A fehérje bevitel kiszámítása

fehérje

Susan Bowerman, M.S., RD, CSSD, CSOWM, FAND - Id. Igazgató, táplálkozási oktatás és képzés világszerte

A napi fehérjeszükséglete sok tényezőtől függ, például attól, hogy mennyit nyom és mennyi izom van - nemcsak attól, hogy férfi vagy nő. De nem biztos, hogy ezt tudná, ha egyszerű keresést végezne az interneten. Valószínűleg azt olvasta, hogy az emberek többsége elegendő mennyiségű fehérjét eszik az igényeik kielégítéséhez, vagy hogy az „átlagos” nő fehérjeszükséglete naponta körülbelül 46 g, az átlagos férfinak pedig körülbelül 56 g. De ne feledje: ezeket az irányelveket, amelyeket az Orvostudományi Intézet Élelmezési és Táplálkozási Tanácsa hozott létre, olyan szinteken határozzák meg, hogy egyszerűen megfeleljenek a legtöbb ember alapvető szükségleteinek.

Van-e értelme a fehérje „egy méret mindenkinek” modelljének? A kalóriaigény személyenként eltérő, miért ne fehérje? Végül is az emberek mindenféle méretben érkeznek, testösszetételük nagyon változó. Észrevehető, hogy a fehérjeszükséglet is nagyon változhat.

Mennyi fehérje megfelelő az Ön számára?

Az Orvostudományi Intézet másik irányelve azt ajánlja, hogy a napi összes kalória 10-35% -át fehérjéből fogyasszuk el. Ez az irányelv segít egy kicsit - legalábbis megkísérli a fehérje szükségletet a kalóriaigényhez kötni. De a kalória százalékos tartománya elég széles, és a legtöbb embernek egyébként is nehéz lenne ezt kitalálni. Tehát, hogyan lehet megbecsülni, hogy mennyi fehérjére van szüksége a saját testének?

Mivel a fehérje olyan fontos a sovány testtömeg fenntartásában (alapvetően minden, ami a testben nem zsíros), a javasolt mennyiség, amelyet minden nap meg kell enni, részben attól függ, hogy mennyi sovány tömeg van. Ideális esetben elvégezné a testösszetétel mérését (néhány otthoni fürdőszobai mérleg még ezt is megteszi helyetted), amely megmondaná, hogy mennyi sovány testtömeged van. Ezután könnyen meghatározhatná a javasolt fehérje mennyiséget. Ez 0,5-1,0 gramm fehérje lenne egy sovány testtömeg kilogrammonként (vagy körülbelül 1-2 gramm fehérje/kilogramm sovány testtömeg).

Természetesen nem mindenki fér hozzá a testösszetétel elemzéséhez. Ha pedig nem teszi meg, akkor a jelenlegi testsúlya alapján megbecsülheti fehérjeszükségletét. Ez nem tökéletes módszer. Nem veszi figyelembe, hogy mekkora izomtömege van, de legalább figyelembe veszi a testméret különbségeit.
A fehérjeszükséglet kiszámításának módja:

- Font: Szorozza meg testsúlyát 0,7-gyel
- Kilogramm: Szorozza meg testsúlyát 1,5-gyel

A kapott szám ésszerű cél a fehérje mennyiségének grammban, amelyet minden nap meg kell ennie.

Tehát egy nőnek, aki súlya 140 kg (64 kg), napi 100 g fehérjére kell törekednie. Egy 110 kg-os embernek legalább 150 g fehérjét kell lőnie.

Fehérje mennyisége a tipikus ételekben

Most, hogy van egy durva elképzelése arról, hogy mennyi fehérjét kell ennie minden nap, érdemes megbecsülnie, hogy valójában mennyit fogyaszt. A legkönnyebbnek tartom megbecsülni az étkezés fehérje mennyiségét 25 g egységben, az uzsonna mennyiségét pedig körülbelül 10 g egységben.

Itt van miért. Sok fehérjetartalmú étel szokásos adagja, amelyet étkezés közben fogyasztunk, körülbelül 25 g fehérjét tartalmaz, és a fehérje snackek általában 10 g-os tartományba esnek. Tehát megkönnyíti a nyomon követést. Ha olyan nő vagy, akinek napi 100 g fehérje a célja, akkor ezt könnyedén megteheti úgy, hogy minden étkezésnél bevesz 25 g-ot (egy egységet), és elfogyaszt egy pár fehérje-snacket. Ha olyan férfi vagy, aki napi 150 grammra törekszik, egyszerűen megduplázhatja a fehérjeegységeket egy pár étkezéskor, hogy elérje a célt.