A ketogén diéta előnyei és hátrányai

Ossza meg ezt a cikket

Mit kell tudni a Keto-ról

Bár újdonságnak tűnik a hírcsatornádban, a ketogén étrend az 1920-as évek óta létezik. Az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend akkor kapott alapot, ha bebizonyosodott, hogy csökkenti az epilepsziában szenvedő gyermekkorú rohamokat. Míg ma is erre a célra írják fel, az étrendet ma már súlycsökkentő eszközként hirdetik.

A Keto-diéta lebontása

A keto diéta a szénhidrátok csökkentéséről és a több zsír fogyasztásáról szól. Így néz ki a szénhidrátok, a fehérje és a zsír napi bontása:

A szénhidrátokból származó kalóriák 5 százaléka, beleértve az alacsony szénhidráttartalmú, nem keményítőtartalmú zöldségeket és kis mennyiségű leveles zöldséget. A keto diéta kizárja a szénhidrátban gazdag ételeket, mint a gabonaféléket, babot, gyümölcsöket és keményítőtartalmú zöldségeket.
A fehérjéből, például húsból, tojásból és sajtból származó kalóriák 20 százaléka.
A zsírból származó kalóriák 75 százaléka, például olajok, feldolgozatlan diófélék, vaj és avokádó.

Richelle Gomez dietetikus, MS, RDN, LDN, Northwestern Medicine McHenry Kórház szerint a ketogén étrend célja a zsírégetés szénhidrátok vágásával. "A tested energiává alakítja a szénhidrátokat glükózzá" - magyarázza. "Amikor kivágja a szénhidrátot az étrendből, áttér a zsírsavak vagy ketonok égetésére."

A zsírok energiabontását ketózisnak nevezzük. Körülbelül három hét szénhidrát eliminációra van szükség ahhoz, hogy szervezete áttérjen a ketózisra.

Itt vannak a keto diéta előnyei és hátrányai.

Fogyás

"Anekdotikus bizonyítékok voltak arra, hogy az emberek fogynak a ketogén étrendről" - mondja Melinda R. Ring, az Északnyugati Orvostudomány Osher Integratív Gyógyászati Központjának igazgatója. "Az emberek arról is beszámolnak, hogy kevésbé éheznek, mint más típusú korlátozott étrend esetén."

Gomez szerint az emberek kevésbé érzik magukat éhesnek, mert a zsíros ételek hosszabb ideig tartanak a szervezetben lebomlani. A súlycsökkenés nemcsak a ketózisból származik, hanem a kalóriabevitel csökkentéséből is az élelmiszercsoportok megszüntetésével.

Nincs több zsírszegény

Papíron a zsírok elégetése azzal, hogy többet fogyasztanak belőlük, csábító, ezért vált népszerűvé az étrend. A keto diéta lehetővé teszi sok ember számára, hogy fogyasszon olyan zsírszegény ételeket, mint amilyeneket élvez, például vörös húsokat, zsíros halakat, diót, sajtot és vajat, miközben továbbra is lefogy.

Egészségügyi előnyök meghatározott emberek számára

A keto diéta segít csökkenteni a rohamokat epilepsziában szenvedő gyermekkorban. Az állóképességi sportolók és a testépítők is használják rövid időn belüli selejtezésre. A keto étrendet a progresszív neurológiai rendellenességekben, például a Parkinson-kórban szenvedő betegek tüneteinek enyhítésére tanulmányozzák, de tudományos kutatások nem igazolták előnyöket ezen populációk számára.

Nehéz fenntartani

A szigorú étkezési korlátozások miatt sokan nehezen tartják be a keto étrendet.

"A ketogén étrend hatékony lehet a fogyáshoz, ha rövid időn belül alkalmazzák, majd egészségesebb étkezési szokásokat fogadnak el" - mondja Kameswari Maganti kardiológus, MD, Northwestern Medicine Bluhm Kardiovaszkuláris Intézet. "Sajnos a jo-jo fogyókúrának ad otthont, ami növeli a halálozást."

A ketózist nehéz elérni, mert olyan, mint egy villanykapcsoló: be vagy ki. Azok a személyek, akik folyamatosan követik az élelmiszer-bevitelt, nagyobb valószínűséggel maradnak ketózisban. De a vérvizsgálat egyetlen módja annak megállapítására, hogy teste ketózisban van-e.

Kalória fogyás és tápanyaghiány

"Mivel a keto étrend annyira korlátozott, nem kapja meg azokat a tápanyagokat - vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat -, amelyeket friss gyümölcsökből, hüvelyesekből, zöldségekből és teljes kiőrlésű gabonákból nyer" - mondja Dr. Ring.

Ezen hiányosságok miatt az emberek ködös és fáradt érzésről is beszámolnak. Ezeket a tüneteket „ketoinfluenzának” nevezték el. A székrekedés a keto diétán is gyakori a rost hiánya miatt.

Rossz zsírok a gyakorlatban

A magas zsírtartalmú étrend negatív hatással lehet a szív egészségére is. Az American Heart Association javasolja a telített zsírbevitel korlátozását 5-6 százalékra. "A gyakorlatban sokan nagy mennyiségű telített zsírt esznek, ami növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát" - mondja Dr. Maganti. "Hat-nyolc héten belül megnövekszik a lipidek vagy zsírok mennyisége a keto diétát folytató betegek vérében."

Vesekockázat

"A vesebetegségben szenvedő betegeknél nagyobb a kockázata annak, hogy dialízist igényelnek a keto diétán, a veseműködésükön felüli további ketonok miatt" - mondja Dr. Maganti.

Vannak, akik dehidratációt tapasztalnak a keto diétán, mert kiürítik a vérükből a vizet tartó glikogént.

Élelmiszer-megszállottság

"Amikor mikroszintűen táplálkozik, ha követi, hogy mennyit eszik, akkor ez leválasztja Önt arról, amit teste kér" - mondja Gomez. "A külső számok használatával eldöntheti, mit kell enni, ahelyett, hogy hallgatna a testére."

Az élelmiszerek ilyen szoros figyelemmel kísérése pszichés szorongáshoz, például szégyenkezéshez és mértéktelen evéshez vezethet. A korlátozás faláshoz vezethet, ami gyakran bűntudathoz vezet, ami aztán folyamatos ciklusban visszavezet a korlátozáshoz.

Egyéb megközelítések

Dr. Ring és Dr. Maganti kiegyensúlyozott megközelítéseket, például a mediterrán étrendet javasol a hosszú távú fogyáshoz.

"A változatos és kiegyensúlyozott étrend mellett, időszakos böjtöléssel továbbra is élvezheti a ketózis előnyeit" - mondja Dr. Ring.

Gomez támogatja az apró változtatásokat az Ön egészségügyi céljainak megfelelően. "Minden étel beleillik az egészséges étrendbe" - mondja. "Mérséklés kérdése, és megtalálni a módját, hogy túlzott kényeztetés nélkül fogyasszák el az Ön által kedvelt ételeket."

Forduljon orvosához vagy dietetikusához, ha diétáját szeretné megváltoztatni.