Ulceratív vastagbélgyulladás: Élelmiszernapló indítása

Az étkezésről és a tünetekről szóló napló vezetése segíthet a menü bővítésében.

A diéta önmagában nem okoz fekélyes vastagbélgyulladást vagy más gyulladásos bélbetegségeket (IBD), és bizonyos ételek elkerülésével nem lehet ezeket a betegségeket gyógyítani.

"A megfelelő étrend betartása azonban megkönnyítheti a tüneteket és elősegítheti a gyógyulást" - mondja David T. Rubin, MD, a Chicagói Egyetem Gyulladásos Bélbetegség Központjának társigazgatója. Más szavakkal, a megfelelő ételek kiválasztása sokkal könnyebbé teheti az életet fekélyes vastagbélgyulladással és más krónikus betegségekkel.

A megfelelő étrend két dolgot jelent:

• Tápláló ételek fogyasztása könnyen emészthető ételekből, amelyek akár a beleket is megnyugtathatják.

• Kerülje a tüneteit irritáló vagy más módon súlyosbító ételeket.

Könnyen hangzik. De a gyakorlatban bonyolult tudni, hogy mely ételeket válassza és melyeket kerülje el. Bizonyos elemek gyakran megjelennek az IBD elkövetőinek listáján, többek között:

• Koffeint tartalmazó ételek

• Savas ételek

De az orvosok szerint nagyon kevés rím vagy ok van arra, ami problémákat okoz az egyik ember számára, és nem a másik számára. Még ugyanaz a beteg is fellángolhat egy adott ételt az egyik étkezéskor, a másiknál nem.

Honnan lehet tudni, hogy mely ételek befolyásolják a tüneteit? A szakértők szerint a legjobb stratégia az étel-tünetek napló vezetése. "Minden beteg más és más" - mondja Rubin. "Az egyéni tapasztalatoknak kell irányítaniuk az ételválasztást. Ezért lehet nagyon hasznos az étlap naplózása néhány hétig."

Kedves Napló: Diéta és fekélyes vastagbélgyulladás

Az ötlet egyszerű. Ha pontosan rögzíti, hogy mit eszik egy bizonyos idő alatt, és hogyan érzi magát utána, akkor elkaphat bizonyos ételeket, amelyek a tünetek fellángolását okozzák. Azt is képes lesz azonosítani az ételeket, amelyek megnyugtatják az emésztőrendszert.

Tegye kényelmessé az étkezés felvételét az Ön számára. Néhány dietetikus azt javasolja, hogy használjon elég kicsi notebookot, amelyet magával vihessen. Így feljegyezheti, mit eszik étkezés közben és közben egész nap. Mások szerint rendben van, ha egy noteszgépet tartasz az ágy mellett, és mindent rögzítesz, amit aznap aludtál.

"A legtöbb ember nagyon jól emlékszik arra, amit 24 órán belül evett" - mondja Tracie Dalessandro, dietetikus, RD, a Mit kell enni IBD-vel. "Úgy vélem, hogy a napló naponta egyszeri kitöltése sok ember számára könnyebb és kényelmesebb, mint minden étkezés után kihúzni."

Folytatás

Ulceratív vastagbélgyulladás-napló vezetése: 5 tipp a legjobb eredményekhez

Bármelyik megközelítést választja, érdemes megjegyezni ezeket a stratégiákat:

• Írj le mindent, amit eszel. Az étel-tünetek naplója csak akkor működik, ha mindent rögzít. Minél pontosabb a készlet, annál megbízhatóbb információkat kap. Dietetikusa áttekintheti az étkezési naplóját is, hogy megbizonyosodjon arról, hogy jól kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, amely biztosítja az összes szükséges tápanyagot, ezért fontos a pontos nyilvántartás.

• Rekord mennyiségek és az ételek elkészítése. Néhány embert nagy adag csokoládé zavar, de egy falatnyi darab nem zavarja őket. A sült csirke súlyosbíthatja a tüneteket, míg a grillezett csirke jól megy. Írja le nemcsak mit ettél, de mennyit és hogyan készült.

• Kövesse nyomon a fekélyes vastagbélgyulladás tüneteit. Vannak, akik 1-től 10-ig terjedő skálát használnak arra, hogy leírják érzésüket. Mások inkább az írásos jegyzeteket. Használjon bármilyen rendszert, amely a lehető legpontosabb lesz.

• Ne félj kísérletezni. Étel-és tünetnapló vezetése közben próbáljon ki kis mennyiségű ételt, amelyeket hajlamos elkerülni, mert attól fél, hogy problémákat okoznak. Így kipróbálhatod, hogy valóban okoznak-e bűbájt neked. Ha valaminek a nagy adagja zavarja, próbálja felére csökkenteni az adag méretét. Ne feledje, hogy a lehető legkülönfélébb ételek fogyasztása a célja.

• Ragaszkodjon a naplójához legalább három hétig. Ennyi időre lesz szüksége a minták megfigyeléséhez. Ne felejtse el azt is, hogy bármikor visszatérhet az étel-tünetek napló vezetéséhez, ha új ételeket vezet be étrendjébe.

Mit fog mondani egy napló?

Bizonyos esetekben a naplóból következtetések levonása egyszerű lehet. "Ha úgy tűnik, hogy egy bizonyos étel mindig problémákat okoz neked, akkor tudod elkerülni" - mondja Walter J. Coyle, MD, a kaliforniai La Jolla Scripps Clinic Medical Center gyomor-bélrendszeri programjának igazgatója.

Gyakran a minták nem annyira egyszerűek. Az étkezések végül is sokféle ételből állnak, különböző készítményekben és különböző mennyiségekben. Az az időtartam, amely alatt az élelmiszer eljut a vastagbélbe, ahol a fekélyes vastagbélgyulladás összpontosul, a különböző ételek esetében is változó. A valódi probléma meghatározása megpróbálhat és hibát követhet el.

Folytatás

Ráadásul egyes ételek annyira mindenütt jelen vannak, hogy nehéz őket megszüntetni. "Sokan azt mondják, hogy nem tolerálják például a szóját" - mondja Coyle a WebMD-nek. "Ha megnézzük az élelmiszer-címkéket, szinte mindenben szója van. Tehát nagyon nehéz megtudni, hogy a szója jelent-e problémát - és még nehezebb elkerülni."

Az ételnapló mégis hasznos betekintést nyújthat - és szép meglepetéseket okozhat. "Néhány ember, aki laktóz-intoleránsnak gondolja magát, felfedezheti, hogy elviseli a kis mennyiségű tejet és más tejtermékeket" - mondja Dalessandro. Mások felfedezhetik, hogy egy olyan étel, amelyről soha nem sejtették, súlyosbítja a tüneteiket.

Végső soron a cél az kell, hogy legyen egy étrend, amely a lehető legtöbb változatosságot kínálja. "Néhány ember valóban intoleráns bizonyos ételekkel szemben, és akkor bölcs dolog elkerülni az ilyen ételeket" - mondja Rubin. "De a cél a betegség visszaszorítása és az életminőség javítása. Nem akarjuk, hogy a betegeknek el kell kerülniük az olyan ételek hosszú listáját, amelyek lehetetlenné teszik a normális étkezést."

Ha az étel-tünetek naplója segít meghatározni az étrendben lévő rendbontókat, ugyanolyan hasznos annak felfedezéséhez, hogy milyen ételeket köszönthet vissza az életébe. És mivel a fekélyes vastagbélgyulladás és más gyulladásos bélbetegségek krónikusak és általában egész életen át tartanak, minél normálisabb és változatosabb étrendet követ, annál jobb lesz az életminősége.

Források

FORRÁSOK:
David T. Rubin, MD, a Chicagói Egyetem Gyulladásos Bélbetegség Központjának társigazgatója.
Walter J. Coyle, MD, igazgató, emésztőrendszeri program, Scripps Clinic Medical Center, La Jolla, Kalifornia.
Tracie Dalessandro, RD, szerző, Mit kell enni IBD-vel: Átfogó táplálkozási és recept útmutató Crohn-betegség és fekélyes vastagbélgyulladás esetén.
Az amerikai Crohn & Colitis Alapítvány.