Hogyan segíthet a tészta és a burgonya valójában a fogyásban

Szívesen, szénhidrát szerelmesek

kiküszöbölése

Mi lenne, ha azt mondanám, hogy a fehér ételek általában segíthetnek a fogyásban, olyan tápanyagokat nyújthatnak, amelyekből nem eszel eleget, és több rostot kínálnak, mint sok más étel?

Nézze, a fehér, túlságosan feldolgozott, finomított ételek, mint a cukor, a liszt és a kenyér, nem éppen egy hatos csomag legjobb barátai.

De amikor elkezdi azokat olyan ételekkel összedobni, mint a karfiol, a fehér bab, a fehér burgonya és a tészta, akkor hamis feltételezéseket kezd el.

A Nutrition and Diabetes című közelmúltbeli tanulmány kimutatta, hogy a tésztafogyasztás mint a mediterrán étrend összetevője Olaszországban negatívan társult a BMI-vel, a derék kerületével és a derék-csípő arányával.

Igen, a tésztafogyasztás azt jelentette, hogy az embereknek kisebb volt a derekuk és kevesebb volt a súlyuk.

Bármely étel kulcsa valóban nem szín. Ez az adagok mérete. A tészta ebbe a kategóriába tartozik - akárcsak a gabonafélék, a kenyér és a pizza.

Hallotta azt a mondást, hogy "a méreg adagban van?"

A fent említettek bármelyikével a legfontosabb, hogy elkerüljük a szokásos „amerikai adagot”, és ehelyett „fehér ételeket” használjunk mellé. Ezután egyensúlyozza a tányér többi részét más színes zöldségekkel, gyümölcsökkel és fehérjével.

(Szüksége van néhány egészséges étkezési ötletre? Vegye fel a Guy Gourmet szakácskönyv egy példányát a Men's Health oldalról. 150 darab tele reggelivel, gyors vacsorával és nagy tételű ételekkel kell megkóstolnia.)

"A tészta kiváló eszköz arra, hogy az emberek más tápanyagokban gazdag ételeket, például hüvelyeseket, zöldségeket és friss fűszernövényeket fogyasszanak" - mondja Frances Largeman-Roth, R.D.N., a The Carb Lovers Diet and Eating in Color szerzője.

Más ételek, például a burgonya, ugyanazok lehetnek. Használjon egyet alapként egy „töltött” burgonya elkészítéséhez: Töltse fel zöldségekkel és sovány darált marhahússal egy egyszerű, kiegyensúlyozott étkezéshez.

"A szénhidrátok elengedhetetlenek az egészséghez, és a tested és az agy által előnyben részesített energiaformák" - mondja Largeman-Roth.

Ha kihagyja őket, akkor úgy érzi, hogy az irodában lemerült és az edzőteremben húzza magát.

Három legfontosabb dolog, amire emlékezni kell:

  1. Használjon „fehér” ételeket, például tésztát és kenyeret a tányér részeként, ne az étkezés középpontjába. Kiegyensúlyozza étkezésének megfelelő részét a sovány fehérje és zöldség között úgy, hogy a táplálék hozzáadásának hordozójaként használja őket.
  2. Élvezze a különféle feldolgozatlan fehér ételeket: karfiolt, fehér babot, hagymát stb. Kihasználja az egyes rostok, vitaminok és ásványi anyagok előnyeit.
  3. Egyetlen étel, összetevő vagy szín sem okozhatja vagy ronthatja meg étrendjét vagy egészségét.