A jelentés megtámadja Nagy-Britannia „végzetes” ételkultúráját

Oliver Morrison kapcsolattartója

jelentés

2020. július 29. - Utolsó frissítés: 2020. július 29., 15:35 GMT

"A vírus szörnyen egyértelműen megmutatta, milyen károkat okoz az egészségünknek a modern élelmiszer-rendszer" - írta Dimbleby a kormány megbízásából készült jelentésben, amely szerint gondosan mérlegelni fogja ajánlásait.

Folytatta: „Az étrenddel kapcsolatos betegségek egyike a COVID-19 halálának első három kockázati tényezője közül. Ez új sürgősséget adott a brit étrend lassított katasztrófájának. ”

Még a pandémiát megelőzően azt állította, hogy a rossz étrend az Egyesült Királyságban minden hetedik halálért (évente 90 000) több, mint a közlekedési balesetek halála (évi 1780), és majdnem annyi haláleset, mint a dohányzás (95 000).

"Ez egy olyan orvosi vészhelyzet, amelyet már nem engedhetünk meg magunknak, hogy figyelmen kívül hagyjuk" - tette hozzá.

Britek azt panaszolta, hogy „hajlamosak elsietni az ételeinket, majdnem feleannyi időt töltenek étkezéssel, mint a franciák”. A britek nem tulajdonítanak olyan magas társadalmi értéket az ételeknek és a főzésnek, mint kontinentális szomszédaik. Az Egyesült Királyságban a fogyasztói kiadásoknak csak 8% -a folyik otthoni ételekre, míg Spanyolországban és Olaszországban 14%. Az emberek napi egy órát és 19 percet töltenek enni, míg Spanyolországban, Olaszországban és Franciaországban több mint két órát töltöttek el.

Dimbleby az Egyesült Királyság étkezési kultúrájának „viszonylagos gyengeségét” tette felelőssé az ipari forradalomért, amikor az embereket „elűzték a földről”, és így elvesztették „az ételekkel kapcsolatos ismeretességet és bizalmat”. Az angolszász étkezési kultúra jobban összefügg az az Egyesült Államokba, mint az európai szomszédainkhoz - jelentette ki.

Következmények az élelmiszeriparra? Több szabályozás

Az élelmiszer-gyártók időközben „elhatározták, hogy tudják, hogyan tudnak szerepet vállalni az egészségesebb élelmiszer-táj kialakításában anélkül, hogy tönkretennék saját életképességüket” - mondta Dimbleby.