Hogyan befolyásolhatja a vacsora időzítése az anyagcserét

Alvási szokásai is szerepet játszhatnak.

anyagcserét

  • A Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism egyik nemrégiben megjelent tanulmánya megállapította, hogy ha fogyni próbál, az étkezés időzítése számít.
  • A késői vacsora elfogyasztása 10 százalékkal csökkentette a zsírégetést a korai vacsorához képest.
  • Az étkezés után ébren töltött idő is szerepet játszhat.

Ön olyan típusú ember, aki kora este eszik vacsorát, vagy későn eszik, majd azonnal lefekszik? Ezeknek a szokásoknak több köze lehet ahhoz, hogy a tested hogyan metabolizálja az ételt, mint gondolnád.

A Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism folyóiratban nemrégiben megjelent tanulmány kimutatta, hogy ha fogyni próbál, akkor kulcsszerepet játszhat az, amikor vacsorát eszik, mint amikor lefekszik.

A tanulmány, amelyet egy kicsi, 20 fős mintában (10 férfi és 10 női résztvevő) végeztek, megállapította, hogy egy későbbi vacsora elfogyasztása csökkentette a test zsíroxidációját - a zsírsavak lebontását az ember testében.

Mielőtt megfigyelésre jöttek volna, az emberek nyomkövetőket viseltek aktivitásuk és alvási szokásaik figyelemmel kísérésére. Ezután a résztvevőket véletlenszerűen két különböző megfigyelési csoportba sorolták - az egyik 10 fős csoport 18 órakor „korai” vacsorát evett. a másik fele pedig 10 órakor „kései” vacsorát evett. A második megfigyeléskor a csoportok megváltoztatták étkezési idejüket. Mindkét megfigyelésnél minden résztvevő 23 órakor feküdt le.

A kutatók azt találták, hogy a késői vacsora elfogyasztása 10% -kal csökkentette a zsírégetést egyik napról a másikra a korai vacsora elfogyasztásához képest - mondta a tanulmány szerzője, Jonathan Jun, MD, a baltimore-i Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának orvostudományi docense a Bicycling.

És bár a kutatók nem láttak súlygyarapodást a résztvevőknél - a megfigyelési időszak nem volt elég hosszú ahhoz, hogy ilyen gyorsan megváltozzon a súlyváltozás -, valószínűleg ez a viselkedés idővel súlygyarapodáshoz vezethet.

Miért okozhat késői vacsora súlygyarapodást? Amikor elalszik, az anyagcseréje csökken; nem mozogsz, nem sportolsz, vagy nem csinálsz más, sok energiát igénylő dolgokat. Ha eszel, és akkor azonnal inaktív vagy, ez kevesebb zsírégetéshez vezethet - magyarázta Jun.

Egy másik lehetőség összefügg a tested cirkadián ritmusával. Amint a nap áttér az éjszakára, megváltozik a test emésztőrendszere és az energiát fogyasztó rendszer is, ami csökkentheti a test képességét az elfogyasztott zsír kezelésére.

Valami olyasmit, amelyet a kutatók továbbtanulni terveznek - hogyan befolyásolja az alvásidõ a súlygyarapodást. Például, míg a legtöbb ember 18 órai vacsora után órákon át ébren volt, így a testnek alvás előtt volt ideje megemészteni, nem volt olyan sokáig ébren, miután 22 órakor vacsorát evett, ami az evés utáni emésztési periódus átfedését eredményezte emberek aludtak, ami valószínűleg befolyásolta, hogy a szervezet hogyan képes metabolizálni az étkezést, mondta Jun. A „korai madarakat” (azokat, akik általában korán ébrednek és korán alszanak) jobban befolyásolt a késő esti étkezés, mint a „éjszakai baglyokat” (azokat, akik általában később ébrednek és később alszanak).

Tehát mit jelent ez a kerékpárosok számára? "A fogyás iránt érdeklődő emberek számára tanulmányunk azt javasolja, hogy a napi kalóriák elöltöltése, például egy nagy reggeli elfogyasztása és az esti kisebb étkezések elfogyasztása segíthet a fogyásban, ha elfogadja ezt a mintát" - mondta Jun.

Tehát, ha nagy étkezéssel szeretné helyreállítani a postride-et, és fogyni próbál, előnyösebb lehet a reggeli testmozgás és a nagyobb reggelivel való üzemanyag (korábbi kutatások szerint a nagyobb reggeli elősegítheti az anyagcserét) és ebéd, de egy kisebb, korábbi vacsora. Ha azonban egy másik cél felé törekszel, akkor ez az étkezési szokás nem biztos, hogy neked fog működni.

Összességében nem csak az étkezés időzítése a lényeg - mondta Jun. Ez függ az alvási szokásaitól és a cirkadián ritmusától is. Tehát, ha későn eszel vacsorát, de későn is maradsz, az étkezésednek nem lehet akkora hatása a fogyásra, mintha később eszel és korán fekszel.