A fehérje fogyasztása zsírt éget-e?

kapcsolódó cikkek

A fehérjét gyakran a fogyás csodájaként emlegetik. Fontos azonban, hogy ne ragadjon el ilyen típusú állítások, mert több kalória fogyasztása, mint amennyit eléget, súlygyarapodást eredményez, függetlenül attól, honnan származnak a kalóriák. Emellett egyetlen étel sem égeti el a zsírt; az egyetlen dolog, ami tehet, az a testmozgás. Megfelelő mennyiségű fehérje fogyasztása elősegítheti a mérsékelt fogyást, mivel növeli a jóllakottságot, kissé felgyorsíthatja az anyagcserét és megkönnyíti az alacsony kalóriatartalmú étrend betartását.

fehérje

Fehérje és anyagcsere

Amikor valaki „anyagcserére” hivatkozik, akkor általában arra gondol, hogy teste hogyan tárolja és dolgozza fel az élelmiszerből származó energiát, ami csak egy kis része a testben zajló összes anyagcsere-reakciónak. A fehérjetartalmú étrendek a jelenlegi kutatások szerint kissé felgyorsítják az anyagcserét. A "Journal of Obesity" folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy azoknál a nőknél, akik nagyobb arányban fogyasztottak fehérjéből kalóriát, magasabb volt az étkezés utáni kalória- és zsírégetés. De ez az enyhe növekedés nem elegendő a teljes fehérjetartalmú diéta ajánlásához a fogyáshoz.

Fehérje és fogyás

A fehérje megnövelheti a fogyást. A "Journal of Nutrition" -ben 2003-ban megjelent tanulmány megállapította, hogy a túlsúlyos nők, akik magasabb fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak, többet fogytak, mint azok, akik magas szénhidráttartalmú étrendet követtek, még akkor is, ha a kalóriák mindkét étrendben változatlanok voltak. Bár ennek a tanulmánynak ígéretes eredményei vannak, a magas szénhidráttartalmú és a magas fehérjetartalmú étrendekkel kapcsolatos összes tanulmány nem volt elég következetes ahhoz, hogy konkrét ajánlásokat tegyen.

A fehérje és a testsúly fenntartása

A fehérje segíthet a testsúlyának megőrzésében is. A "British Journal of Nutrition" -ben 2007-ben megjelent tanulmányban 113 alany követte a négyhetes alacsony kalóriatartalmú étrendet, amelyet hat hónapos fenntartási időszak követett. A fenntartó periódus alatt egy kísérleti csoportnak nagyobb arányban kellett kalóriát fogyasztania a fehérjéből, míg a kontroll csoport normálisan evett. A magasabb fehérjetartalmú csoportnál a súly visszanyerése kisebb volt, és a derékmérete kisebb volt, mint a kontroll csoporté a vizsgálat végén. Ez az eredmény összefüggésbe hozható azzal a ténnyel, hogy a fehérje növeli az étkezések jóllakottságát, ami a kalória-fogyasztás csökkenéséhez vezet.

Fehérje és étrend

A fehérje növeli az étkezések jóllakottságát, ami összességében csökkent kalóriafogyasztáshoz vezethet. De ne várjon semmilyen csodát vagy gyors eredményt a fehérjebevitel növelésével. Eleinte a magas fehérjetartalmú étrend gyors fogyást eredményezhet, főleg a diéta első néhány napjának vízvesztése miatt, de a fogyás végül lelassul. Végül ne feledje, hogy az egyensúly és a mértékletesség mindig a hosszú távú egészség és az egészséges testsúly megőrzésének kulcsa.

Ana Johnson bejegyzett dietetikus, szakmai tapasztalattal rendelkezik a klinikai táplálkozás, a fogyás és az orvosi táplálkozási terápia terén. Emellett különféle online kiadványok táplálkozásával foglalkozott, többek között a Smarty Pants Vitaminok és a HUM Nutrition témakörével. Johnson a klinikai táplálkozás területén szerzett tudományos fokozatot.