A gabonaevés pozitív hatásai

A gabona szerelmesei, örüljetek! A ropogós teljes kiőrlésű tálba mártás tökéletes módja a reggeli üzemanyagnak.

A reggeled megadja az alaphangot a nap hátralévő részében, és a legjobb kezdet biztosításának egyik legjobb módja az egészséges és kiegyensúlyozott reggeli. Biztosan hallotta már, hogy ez a legfontosabb étkezés, és a táplálkozási szakértők nem változtatták meg véleményüket. Mint Maria Baghdoyan, a Nestlé Közel-Kelet vállalati táplálkozási szakértője kifejti, ez azért van, mert a reggeli étkezés biztosítja a test számára a nap elindításához szükséges energiát és tápanyagokat. Felkészíti egy tevékenységekkel teli napra is.

Sőt, ha fiatal családot nevel, fontos, hogy gyermekei rendszeresen reggelizzenek. Baghdoyan szerint azok a gyermekek, akik mindig reggeliznek, kiegyensúlyozottabb étrendet fogyasztanak, több gyümölcsöt és tejet fogyasztanak, és egészségesebb életmódot folytatnak, mint azok, akik ezt kihagyják. Ezenkívül a kutatások azt mutatják, hogy azok a gyerekek, akik nem fogyasztják el a reggeli étkezésüket, nem pótolhatják a hiányzó tápanyagokat. Ráadásul a kutatások kimutatták, hogy a gyerekek nagyobb valószínűséggel vannak túlsúlyosak, ha kihagyják a reggelit vagy kisebb étkezéseket fogyasztanak, ami viszont kihat az iskolai mindennapi teljesítményükre is.

Miért egy tál gabona az egyik legegészségesebb reggeli?

A 19. század folyamán az amerikaiak gabonát ettek, amelyet először egyszerű korpaszemekként hoztak létre a hússal teli étrend szabályozása érdekében. Gyorsan előre a mai napig, ez egy kedvenc reggeli étel, amely különféle egészségügyi előnyökről ismert.

Baghdoyan szerint a tápláló reggeli kulcsa a változatosság, amely úgy érhető el, hogy a négy ételcsoportot vagy a legtöbb ételt felveszi. Tehát az egyik legkiegyensúlyozottabb reggeli egy tál teljes kiőrlésű reggeli gabona és tej, valamint gyümölcs. Ez az opció megfelelő energiát biztosít a test számára, valamint számos alapvető tápanyagot, például a gyermekek növekedéséhez és fejlődéséhez kifejezetten szükséges B-vitaminokat, vasat, cinket és kalciumot. Baghdoyan még néhány okot felsorol, hogy élvezzenek néhány tejes teáskanálat családjával együtt:
- A reggeli müzli alacsony zsírtartalmú, tápanyagokban sűrű és koleszterinmentes étel, amelyet gyakran nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítanak. Kulcsfontosságú szerepet játszik abban, hogy a fogyasztók minden életkorban hozzájáruljanak az egészséges, kiegyensúlyozott étrendhez.

- Fogyasztható reggeli gabonafélék ösztönzik a tej és esetleg a gyümölcs fokozott fogyasztását. A tej és tejtermékek (joghurt és sajt) fogyasztása összefügg az étrend általános minőségével és számos tápanyag, köztük kalcium, kálium, magnézium, cink, riboflavin, folát és D-vitamin megfelelő bevitelével gyermekek és idősebb felnőttek körében.

- A reggeli gabonapelyhek elősegítik a csontok egészségét és fejlődését a gyakran fogyasztott tejből és tejtermékekből származó kalcium, D-vitamin és fehérje révén.

Miért válassza a teljes kiőrlésű gabonákat?
A teljes kiőrlésű gabonákban az eredeti mag összes része - a korpa, a csíra és az endospermium - az eredeti arányban van, és ezek fontos tápanyagokat tartalmaznak - magyarázza Baghdoyan. Azt is elmondja, hogy a rost egy másik fő oka a teljes kiőrlésű gabona fogyasztásának. A felnőtteknek körülbelül 25-35 gramm rostra van szükségük naponta, és a teljes kiőrlésű gabonák kétféle - oldható és oldhatatlan - anyagot tartalmaznak, amelyek egyaránt hasznosak az egészségre, a táplálkozási szakember szerint.

Íme néhány a teljes kiőrlésű gabonákban található legfontosabb tápanyagok közül, amelyek javíthatják a szív egészségét, elősegíthetik a testsúly ellenőrzését, kiegyensúlyozott táplálkozást és megelőzhetik az emésztési problémákat.

Rost: A korpa adja a rost nagy részét teljes kiőrlésű gabonákban.
Vitaminok: A teljes kiőrlésű gabonákban különösen magas a B-vitamin-tartalom, beleértve a niacint, a tiamint és a folátot.
Ásványok: Jó mennyiségben tartalmaznak ásványi anyagokat is, például cinket, vasat, magnéziumot és mangánt.
Fehérje: A teljes kiőrlésű gabona adagonként több gramm fehérjét biztosít.
Antioxidánsok: A teljes kiőrlésű gabonákban található számos vegyület antioxidánsként működik. Ide tartoznak a fitinsav, a lignin és a kénvegyületek.
Növényi vegyületek: A teljes kiőrlésű gabonák sokféle növényi vegyületet szállítanak, amelyek szerepet játszanak a betegségek megelőzésében, ezek közé tartoznak a lignánok, sztanolok és szterolok.