Mi a gyümölcsös étrend?

Verywell/Debbie Burkhoff

A gyümölcsös étrend a vegán étrend egyik részhalmaza, és éppen úgy működik, ahogy hangzik - a gyümölcsös étrenden főleg (vagy az összes) gyümölcsöt eszel. A gyümölcsös étrend az egyik legkorlátozóbb étkezési szokás, és a legtöbb gyümölcs tápértéke ellenére is magas az alultápláltság kockázata.

Amit a szakértők mondanak

„A gyümölcs a természet édessége - egészséges csemege édességének kielégítésére. De még az anyatermészet sem tanácsolja az étrend ilyen nagy arányú gyümölcsét. A szakértők egyetértenek abban, hogy a zsírok és a fehérjék megvonása más ételcsoportoktól tápanyag-egyensúlyhiányhoz vezethet. ”

Háttér

A gyümölcsös étrend azt jelenti, hogy a nyers gyümölcsnek az elfogyasztott ételek 50-75% -át kell kitennie. A legszigorúbb gyümölcsösök azonban akár 90% gyümölcsöt is megeszhetnek. A gyümölcsös étrend nem új keletű, bár népszerűsége az utóbbi években a nyers ételek mozgása miatt megugrott.

Híres gyümölcsösök

2013-ban Ashton Kutcher színész hasnyálmirigy-problémákkal került kórházba, miután gyümölcsfogyasztó étrendet követve Steve Jobs-ként alakult a Jobs című filmben. Jobsnak, az Apple néhai alapítójának és vezérigazgatójának furcsa étkezési szokásai voltak, például az a tendencia, hogy hosszabb ideig csak egy vagy két ételt fogyasztanak.

Steve Jobs csak gyümölcsöt fogyasztó étkezési szokásai segítettek inspirálni a híres techcég nevét. Jobs hasnyálmirigyrákban halt meg 2011-ben.

Ahhoz, hogy Jobs elméjébe kerüljön a filmhez, Kutcher egy hónapra gyümölcsös étrendet fogadott el. Néhány nappal azelőtt került a kórházba, hogy a filmet elkezdték volna forgatni.

További híres gyümölcsösök közé tartozik Leonardo da Vinci művész (írásaival jelezve) és Mahatma Gandhi, aki egy ideig követte a gyümölcsös étrendet, mielőtt visszatért a veganizmushoz.

Ideológia

A gyümölcsös étrend elfogadásának motivációja az emberek között eltérő, de az elsődleges ösztönzőket egészségügyi okoknak és/vagy vallási, erkölcsi vagy etikai tényezőknek gondolják. A paleo szószólóihoz hasonlóan sok gyümölcsös követő követi az étrendet az emberiség eredeti étrendjeként. Egyes gyümölcsfogyasztókat az a vágy motivál, hogy semmilyen élő szervezetet, még növényt sem öljenek meg, ezért miért eszik csak egy növény gyümölcsét.

A közelmúltban a gyümölcsös étrend népszerűsége megnőtt a vegán étrend és a nyers étel diéta mellett. Úgy tűnik, hogy a szintek egyre korlátozóbbak. A vegán étrend követése csak növényi eredetű ételek fogyasztását jelenti. A nyers ételekből álló étrend viszont lényegében vegán étrend (bár egyesek nyers tojást és tejterméket fogyasztanak), amely kizárja a melegített, finomított, pasztőrözött vagy más módon kezelt ételeket. Végül a gyümölcsösség csak nyers gyümölcs, dió és mag elfogyasztását jelenti.

Hogyan működik

Gyümölcsösnek tekinthető, a kalóriák legalább 50-75% -ának nyers gyümölcsből kell származnia, például banánból, papayából, szőlőből, almából és bogyókból. Általában a kalóriák másik 50–25% -a diófélékből, magvakból, zöldségekből és gabonából származna. A szigorú gyümölcsösök akár 90% gyümölcsöt és csak 10% diót és magot fogyaszthatnak.

A gyümölcsös étrend általában a hét gyümölcscsoport körül forog:

Savas gyümölcsök: citrusfélék, áfonya, ananász
Szubacid gyümölcsök: meggy, málna, füge
Édes gyümölcsök: banán, szőlő, dinnye
Olajos gyümölcsök: avokádó, kókuszdió, olajbogyó
Növényi gyümölcsök: paprika, paradicsom, uborka, tök
Diófélék: mogyoró, kesudió, mandula, pisztácia, dió
Magok: napraforgó, tök, tök

Mit enni

A gyümölcsös étrenden enni meglehetősen egyszerű.