A görögdinnye diéta

Janet Ford, a DietPower vezető szerkesztője

Elgondolkodott már azon, hogy miért olyan ritka az elhízás Ázsiában és Afrikában? Nem biztos, hogy a szegénység az egyetlen válasz. Egyesek szerint ez részben azért van, mert ezeken a kontinenseken az emberek meglepően nagy mennyiségű görögdinnyét fogyasztanak. (A görögdinnye egyébként Afrikában honos.)

Amellett, hogy feltölti Önt vízzel (jól bevált súlycsökkentő stratégia), a görögdinnye annyira gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, hogy egyesek szerint azt a gyógyszeres ládában kell tárolni. (Természetesen nem fog illeszkedni, de ez változik.) Ezért a görögdinnye fogyasztása alacsony kalóriatartalmú étrend mellett segít biztosítani, hogy elegendő mennyiségben kapjon bizonyos kulcsfontosságú tápanyagokat.

Mi a görögdinnye diéta?

Nincs hivatalos görögdinnye diéta, de minden olyan étrend, amely sok görögdinnyét tartalmaz, jogosult lesz. A görögdinnye-étrend ugyanúgy segít a fogyásban, mint bármely más görögdinnye-diéta: mert az étele térfogatának egy részét vízzel helyettesíti, amely nem tartalmaz kalóriát, és mégis jól érzi magát. (Teljesen új tudomány van ennek az elvnek szentelve; ezt volumetrikának hívják.)

Mennyi görögdinnye "sok?" Ez attól függ, milyen gyorsan akar fogyni. Az átlagos amerikai étrend unciánként 150 kalóriát tartalmaz. Cseréljen három unciát görögdinnyére unciánként 8 kalóriával, és napi 426 kalóriát spórol meg - ez elegendő ahhoz, hogy havonta 3,7 fontot vagy évi 44 fontot fogyjon. Megduplázza ezt hat unciára, és kétszeres sebességgel fog fogyni.

(A görögdinnye diéta segítségére kipróbálhatja a DietPower díjnyertes fogyókúrás és táplálkozási szoftverét. Ez a számítógépet "edzővé" változtatja, amely garantálja a célsúly elérését a kitűzött időpontban. Valós idejű információkat is ad ismerete a 33 tápanyag beviteléről 21 000 ételben, beleértve a görögdinnyét is. A teljes program ingyenes idejű próbaverzióját ide kattintva töltheti le.)

A görögdinnye diéta elképesztően egyszerűen és hatékonyan hangzik, nem? De várj - még jobb lesz.

Egy szuper étel

Amellett, hogy csodálatos választás a diétázók számára, a görögdinnye szokatlanul tápláló. Finom húsának nincs koleszterinje és gyakorlatilag nincs zsírja (ezek közül szinte egyik sem telített) - ez egy kiváló teljesítmény egy olyan ételnél, amelyet gyakran piknikként szolgálnak fel a piknikeken.

A görögdinnye-diéta sok káliumot és A-, C- és B6-vitamint is tartalmaz. Mivel a görögdinnye 92 százalékos víz, nagyban hozzájárul a napi H2O szükséglet kielégítéséhez.

Menj át, paradicsom!

A legújabb kutatások még egy csodálatos tulajdonságot mutatnak: A görögdinnye több likopint tartalmaz, mint bármely más friss gyümölcs vagy zöldség. A likopin a hús színét adó vörös pigment mellett antioxidáns, amely ismerten megakadályozza a rák kialakulását. Tanulmányok kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik sok likopint kapnak, kisebb a prosztata-, méh- és nyelőcsődaganatok kockázata.

A paradicsom oroszlánrészt kapott a likopinról, pedig egy csésze adag sokkal kevesebbet tartalmaz (4 milligramm vs. 9), mint egy csésze görögdinnye.

A görögdinnyét az American Heart Association is felsorolja a szív- és érrendszeri egészség legfőbb táplálékaként.

"A görögdinnye gyakorlatilag önmagában is multivitamin" - mondja Samantha Winters, az Országos Görögdinnye Promóciós Testület szóvivője.

Mindezen okokból - és mivel ritka egyéniségről van szó, aki nem szereti az érett, piros, lédús görögdinnye ékét -, a DietPower régen ezt a csodagyümölcsöt a "10 legjobb étel" közé sorolta.

De várj, van még!

Csak itt: A Texas A&M Egyetem kutatója szerint a görögdinnye Viagra-szerű hatással lehet a férfiakra.

A görögdinnye tartalmaz citrullint, aminosavat, amely ugyanúgy tágítja az ereket, mint a merevedési zavarok kezelésére szolgáló gyógyszerek. A tudósok évek óta tudnak a citrullinról, de egészen a közelmúltig úgy gondolták, hogy a legtöbb a héjában van. Most felfedezték, hogy a hús többet tartalmaz, mint azt korábban gondolták.

Ez nem azt jelenti, hogy a görögdinnye elfogyasztása erekciót eredményez, mivel a citrullin mennyisége még mindig viszonylag alacsony. De valószínűleg nem árthat. És ha megeszed a héját is. (Görögdinnye savanyúság, valaki?)

Ha mélyebb képet szeretne kapni erről a lehetséges előnyről, kattintson ide.

Folyamatban lévő munka

A görögdinnye nem tökéletes. Az egyik nagy probléma, ha görögdinnye-diétát tartasz, a gyümölcs terjedelme. Egy másik azt mondja, mikor érett a görögdinnye.

Ha valaha görögdinnye gördült le a konyhapultról, amikor nem nézte, értékelni fogja ezt a hírt: a japánok létrehoztak egy kocka alakú görögdinnyét. (Ide kattintva megtekintheti.)

Eközben az amerikai termelők egyre kisebb görögdinnyét készítenek. Ez részben az őrületből fakad (nincs szójáték), hogy a görögdinnye mag nélküli legyen. A mag nélküli dinnye kisebb és kerekebb, mint magvú unokatestvére.

A mag nélküli dinnye termesztésének technológiája fél évszázada létezik, de csak az elmúlt mintegy 20 évben népszerű - mondja Warren Roberts, görögdinnye-szakértő, az Oklahoma Állami Egyetem kertészeti docense. Ma az Egyesült Államokban értékesített görögdinnye egyharmada-fele mag nélküli, Kaliforniában pedig nyolc.

A dinnye miniatűr mozgalma folytatódik. Kaliforniában, az egyik vezető görögdinnye-gyártóval (Florida a legnagyobb) a boltokban sárgadinnye van, amely akkora, mint a sárgadinnye. "A család méretének csökkenésével a fogyasztók valami kisebbet akarnak" - mondja Dana Abercrombie, a Kalifornia-Arizona Görögdinnye Egyesület igazgatója.

A mai "személyes" görögdinnye csak két vagy három fontot nyom. Tökéletesnek kell lennie a görögdinnye-diétás emberek számára. "Ez csak egy étkezési dinnye" - mondja Abercrombie "- valami olyasmi, hogy kettévághatod, és azt mondhatod:" Itt, Drágám, megeszed ezt. "

Érett-e ez a dinnye?

Nagy vagy kicsi, hogyan lehet megmondani, mikor érett a görögdinnye?

A legtöbb szakértő azt tanácsolja, hogy kezdje a héj színével. A fajtától függően unalmas zöld színűnek kell lennie - de ami még fontosabb, az érés során a földön fekvő oldalnak krémsárgának kell lennie. Ha fehér vagy zöld, a dinnye nem érett.

Egy másik fontos nyom a kis gyűrű, ahol a szár a gyümölcshöz kapcsolódik. A gyűrűnek legalább részben barnának kell lennie. Ha teljesen zöld, tegye vissza a dinnyét.

Mi van magával a szárral? A közvélekedéssel ellentétben a barna szár nem bizonyítja az érettséget. "Ez csak annyit jelent, hogy a dinnyét több nappal vagy héttel ezelőtt szedték, és nem friss" - mondja Dale Mootz, akinek családja 30 éve görögdinnyét nevel az ohiói Lawrence County megyei helyi piacra. "Gyakran kérdezik tőlünk, hogy a dinnyéink miért ízlelnek ilyen jól. Ez azért van, mert frissek - amint zöld száruk jelzi."

A dinnye sűrűségének szintén meg kell adnia. "Vedd fel és mondd:" Ó, ez nehezebb, mint gondoltam volna "- mondja Abercrombie. A nehézség azt jelenti, hogy a dinnye jó mennyiségű vizet szívott fel.

A gumik rúgása

Nincs egyetértés a "dübörgés" teszttel kapcsolatban. Abercrombie azt javasolja, hogy a tenyerével csapkodjon, ne a csuklójával. - Hallania kellene egy üreges, visszhangzó hangot, mint egy kosárlabdában. Ha a dinnye penget, nem érett, mondja.

Sokan esküsznek az akusztikus módszerre, mások szerint ez olyan, mintha egy autóra rúgnák a gumikat. "Jól érzi magát, amikor ezt teszi, de nem tudja, mit fog elérni" - mondja Roberts, az oklahomai állam szakértője. Csak egy tapasztalt fül képes megkülönböztetni, mondja.

"Sokan beszélnek erről, de nem igazán tudják megmondani, hogy mit hallgatnak" - mondja Winters, az országos testület. Ha nem biztos benne, akkor bármikor megkérheti az élelmiszerboltot, hogy vágja le neked.

Ha otthon van a dinnye, két-három hétig szobahőmérsékleten tart. (Még egy nagynak sem kell ilyen sokáig tartania, ha görögdinnye-diétát tartasz.) Miután dinnyébe vágott, természetesen a hűtőbe kell mennie. Vagy gondoskodhat róla úgy, ahogy Roberts teszi. - Szeretek kinyitni, megenni a szívet, majd folytatni egy másik dinnyét.

Hozzászólás ehhez a cikkhez, .