Hagyományos japán reggelit kell kipróbálni

A reggeli fontossága

A reggeli a nap első és kétségtelenül legfontosabb étkezése. Az orvosszakértők mindig hangsúlyozták, hogy szükség van egy jól lekerekített és tápláló reggelire. Az első étkezés megszakítja az éjszakai böjtöt a glükózszint feltöltése érdekében. Ezért a reggeli nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosít Önnek, amelyek egész nap energiával töltik el. Összetevői miatt a hagyományos japán reggeli továbbra is az egyik legjobb módja a reggeli megkezdésnek.

Egyesek csak egy csésze kávét és egy szelet kenyeret részesítenek előnyben reggelente. A felnőttek kevesebbel boldogulnak, de a gyerekek nem tudnak megfelelően működni az iskolában, ha reggel nem kapnak egészséges ételt. Ne hagyja ki a reggelit, ha azt tervezi, hogy nagyon produktív lesz otthon, az iskolában és a munkahelyén.

Mitől egészséges reggeli?

japán

Az egészséges reggeli meghatározása mindenki számára más és más. A saját egészségének megteremtése érdekében fehérjékből, szénhidrátokból és tejtermékekből álló kiegyensúlyozott reggeli szükséges. Az egyes komponensek aránya és formája változhat. A zabban gazdag gabonafélék a görög joghurttal vagy tejjel kombinálva kiváló fehérje- és szénhidrátforrást jelentenek. Hozzáadhatja a választott gyümölcsöket, mint eper, áfonya vagy banán. Ugyanígy egy pulyka- és tojásszendvics is megteszi a trükköt. A tej, a kávé, a tea vagy a friss gyümölcslevek a reggelire jellemző italok.

Hogyan viszonyulnak a japánok a reggelihez?

A japánok nagyon erősen kedvelik az egészséges reggelit a szabadnap megkezdéséhez. Ezért az örökös filozófia az, hogy soha ne essen reggelire semmit, amit vacsorára nem esne meg. Ezért hasonlítanak az alkatrészek ebédre vagy vacsorára. Minden étel könnyű a szájban, és nagyon könnyen emészthető, főleg azért, mert az ételek nem sültek vagy zsírosak. A japán reggeli csak bonyolultnak tűnik az ételek száma miatt. A valóságban ez a reggeli mindenki számára kínál valamit, és az adagok méretét az ember étvágyának megfelelően állítják be.

Miben különbözik a hagyományos japán reggeli a világ többi részétől?

A japánok minden étkezésüknél a friss és zamatos alapanyagokat részesítik előnyben. Így egy tipikus japán reggeli könnyű, egészséges fehérjék, umami ízek és keményítők kombinációját tartalmazza. Az Umami japán szó. Kellemes sós vagy húsos ízt ír le. Japán stílusú reggelinél a hangsúly a sós és sós ízekre összpontosít, hogy egész nap elégedett és energikus maradjon. A japán reggeli igazi varázsa azonban abban rejlik, hogy rugalmas. Ennek következtében egyetlen tálban vagy egy Bento dobozban hagyhatja el, kombinálhatja vagy adhatja hozzá az összetevőket. Röviden: A Bento doboz egy újrafelhasználható ebéddoboz, amelyet a japánok terveztek és amely több ételt is tartalmaz a teljes étkezéshez.

A japán reggeli 5 fő eleme

A japán reggeli öt főételből áll, amelyeket számos köret egészít ki.

Párolt rizs vagy Gohan:

Az egész japán reggelit a gohan nevű párolt fehér rizs köré tervezték. Ez ugyanaz a rövid szemű rizs, amelyet a sushiban használnak. A genmai nevű barna rizs is használható helyette. Az összes többi étel ízletes gazdagságának kiegyenlítése érdekében rizst használnak, mert keményítőtartalmú, tápláló és semlegesítő. A rizst feltöltheti Ikura nevű gyöngy lazac ikrával vagy az arany krémes tengeri sünökkel. Segítenek színt, textúrát és sósságot adni a rizstálunknak.

Omlett Furikakével együtt:

Tojás nélkül nem lehet teljes a reggeli. Ennek eredményeként a japánok szeretik, ha a tojásokat Furikake mellett tálalják. Ugyanis őrölt szezámmag, sült tengeri zöldek (nori), bonito pehely (katsobushi), szárított garnélarák (hoshi ebi), szárított szardella (niboshi), egy kis só és cukor száraz keveréke. Ez ízes ízt ad az omlettnek és ízletesebbé teszi.

Friss zöldségek és saláták:

A zöldségek alig tartoznak a világszerte elterjedt reggelire. A japán reggeli viszont különféle friss zöldségeket tartalmaz, hogy a nap remekül induljon. A leggyakoribb zöldséges étel tsukemono. Tartalmaz uborkát, sárgarépát, daikon retket, padlizsánt, káposztát, gyömbért, tavirózsa gyökeret és a medvehagymát savanyú, édes és savanyú ízek kombinálásához savanyítják. A Tsukemono segít megemelni a semleges ételek ízét és fokozni azok ízét. Az erősebb ételek gazdagságát is csökkenti, hogy könnyebben élvezhesse őket. Egy egyszerű zöldséges köretet kobachinak hívnak. Tartalmazhat párolt zöldségeket, tengeri zöldeket és uborka/káposzta salátákat.

Grillezett hal:

A hal fehérjében és omega-3-ban gazdag. Minden hagyományos japán reggeli közös része. A grillezett vagy serpenyőben sült halakat japánul yakizakanának hívják. Leginkább a füstölt lazacot vagy makrélát készítik sózással, majd mindkét oldalon roston sütve vagy grillezve. A grillezett hal könnyű a palettán, és tele van fehérjékkel, amelyek egy éjszakai böjt után szükségesek.

Miso leves:

A japán reggeli általában tartalmaz egy tál meleg, töltött levest Miso levesnek vagy miso shiru-nak. Fermentált szójabab pasztával (miso) és dashi húslevessel készítik. A miso levest tofu, wakame alga, szeletelt zöldhagyma és gomba hozzáadásával még ízesebbé lehet tenni.

A japán reggeli további elemei

Natto:

A Natto tápanyagokban és fehérjében gazdag étel. Erjesztett szójababból készül, nyálkás textúrájú, ammónia-szerű aromával. Ezért a natto egyedülálló, sós rúgást nyújt földi ízű reggelijére. Gyakran keverik rizshez, tojáshoz, mustárhoz, szójaszószhoz és más fűszerekhez. Ha végül tetszik Natto, akkor komoly brownie pontokat fog szerezni a japánokkal.

Zöld tea:

Fejezze be a hagyományos japán reggelit egy csésze zöld teával. Ennél nem lesz jobb. A zöld tea gyorsabban emészti az ételt, és tisztítja a palettát is.

A japán reggeli világméretűvé válik

Az angolul beszélő országokban az egészségtudatos emberek komoly érdeklődést mutattak a japán konyha iránt, különösen a hagyományos reggelijük iránt. Első pillantásra a japán reggeli ételek választéka több, mint amit általában az amerikai és az európai otthonokban fogyasztanak. Az igazi ok, amiért az emberek kedvelik a japán stílusú reggelit, az az oka, hogy ez a legegészségesebb és legteljesebb reggeli bárhol a világon. Szabályozza az anyagcserét, elegendő energiát biztosít az ebédidőig történő működéshez, és minden étel olyan könnyen emészthető, hogy az ember nem érzi magát nehéznek később.

Az éttermek elkezdték ebéddobozokat biztosítani az irodákhoz, és ez nagyszerű lehetőség a munkahelyen. Sőt, a japán reggeli bizonyult a legjobb étkezésnek a rossz másnapos esetek gyógyítására. Tippünk: tartsd magad távol a tofutól, mert ez rosszabbá teszi a másnaposságodat. Helyezze burgonya kockákkal a miso leves tálba, hogy jobban érezze magát.

Összegzésként elmondhatjuk, hogy ha a hagyományos japán reggeli előnyeit jól szeretné megtapasztalni, meg kell látogatnia Japánt. A kiotói Ryokan láncunk ízelítőt kínál az autentikus japán konyhából, amelyet japán stílusú szobáink nyugalma vesz körül.

neked ajánlott

  • Edo Sakura
  • Kiotó
  • Sakura Hongan-G
  • Sakura Urushitei
  • Tokió

João Rodrigues Japánban - amikor a nyugat vallása és kultúrája találkozott a kelettel

A Sakura Hongan-G ideiglenes bezárása

Az Edo Sakura ideiglenes bezárása

  • Edo Sakura
  • Kiotó
  • Sakura Hongan-G
  • Sakura Urushitei
  • Tokió

Futonon alszik | Az egészség és a tervezés előnyeinek feltárása

  • Edo Sakura
  • Kiotó
  • Sakura Hongan-G
  • Sakura Urushitei
  • Tokió

16 dolog, amit nem tudtál a japán Kimonóról

  • Edo Sakura
  • Kiotó
  • Sakura Hongan-G
  • Sakura Urushitei
  • Tokió

Coronavirus Information Japan: Friss hírek az utazók számára

  • Kiotó
  • Sakura Hongan-G
  • Sakura Urushitei

Korai madárkedvezmények Kyoto Ryokan szállodáinkban

  • Edo Sakura
  • Kiotó
  • Sakura Hongan-G
  • Sakura Urushitei
  • Tokió

Munka Japánban - Interjúk a Kyoto Inn & Tour-nal - Carla

Foglalásokat nyitunk az olimpiai időszakra

  • Kiotó
  • Sakura Hongan-G
  • Sakura Urushitei

6 kedvenc japán mochi receptünk

  • Edo Sakura
  • Kiotó
  • Sakura Hongan-G
  • Sakura Urushitei
  • Tokió

Japánban dolgozni - Interjúk a Kyoto Inn & Tour-lal - Melanie

  • Kiotó
  • Sakura Hongan-G
  • Sakura Urushitei

LMBT-barát Ryokan Hotel Kiotóban

  • Kiotó
  • Sakura Hongan-G
  • Sakura Urushitei

Sake kóstoló Kiotóban 2020-ban - A leghangulatosabb események a Sake megismerésére

  • Kiotó
  • Sakura Hongan-G
  • Sakura Urushitei

Urushi: Minden a japán lakkárukról és arról, hogy hol találhatjuk Kiotóban

  • Kiotó
  • Sakura Hongan-G
  • Sakura Urushitei

Téli kedvezmény minden kiotói foglalásra

Mire használják a hagyományos japán Irori asztalt?