A fogyás titkai: Élelmiszerlapot vezet, Ne hagyja ki az étkezéseket, Egyél

Összefüggő

  • Email
  • Nyomtatás
  • Ossza meg
    • Facebook
    • Twitter
    • Tumblr
    • LinkedIn
    • Rábukkan
    • Reddit
    • Digg
    • Mixx
    • Finom
    • Google+

A túlsúlyos vagy elhízott nők súlycsökkenésének új, egész éves tanulmánya három kulcsfontosságú stratégiát azonosított a nem kívánt kilók levételére. Az első számú tipp a sikerhez? Írjon le mindent, amit eszik vagy iszik egy élelmiszer-naplóba.

étkezéseket

Továbbá: ne hagyja ki az étkezéseket, és kerülje az éttermi étkezést túl gyakran. A szerzők szerint mindhárom stratégia alapja az éberség érzése - éles tudatossággal és elszámoltatással minden elfalt falatért. "Nehéz megváltoztatni az étrendet, ha nem figyel oda nagyon arra, amit eszel" - mondta Dr. Anne McTiernan, a tanulmány szerzője, a Fred Hutchinson Rákkutató Központ igazgatója nyilatkozatában.

A 123 ülő, posztmenopauzás, 50 és 75 év közötti nő vizsgálata véletlenszerűen osztotta be a résztvevőket a két súlycsökkentési terv egyikébe: csak korlátozott kalóriatartalmú étrend, vagy testmozgás és diéta. A nők kitöltöttek egy sor kérdőívet, részletesen bemutatva az étrend bevitelét, az étkezéssel kapcsolatos bármilyen súlycsökkentő stratégiát, étkezési szokásokat és egyéb magatartásformákat, például a kinti étkezést vagy a naplózást. Ki is töltöttek egy 120 tételes ételfrekvencia kérdőívet az étrendi változások nyomon követésére az egyéves tanulmány kezdetétől a végéig.

Átlagosan mindkét csoportban a nők lefogytak, kezdő súlyuk körülbelül 11% -át, vagyis 19 fontot, ami megfelelt a vizsgálat céljainak. De McTiernan és kollégái észrevették, hogy a nők által alkalmazott bizonyos stratégiák nagyobb súlycsökkenéssel jártak.

Azok a nők, akik ételújságokat vezettek, folyamatosan 6 kg-ot vesztettek. több, mint azok, akik nem például valószínűleg azért, mert felelősek voltak mindenért, amit ettek - mondták a szerzők. Az élelmiszerek naplózása nem könnyű vagy kényelmes, de következetesen történik, hozzájárulhat a fogyókúrázók egészségesebb választásához, mivel ez lehetővé teszi az embereknek, hogy ne csak nyomon kövessék a kalóriákat, de felmérhessék étrendjük általános minőségét is. A szerzők azt tanácsolják a fogyókúrázóknak, hogy az élelmiszeripari naplóikba írjanak be mindent, beleértve az ételízesítőket, az önteteket és a szószokat is, és mindig tartsák nyilván az adagokat. A vizsgálatban részt vevő nők nyomtatott füzeteket kaptak, amelyeket élelmiszer-naplóikként használhattak, de az emberek bármit használhattak, az alacsony technológiájú notebooktól és tolltól kezdve a kész alkalmazásokig iPhone vagy táblagépükön.

Azok a nők, akik az étkezés kihagyásáról számoltak be, csaknem 8 kg-ot fogyott. kevesebb, mint a rendszeresen étkező nőknél. A szerzők úgy gondolják, hogy amikor az emberek kihagyják az étkezést, nagyobb valószínűséggel fogyasztanak később vagy hizlaló ételeket, emiatt összességében több kalóriát fogyasztanak. Az étkezés szokásos kihagyása vagy a koplalás szintén befolyásolhatja a test anyagcseréjét, elriasztva a fogyást. „Azt is gondoljuk, hogy az étkezések kihagyása más viselkedésekkel együtt is összefoghat. Például az étkezés megtervezésére és elkészítésére fordított idő és erőfeszítés hiánya az embereket arra késztetheti, hogy kihagyják az étkezéseket és/vagy többet esznek ki ”- mondta McTiernan.

Valójában azok a nők, akik többet ettek, kevesebbet fogyottak, különösen azok, akik gyakran ebédeltek. Azok a nők, akik hetente legalább egyszer ebédeltek, körülbelül 5 kg-ot fogyottak. kevesebb, mint azok, akik nem ettek olyan gyakran kint. A probléma megint a tudatosság és az ellenőrzés hiánya az étkezés felett, a szerzők szerint: nem lehet ellenőrizni, hogy mi kerül az éttermi ételekhez vagy hogyan készülnek, és nincsen beleszólásuk az adagok méretébe sem.

Aki egy élelmiszer-folyóirat létrehozására gondol, a szerzőknek van néhány hasznos tippjük:

  • Légy őszinte: rögzíts mindent, amit eszel
  • Legyen pontos: mérje meg az adagokat, olvassa el a címkéket
  • Legyen teljes: tartalmazzon részleteket, például az ételek elkészítésének módját, valamint bármilyen feltét vagy ételízesítő hozzáadását
  • Legyen következetes: mindig vigye magával az étkezési naplót, vagy használjon étrendkövető alkalmazást okostelefonján

„Azt gondoljuk, hogy eredményeink ígéretesek, mert ez azt mutatja, hogy az olyan alapvető stratégiák, mint az étlapok fenntartása, a ritkább étkezés és a rendszeres időközönkénti étkezés, egyszerű eszközök, amelyeket a posztmenopauzás nők - egy olyan csoport, amelynek súlygyarapodása általában nagyobb kockázattal jár - segíthetnek fogyjon sikeresen ”- mondta McTiernan.

A tanulmány a Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics folyóiratban jelent meg.