatják. A

Hiányzó tanulmányok a fahéj cukorbetegség kezelésében való felhasználásáról vizsgálják. Akik léteznek, ellentmondásosak, egyesek jelentős pozitív hatásokat mutatnak, mások pedig alig vagy egyáltalán nem.

Voltak azonban pozitív megállapítások. A következtetések általában korlátozottak, tekintettel a vizsgálatok kis méretére. Mások egyszerűen rosszul vannak kialakítva.

A pozitív eredmények között egy 10 randomizált, kontrollált vizsgálat 2013-as metaanalízise arra a következtetésre jutott, hogy a fahéj elfogyasztása valójában csökkentheti az éhomi vércukorszintet. Az elemzés azt is megállapította, hogy a fahéj pozitív hatással volt az összkoleszterinre, a trigliceridekre és a "rossz" kis sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterinre. A

Fahéj hozzáadása az étrendhez

Amellett, hogy fahéjat ad az ételéhez, vannak fahéj-kiegészítők is, amelyeket online és étrend-kiegészítő üzletekben vásárolhat meg. Nincsenek útmutatások e kiegészítők megfelelő használatára, bár egyes gyártók napi 2000 milligrammot (mg) javasolnak.

A klinikai táplálkozás 2019. áprilisi áttekintése arról számolt be, hogy a fahéjfogyasztás leggyakoribb mellékhatásai a gyomor-bélrendszeri tünetek és az allergiás reakciók. A mellékhatások általában átmenetiek voltak, és a saját kezelésükön javultak. A

A fahéjat nem biztonságos használni olyan gyógyszerekkel vagy étrend-kiegészítőkkel, amelyekről ismert, hogy csökkentik a cukorszintet, például alfa-liponsav, keserű dinnye, króm, ördögkarom, görögszéna, fokhagyma, vadgesztenye, Panax ginseng, szibériai ginzeng és psyllium. A

Ennek ellenére ésszerű mennyiségű fahéj hozzáadása az ételekhez valószínűleg nem lesz káros. Azokban a tanulmányokban, amelyekben megállapították, hogy a fahéj pozitívan befolyásolja a vércukorszintet, az alanyok napi egy teáskanálnyi mennyiséget fogyasztottak - elég kicsi ahhoz, hogy a szokásos étrendbe beleférjen, egyszerűen a reggeli zabpehelyre szórva, hozzáadva egy chili recepthez, vagy teába kortyolgatva.

Mint minden étrend-kiegészítő esetében, meg kell jegyezni, hogy a kiegészítőket az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala nem szabályozza.

Mivel sokkal több kutatásra van szükség a fahéj hatékonyságának igazolásához a glükózszint csökkentésében, az American Diabetes Society nem támogatja a fahéj-kiegészítők használatát a cukorbetegség kezelésében. A