A hajdina előnyös lehet a cukorbetegség kezelésében

Kanadai kutatók új bizonyítékokat találtak arra, hogy a hajdina, a palacsinta és a soba tészta készítéséhez használt gabona hasznos lehet a cukorbetegség kezelésében. Ellenőrzött vizsgálatban kimutatták, hogy a mag kivonatai 12–19 százalékkal csökkentették a vércukorszintet, ha cukorbeteg patkányoknak etették őket. A jelentés különösen megfelelő időpontban jelenik meg, mivel november a nemzeti cukorbetegség-tudatosság hónapja.

A tanulmány a gabona újszerű felhasználásához vezethet étrend-kiegészítőként vagy funkcionális táplálékként, hogy segítsen a cukorbetegségben szenvedőknek és másoknak, akiknek magas a glükózszintje - állítják a kutatók. Eredményeik a Journal of Agricultural and Food Chemistry, a világ legnagyobb tudományos társasága, az American Chemical Society szakértői folyóiratának december 3-i számában jelennek meg.

"A növekvő cukorbetegség esetén a hajdina beépítése az étrendbe biztonságos, egyszerű és olcsó módszert nyújthat a glükózszint csökkentésére és a betegséggel járó szövődmények kockázatának csökkentésére, beleértve a szív-, ideg- és veseproblémákat" - mondja a tanulmány vezetője Carla G. Taylor, Ph.D., a kanadai Manitoba Egyetem Humán Táplálkozástudományi Tanszékének docense. "A hajdina nem gyógyítja meg a cukorbetegséget, de szeretnénk értékelni, hogy kezelési segédanyagként szerepel-e az élelmiszerekben."

Amíg hasonló vizsgálatokat nem végeznek cukorbetegségben szenvedő embereken, senki sem tudja pontosan, mennyi hajdinát kell elfogyasztani liszt vagy kivonat formájában annak érdekében, hogy jótékony hatást gyakoroljon a glükózszintre - mondja Taylor. További vizsgálatokra van szükség - teszi hozzá.

A hajdina magas vércukorszintre gyakorolt hatásának elemzéséhez a kutatók kémiailag indukált cukorbetegségben szenvedő patkánycsoportot (kb. 40) vizsgáltak. A patkánymodellek az 1-es típusú (inzulinfüggő) cukorbetegséget reprezentálták, amelyet az inzulin hiánya jellemez, amely hormon a sejtek számára a glükóz megfelelő felhasználásához szükséges. Kontrollált körülmények között a patkányoknak egyszeri adag hajdina kivonatot vagy placebót adtak, és ezt követően megmérték a glükóz szintjüket.

Az extraktummal etetett patkányokban a vércukor-koncentráció 12 és 19 százalékkal csökkent, míg a placebót kapó patkányokban nem figyeltek meg glükóz-csökkenést, ami azt bizonyítja, hogy a hajdina-kivonat étkezés után csökkentheti a cukorbeteg állatok vércukorszintjét. a kutatók szerint.

Mások tanulmányai alapján úgy tűnik, hogy a hajdinában a vércukorszint csökkentéséért felelős aktív komponens a chiro-inozit. A viszonylag magas hajdina-tartalmú és más élelmiszerekben ritkán található vegyületről korábban állat- és emberkutatások során is kimutatták, hogy jelentős szerepet játszik a glükóz metabolizmusában és a sejtjelzésben. A kutatók nem tudják pontosan, hogyan működik, de az előzetes bizonyítékok azt sugallják, hogy ez érzékenyebbé teheti a sejteket az inzulinra, vagy inzulin utánzó.

A hajdinában más vegyületek is lehetnek, amelyek csökkentik a glükózszintet, de ezeket ebben a tanulmányban nem azonosították - mondja Roman Przybylski, társkutató, Ph.D.

Bár az ebben a vizsgálatban használt patkányok az 1-es típusú cukorbetegség modelljei voltak, a kutatók azt jósolják, hogy a hajdina hasonló glükózcsökkentő hatású lesz, ha a 2-es típusú cukorbetegség patkánymodelljeinek adják, amelyeket a következő tesztelésre terveznek. Más néven nem inzulinfüggő cukorbetegség, a 2-es típus a leggyakoribb forma az emberekben, és az jellemzi, hogy a sejtek nem képesek megfelelően reagálni az inzulinra.

Przybylski jelenleg együttműködik a kanadai székhelyű Kade Research Ltd. céggel, amely új hajdinafajták kutatásában és fejlesztésében vesz részt, amelyek sokkal nagyobb mennyiségben tartalmaznak chiro-inozitolt élelmiszeripari alkalmazásokhoz.

A tanulmány finanszírozását az Agrár-élelmiszeripari Kutatási és Fejlesztési Kezdeményezés és a Kade Research Ltd. biztosította.