Jalapeño kukoricakenyér

2 - Nem tetszett

Egy régimódi öntöttvas kukoricabotából készült serpenyőben készült jalapenóval tarkított kukoricakenyér mindenkit megmosolyogtat. És ha nincs ez a bizonyos serpenyő, ne aggódjon. Használhat három 12 csésze mini muffin edényt, és ehelyett 32 kis kukorica muffint készíthet.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. Helyezzen 2 (7 pálcika [5 1/2 hüvelyk hosszú]) öntöttvas kukoricabotot egy peremes tepsire. Tegye a tepsit a sütőbe. Előmelegítsen 15 percet.

Közben egy edényben habverővel keverjük össze a lisztet, a kukoricalisztet, a sütőport és a sót; félretesz, mellőz.

Kukorica, jalapeño, mogyoróhagyma és 8 evőkanál vaj főzzük serpenyőben közepes ideig, gyakran kevergetve, amíg a keverék megpuhul, kb. 3 percig. Félretesz, mellőz; hűtsük le 5 percig.

Tálba keverjük a tojásokat, a felét és a cukrot. Add hozzá a liszt keverékhez, habosra keverjük. Keverje hozzá a jalapeño keveréket és a sajtot.

Távolítsa el a forró kukoricabotot a sütőből. A formákat egyenletesen kenje meg a maradék 2 evőkanál vajjal. A tésztát egyenletesen ossza el a formák között (kb. 3 evőkanál). Addig sütjük, amíg a rudak puffadnak és aranybarnák, 14-16 percig. Tálaljuk melegen, vagy fordítsuk ki a rudakat egy rácsra, és hűtsük le teljesen, körülbelül 30 percig.

Szakács jegyzetei

Készítsen Mini Jalapeño kukoricakenyér muffint:

Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. 3 (12 csésze) mini muffintartó edény főzőspray-vel; félretesz, mellőz. Folytassa a 2. és 4. lépéssel az utasításoknak megfelelően. Az 5. lépésnél egyenletesen ossza el a tésztát az előkészített muffin serpenyők között (kb. 2 evőkanál mindegyikben), 32 üreget töltve meg. 2 tételben dolgozva addig sütjük, amíg a muffin központjába helyezett fa szedő tiszta lesz, kb. 12 percig. Tálaljuk melegen, vagy vegyük ki az edényekből, és teljesen hűtsük le rácson, kb. 30 percig.
(Körülbelül 32 muffint készít)