A gomba keto barátságos? Egyszerű útmutatónk

* A linkjeink segítségével végrehajtott vásárlások után jutalékot kaphatunk. További információkért kérjük, olvassa el közzétételünket.

A gombák évszázadok óta léteznek, egészen az ókori Egyiptomig. A legenda szerint a fáraókat annyira magukkal vitték, hogy királyi ételnek nyilvánították őket. A közembereknek nem engedték meg annyira, hogy megérintsék őket.

Gyorsan előre a 21. századba, és ezek az ízletes gombák ma már mindenki számára szabadon hozzáférhetők.

Évente több mint 900 millió font gombát termesztenek kereskedelmi forgalomban az Egyesült Államokban, ezzel az ország Kína után a világ második legnagyobb gombatermelője.

A gombák táplálkozási előnyei a fajtától függően változnak. De az a tény továbbra is fennáll, hogy tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és antioxidánsokkal.

Alacsony szénhidrát- és kalóriatartalma van, ami ideális bárki számára, aki fogyókúrás programban vesz részt, vagy ha egyszerűen csak kordában akarja tartani a derékvonalát.

Ha ketogén diétát tartasz, akkor elgondolkodhatsz - vajon a gombák keto-barátak-e? Erre a válasz meglepetést okozhat. Itt van, amit tudnia kell.

Mi a Keto diéta?

Annak megértéséhez, hogy be kell-e építeni a gombákat a Keto étrendbe, először is meg kell értenie, hogy mi a Keto diéta, és hogyan működik a fogyás.

A ketogén étrend rövidítése a „Keto” - mérsékelt fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely hatékony zsírégetővé teszi a testet. Valószínűleg kíváncsi vagy rá - miben különbözik minden más, alacsony szénhidráttartalmú étrendtől?

A többi diétával ellentétben a Keto nem a tested ellen működik, hanem együtt is működik vele. Arra összpontosít, hogy testét ketózis állapotban tartsa. Ez mit jelent.

A testének üzemanyagra van szüksége ahhoz, hogy energiát égessen - olyan, mint egy autó működése. Gáz nélkül a motor nem jár, mivel a benzin hajtja az autót.

A szénhidrátok a test üzemanyagai. És ennek az üzemanyagnak az első számú fogyasztója az agyad, ami lényegében az, ami a tested minden egyes folyamatát lefuttatja.

Szüksége van szénhidrátból származó energiára a mindennapi tevékenységek elvégzéséhez is, például futáshoz, járáshoz, beszélgetéshez, üléshez, alváshoz, légzéshez stb. Röviden: ha életben van, energiát használ, még akkor is, ha pihen.

Mindaddig, amíg rendelkezésre állnak szénhidrátok a test számára, hogy égesse el a test, a szénhidrátokat glükózra bontja, ekkor felszívódik a véráramba. Ezután a test összes sejtjébe szállítják, ahol energiát termelnek.

A keto különbség

Tehát mi történik, ha a szervezet nem kap szénhidrátot? Nos, a test összes funkciójának még futnia kell, ezért alternatív energiaforrást keres a dolgok folytatásához.

Ennek eredményeként a tested elkezdi lebontani a zsírtartalékokat, ketonokként ismert vegyületekké alakítva. Ezeket a vegyületeket ezután ugyanúgy használják a test energiájára, mint a szénhidrátok. Nem okoskodó, igaz? Éhen haljanak a szénhidrátok testén, és inkább zsírégetésre kényszerítsék.

Pontosan ez az a koncepció, amelyen a Keto diéta alapul. Az ötlet az, hogy korlátozza az elfogyasztott szénhidrátok számát, hogy a testet a Ketosis állapotának fenntartására kényszerítse. Tehát lényegében folyamatosan zsírégetne.

A Keto-diéta a szénhidrátokat abszolút minimumon tartja, és napi 20-50 grammra korlátozza a bevitelüket. Tehát gondosan kell kiválasztania és kiválasztania ételeit annak biztosítása érdekében, hogy ne lépje túl a napi szénhidrát-határértéket, ha ketózisban szeretne maradni.

A gombák keto-barátak?

Ahhoz, hogy bármilyen étel keto-barátnak tekinthető, alacsony szénhidráttartalmúnak kell lennie. A gomba tökéletesen megfelel ennek a számlának. Nincs koleszterinszintjük, alacsony a szénhidrát- és kalóriatartalom. Az USDA szerint egy csésze (75 gramm) gomba tartalmaz:

2,3 gramm szénhidrát
16 kalória
2,2 gramm fehérje
0,2 gramm zsír
0,7 gramm rost
223 mg kálium
5 mg nátrium
2,5 mg niacin
8,9 mcg szelén

Az a tény, hogy egy adag gomba csak 2,2 gramm szénhidrátot és csak 16 kalóriát tartalmaz, kiváló kiegészítést jelent minden ketogén étrendhez. Ne felejtsük el, hogy bár gombát nyersen is fogyaszthat, egy kevés olívaolajban is megsütheti, grillezheti vagy megsütheti, és még mindig élvezheti csodálatos keto előnyeit.

Alacsony szénhidráttartalmú és alacsony kalóriatartalmú természetük nem az egyetlen, ami miatt a gomba tökéletes kiegészítője a ketogén étrendnek. Kiváló forrásai ezeknek is:

Élelmi rost - Hosszabb ideig tartja jóllakottnak és elősegíti az emésztőrendszer egészséges működését
Niacin - Minimalizálja a szívroham kockázatát
Kálium - Kezeli a vérnyomást és csökkenti a vesekő kockázatát
Szelén - Véd a krónikus betegségek ellen
B1-vitamin - Elősegíti az egészséges szív-, izom- és idegműködést
B2-vitamin - Elősegíti a test oxigénfelhasználását
D-vitamin - Elősegíti az immunrendszer egészséges működését

A gomba bekeverésének előnyei a keto étrendbe

A gomba hozzáadása a keto diétához túlmutat a fogyáson. Fontos szerepet játszanak a krónikus betegségek megelőzésében és kezelésében. Tehát, ha Ön vagy valaki, akit ismer, az alábbi betegségek bármelyikében szenved, fontolja meg, hogy a gombákat a napi Keto étkezés részévé tegye.

Bipoláris zavar - A Keto kiváló hangulatstabilizátorként működik
Rák - Sugárzással és kemoterápiával kombinálva jól működik
A demencia és az Alzheimer-kór - Javítja a memória működését
Metabolikus szindróma - Elősegíti a fogyást az ilyen állapotú egyének körében
Elhízottság - Elősegíti a fogyást, miközben megőrzi a sovány testtömeget
Parkinson kór - Megőrzi a kognitív agyműködést
Policisztás petefészek szindróma - Az ebben a betegségben szenvedő nőknél nagyobb az elhízás és a cukorbetegség kockázata. A Keto rendkívüli módon csökkenti ezt a kockázatot
2-es típusú diabétesz - Javítja a HbA1c szintet

A Keto étkezés tökéletes kiegészítője

A gomba keto-barát? Teljesen! Alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmúak, valamint olyan egyéb tápanyagokban gazdagok, amelyekre a testednek a legjobb működéséhez van szüksége.

Tehát, ha a Keto diétát folytatja, nyugodtan hozzáadhatja a gombákat a napi étkezéshez anélkül, hogy aggódna a szénhidrát-határérték túllépése miatt, amely szükséges ahhoz, hogy testét ketózis állapotban tartsa.

Feltétlenül nézze meg blogunkat, ahol mindent meg kell tudni a fehér gomba táplálkozásáról, előnyeiről és felhasználásáról.