A kávé- és koffeinallergiák áttekintése

Daniel More, MD, igazgatósági képesítéssel rendelkező allergológus és klinikai immunológus. A klinikai adjunktus a Kaliforniai Egyetemen, a San Francisco-i Orvostudományi Karon, és jelenleg a kaliforniai Salinas központi parti allergiájával és asztmájával foglalkozik.

Corinne Savides Happel, MD, allergiás/immunológiai igazolással rendelkezik, az allergiás bőrbetegségekre összpontosítva. Részmunkaidős adjunktus a Johns Hopkins Orvostudományi Karon.

A kávé rendkívül népszerű ital, nemcsak az Egyesült Államokban, hanem az egész világon. A kollektív kávészomj az elmúlt évtizedekben fokozódott, legalábbis részben a Starbucks sikerének köszönhető, amelynek világszerte több mint 28 000 üzlete van. Korábban a kávét leginkább az étkezéshez viszonyítva fogyasztották; az emberek ma éjjel-nappal élvezhetik java-jukat étellel vagy anélkül, gyakran desszertként vagy jeges italként. Mindent elmondva, a világ 1,4 milliárd csésze kávét fogyaszt naponta, a legnagyobb fogyasztás Európában van. Ilyen nagy mennyiségű kávé elfogyasztásával egyesek elgondolkodhatnak azon, hogy kialakulhat-e allergiás reakció a kávéra. A

kávé

A kávéfogyasztás kávéallergiáját ritkán jelentik

A valóság azonban az, hogy valószínűleg nagyon kicsi a kockázata annak, hogy allergiás vagy a reggeli (vagy délutáni vagy esti) csésze Joe-ra. Valójában az orvosi szakirodalomban meglepően kevés információ található a kávéfogyasztás allergiás reakcióiról. A

Az egyik olaszországi, 2008-ban megjelent jelentés leírta egy apát és lányát, akik feltételezett kávéallergiát tapasztaltak parazitafertőzés után. A szerzők elmélete szerint a parazita károsította a beleket, és lehetővé tette a kávéallergia kialakulását. Apa és lánya egyaránt kimutatták, hogy a kávéra specifikus antitestek vannak pozitív vérvizsgálattal és bőrvizsgálattal, és csalánkiütés és hasmenés tünetei jelentkeztek a kávéfogyasztás során, és a kávé elkerülésével megszűntek. A

Foglalkozási allergia a nyers kávébabra

A levegőben (a szénanáthához hasonló tünetekkel) terjedő kávéallergia kialakulásának kockázata inkább a kávépörkölés és csomagolóüzemek dolgozóinak valószínűsége. Az első jelentések a kávéval szembeni munkahelyi allergiáról az 1950-es és 1960-as évekből származnak, amikor a kávétermelő üzemekben a nyers (zöld) kávébabnak és a pörkölt kávépornak kitett orrallergia és asztma tünetei jelentkeztek.

Úgy tűnik azonban, hogy nem ez a helyzet.

Mint az egyik szerkesztőség elmagyarázza, a probléma egyedülállónak tűnik a gyártóüzemek dolgozóinál, ahol a szenzibilizáció a kávébab porral történik, amely az egész üzemben belélegzéssel vagy a bőrrel érintkezve szabadulhat fel. A

Úgy tűnik, hogy a kávéivás nem ugyanazt a problémát jelenti. Valójában, amikor azt a 17 kávéfőző dolgozót vizsgálták, akik orrallergiára panaszkodtak a kávépornak való kitettség miatt, egyikük sem tapasztalt semmiféle reakciót a kávéfogyasztással.

Koffein allergia

A legtöbb olyan ember, aki kávéfogyasztás után olyan tüneteket tapasztal, mint fejfájás, gyors pulzus, gyomor-bélrendszeri rendellenességek (például hányinger vagy hasmenés), idegesség és álmatlanság, vagy nem allergiás ételintoleranciában szenved, vagy a koffein farmakológiai mellékhatásai vannak. kávé. A

Csak egyetlen esetről számoltak be koffein anafilaxiával világszerte.