Mi a pizza diéta?

Malia Frey fogyásért felelős szakértő, képesített egészségügyi edző, súlykezelési szakember, személyi edző és fitnesz-táplálkozási szakember.

Jonathan Valdez, RDN, CDE, CPT, New York-i székhelyű telehealth regisztrált dietetikus táplálkozási és táplálkozási kommunikációs szakértő.

Verywell/Debbie Burkhoff

A fogyáshoz pizzát fogyasztani mindennap úgy hangzik, mint egy valóra vált álom. De valójában létezik egy pizza diéta, amelyet egyesek megpróbálnak megváltoztatni testükön vagy lefogyni.

A pizzáknak végtelen sokféle változatuk van, ezért lehetségesnek tűnik, hogy fogyókúrára tervezhessék. De vajon csak a pizzán való étkezés egészséges-e, vagy fenntartható eszköz a fogyáshoz és annak megtartásához? Az alábbiakban megvizsgáljuk, hogyan működik a pizza diéta, ha hatékony és hogyan táplálkozik.

Amit a szakértők mondanak

"A pizza étrendnek számos változata létezik, ahol az emberek csak pizzát esznek az összes étkezéshez rövid időn belül. A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy minden étrend, amely csak egy ételre összpontosít, nem fenntartható vagy tápláló. A pizza elfér az egészséges étrendben, de Ön különféle egyéb ételeket is tartalmaznia kell. "
- Chrissy Carroll, RD, MPH

Háttér

Van néhány változata a pizza étrendnek. Az egyik elsõben a pizzabolt tulajdonosa, Matt McClellan 2010-ben került címlapokra 30 napos pizzadieétjával. Egy hónapon keresztül naponta nyolc szelet pizzát fogyasztott, de az öntetek viszonylag egészségesek voltak.

Az olyan töltelék, mint a kolbász és a pepperoni, tilos volt, a feltétek, mint a brokkoli, a csirke és a sovány sajt, az étlapon maradtak. Emelte aktivitási szintjét is. Fogyott, majd biciklizett Floridából New Yorkba, hogy elősegítse a pizza erejét.

Később egy másik pizzakészítő, Pasquale Cozzolino előállt a pizza diéta saját verziójával. Feladta a pékárut és a szódát (naponta két vagy három kannát ivott), és áttért egy mediterrán étrendre, amely napi egy nápolyi pizzát tartalmazott.

A pite csak néhány friss alapanyagból és egy tésztából készült, amelyet 36 órán át erjeszteni hagytak, így a kéreg természetesen alacsonyabb cukortartalmú volt és könnyebben emészthető. Cozzolino majdnem 100 kilót fogyott.

Néhány magazin "pizzatisztító" trendről is beszámolt. Az egyik író például felhagyott az alkohollal és a cukorral, de annyi pizzát evett (és csak pizzát), amennyit csak akart egy hétig. Jelentése szerint öt kilót fogyott.

Hogyan működik

A pizza étrend sokféleképpen értelmezhető. A sok gazdag sajttal és hússal töltött tésztás pite egy dolog, míg a zöldségekkel megrakott vékony, teljes kiőrlésű kéreg és egy csepegő olívaolaj valami más. Ez utóbbi sokkal nagyobb valószínűséggel eredményezi a fogyást, különösen, ha a testmozgást is beleszámítja.

Ha ki akarja próbálni a pizza diétát a fogyás érdekében, akkor törekedjen olyan pizzákra, amelyek teltek és ízletesek, de nehézek a zöldségeken és könnyebbek a magasabb zsírtartalmú önteteken.

A hús- és sajtalapú pizzáknak azonban nem feltétlenül kell meghaladniuk a korlátozásokat. Minden bizonnyal megtalálhatja az Ön számára megfelelő középutat, ha olyan pizza stílusokat válogat, amelyek táplálkozás szempontjából is kiegyensúlyozottak.

Zöldség (tetején vagy oldalán)

Mit enni

Nyilvánvaló, hogy ennek az étrendnek a nagy része a pizza. Az alábbiakban bemutatjuk, hogy mit kell enni, hogy a legnagyobb esélye legyen a sikerre ezzel a diétával.

pizza

Nagy különbség van a McClellan-féle (minden pizza) és a Cozzolino-féle (az egészséges táplálkozás, amely magában foglalja a pizzát is) pizza diéták között. A pizza diéta egyik változatában sem fog fagylaltot, burgonya chipset, cukros süteményeket vagy sült ételeket fogyasztani, amelyek önmagukban hozzájárulnak az egészségesebb étkezéshez és segítenek a fogyásban.

Ezenkívül, ha az ételbevitelét egyetlen ételre korlátozza, akkor valószínűleg megbetegedik és ennek következtében kevesebbet eszik. A pizza állandó fogyasztása nagyszerű ötletnek tűnik a diéta első napján. De valószínűleg három-négy napra megöregszik.

Bármikor, amikor korlátozza az étkezés mennyiségét, valószínűleg fogyni fog. De vigyázzon ezekkel a korlátozó étrendekkel, mivel gyakran táplálkozási szempontból korlátozottak és nehezen fenntarthatók.

Szerződés szerint a diéta napi egy pizzás változata lehetővé teszi más egészséges ételek elfogyasztását napi két étkezéskor, ami elegendő változatosságot kínálhat a pizza-fáradtság leküzdésére és segít betartani a diétát.

Zöldségek

Bár a pizzát általában nem tekintik alacsony kalóriatartalmú ételnek, egészségesé teheti azt, ha zöldségekkel és más alacsony zsírtartalmú összetevőkkel tölti fel. McClellan és Cozzolino is ezt a megközelítést alkalmazta. Arról is gondoskodhat, hogy a szelet oldalsó salátával vagy tál sült zöldséggel készüljön.

Nagy zsírtartalmú öntetek

A pepperoni és a kolbász kihagyásával a pizza jobban illeszkedik a táplálkozás szempontjából megfelelő étrendbe. Célozza, hogy a pizzáit sovány húsokkal, például csirkével vagy halakkal töltse fel. Továbbá, bár nem ideális a pizzát sajtba fojtani, mindenképpen használjon elegendő mennyiséget a pizza töltelékének elkészítéséhez.

Legyen a Pepperoni Compliant

Ha a pepperoni (vagy más magas zsírtartalmú öntet) a szenvedélyed, akkor egyszerűen felveheted annak az összegnek a felét-harmadát, amelyet általában a kalóriák csökkentésére használnál, anélkül, hogy ízet áldoznál.

Cukor és alkohol

A hét napos pizzatisztítás nagy része az alkohol és a cukor betiltása volt. Ez sok kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, így több pizzát fogyaszthat, miközben továbbra is fogy.

Naponta egyszer minden étkezés ellen

Nincs igazi szabály a pizza diétára. Választhat, hogy fogyaszt-e pizzát mind a napi három étkezéshez (és minden harapnivalót), vagy pedig Cozzolino-stílusú ételt készít, és az egyik étkezés egészséges pizzát készít, a többi pedig teljes kiőrlésű gabonákkal, zöldségekkel és sovány fehérjével tápanyagokban gazdag.

Egyszerűen döntsön egy stratégia mellett, beleértve azt is, hogy naponta hányszor eszel pizzát, valamint a megengedett pizzák és egyéb ételek típusát, amelyek szerinted a legjobban megfelelnek neked.

Fontolja meg, hogy a pizza szerelmeseinek legelkötelezettebbjei kivételével minden étkezés során a pizza fogyasztása fárasztó lehet.

Azt is meg kell határoznia, hogy hány napig tartsa be a tervet, valamint meg kell fogalmaznia egy stratégiát a normál étrendre való visszatéréshez. Ha kifejleszt néhány egészséges pizzareceptet, amelyet szeret, akkor dönthet úgy, hogy beépíti azokat a pizza utáni étrend heti étkeztetésébe.

Előnyök

A pizza diéta legnagyobb előnye, hogy pizzát eszik, a világ egyik legkedveltebb étele.

Népszerűség

A pizza azért népszerű, mert finom, könnyen elérhető, hordozható, gyakran olcsó, és millió módon változtatható. Nem csoda, hogy az emberek azt keresik, hogyan lehet belőle súlycsökkentő módszer.

Tedd számba az öntetet

Bár a pizza valóban nem fogyókúrás étel, főleg nem az egész pizzát tartalmazó étrendben, mivel nem tartalmazza könnyen az összes ételcsoportot, elkötelezheti magát, hogy minden szeletet fehérjével, gyümölcsökkel, teljes kiőrlésű gabonákkal és zöldségekkel halmozzon fel.

Semmi nem akadályozza meg abban, hogy csak ezt tegye - töltse be a választott pizzát sokféle egészséges öntettel (gondoljon brokkolira, halra, édesburgonyára vagy tökre), hogy áthidalja az esetleges táplálkozási hézagokat.

Finom és olcsó

A zöldséges és sovány húsos pizzák táplálóak, tartalmasak és alacsony kalóriatartalmúak lehetnek

Nem fenntartható vagy tápláló

Növelheti a vágyakat

Súlygyarapodást okozhat

Unalmas lehet

Hátrányok

A pizza étrendnek számos lehetséges negatívuma van, beleértve a következőket:

Általános táplálkozás

A testet csak arra nem késztették, hogy csak egy dolgot fogyasszon, még olyat is, ami sokat változtathat. A pizza diétának nem sok helye van a gyümölcsöknek (a paradicsomszósz kivételével), a halaknak vagy a gabonaféléknek, kivéve a búzát. Ez azt jelentheti, hogy hiányolnak olyan fontos tápanyagokat, mint a rostok és az omega-3 zsírsavak.

Ha pizzát szeretne bevenni egy fogyókúrás programba, vagy egyszerűen csak a táplálkozás javítására szeretné a jelenlegi étrendjét, akkor kísérletezzen olyan változásokkal, mint a teljes kiőrlésű, gluténmentes liszt kérge, karfiol vagy lenliszt kéreg; húsmentes öntet és kevesebb (vagy nincs) sajt. Ezek a variációk segíthetnek megválaszolni a táplálkozással kapcsolatos aggályokat.

Fenntarthatatlanság

Bármely étrend, amely csak egy ételt tartalmaz, vagy a tápláló ételek teljes csoportját megszünteti, általában néhány napnál hosszabb ideig nem egészséges vagy fenntartható. A kiegyensúlyozatlan étrendből a tested nem fogja megkapni a szükséges táplálékot, hacsak nem dolgozol keményen a kiegyensúlyozott pizzák elkészítésén.

Fokozott vágy

Gyakran a sós ételek fogyasztása megnöveli az ízeket. Lehetséges, hogy egy pizzadieetta alatt vagy utána nagyobb a kísértés, hogy extra sót adjon az ételéhez, és/vagy fokozott vágy ébredjen a kis vagy egyáltalán nem táplálkozó sós ételek iránt, például sült vagy panírozott ételek iránt.

Súlygyarapodás

A csökkent ételfogyasztás következtében fogyhat egy pizza diéta során. De a só- és keményítőtartalmú szénhidrátfogyasztás növekedése a víz visszatartásához is vezethet, ami helyette súlynövekedést eredményezhet.

Több zsírt is felvehet, különösen, ha magas zsírtartalmú pizzákat választ. Valószínűleg nem fog jelentős változásokat tapasztalni a testösszetételben, ha néhány napig betartja a pizza étrendjét, de ha növeli a zsírfogyasztást azzal, hogy több kolbászt, pepperoni-t és sajtot fogyaszt, akkor idővel hízhat.

Unalom

Nem számít, hogyan szeleteled (vagy töltöd fel), ugyanazt ételt fogyasztani étkezés után, napról napra csak unalmas. A változatosság nemcsak élvezetesebb, de táplálóbb is, mert a különböző ételekből különböző előnyök származnak.

Hogyan hasonlít össze

A pizza diéta nagyon hasonlít néhány más mono diétára (egyszeri étkezési tervekre). A legtöbbben nincsenek fontos tápanyagok, és nem felelnek meg az egészséges táplálkozás kormányzati irányelveinek.

Ételcsoportok

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) irányelvei azt javasolják, hogy fehérje, gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek és tejtermékek kiegyensúlyozott keverékével töltsék meg a lemezt. A pizza megteheti, főleg, ha eszébe jut, hogy a paradicsom gyümölcs. De nem az egész étel megközelítést ajánlja annyi szakértő.

Kalóriák

A fogyás érdekében az USDA azt javasolja, hogy átlagosan napi 500 kalóriát csökkentsen; az egyéni igények változnak. A pizza étrendhez nincs társított kalóriaszám, bár Cozzolino szerint az egyedi gyártású napi pizza órák száma kevesebb, mint 600 kalória.

A fogyáshoz kalóriahiányt kell létrehoznia, több kalória elégetésével, mint amennyit elfogyaszt. (Valószínűleg így működött McClellan pizzadieciója; emelte a testmozgás szintjét, miközben csökkentette az elfogyasztott pizzák kalóriatartalmát is.) Ha szeretné meghatározni a napi fogyókúrára vonatkozó célértékét, próbálja ki ezt a számológépet.

Hasonló étrendek

Megtekintheti, hogy a pizza diéta összehasonlítja-e a többi egyszeri ételt, valamint azt az étrendet, amely valószínűleg az igazi titok volt Pasquale Cozzolino pizza szakács 100 kilós fogyása előtt.

Pizza diéta

Ami: Az étrend értelmezhető, de a lényege a sok pizza elfogyasztása és minden más korlátozása.
Biztonság: Általában a mono étrend nem jó ötlet. És nem lenne biztonságos zsíros, sajtos, húsos pizzát enni minden más rovására. De mivel a pizzák annyira változóak, lehetséges, hogy összeállítsanak egy pizza-központú étkezési tervet, amely megfelel az alapvető táplálkozási igényeknek.
Hatékonyság: Az, hogy lefogyhat-e egy pizza diéta mellett, teljesen attól függ, hogyan csinálod: milyen pizzát eszel, mennyit, milyen más ételeket eszel vagy korlátozol, mennyi testmozgást végezel stb.

Taco Cleanse

Ami: A pizza diétához hasonlóan ez is vírusos lett, mert elképesztő akciónak hangzik: Egyél tacót és fogyj! De a diéta nem arról szól, hogy reggelire, ebédre és vacsorára gyorséttermi tacót eszik. Ehelyett a "The Taco Cleanse" nevű vegán taco szakácskönyvre épül, amely egyáltalán nem diéta. Ez csak egy szórakoztató módszer egy csomó taco recept csomagolására.
Biztonság: Nagyon sokféle hozzávalót tehet a taco belsejébe, akárcsak egy pizzához. (Ugyanez vonatkozik a taco héj és a pizza kéreg elkészítésére.) Tehát, mint a pizza diéta esetében, ennek biztonsága attól függ, hogy mit választ.

A darált marhahús, a liszttortilla és a taco szósz napi étrendje egészségtelen lenne.

De mivel a szakácskönyv vegán, ennek betartása segíthet növényi alapú, tápanyagokban gazdag étrendben.
Hatékonyság: A pizza diétán kívül ez a bizonyos taco-tisztító segíthet a fogyásban. Ez azért van, mert kiküszöböli a finomított keményítőket, zsíros húsokat és sajtokat. Ugyanakkor a vegán étrenden is nehéz elegendő mennyiségű fehérjét és zsírt enni, ami elősegítheti a fogyást, de táplálkozási szempontból nem kiegyensúlyozott.

Tojás diéta

Ami: Ez lehet mono-diéta, amelyben a felhasználók csak tojást esznek, és semmi mást. Vagy része lehet a tojás vajjal és sajttal való kombinálásának keto tervében. Vagy alacsony szénhidráttartalmú terv zöldségek, tojások és más sovány fehérjék fogyasztására.
Biztonság: A pizza kannához hasonlóan a tojás is fehérjét, zsírt, valamint néhány fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. De önmagukban közel sem elegendőek az egészséges táplálkozáshoz.
Hatékonyság: Mint a pizza diétánál, a tojástartalmú étrenden is fogyhat, mert más ételeket korlátoz. De valószínűleg nyomorúságos lesz így enni, és nem lesz képes folytatni vagy fenntartani a veszteséget.

Mediterrán diéta

Ami: A mediterrán térségben élő emberek hagyományos étkezési szokásai alapján ez az étrend tele van egészséges összetevőkkel: teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, tenger gyümölcsei, olajbogyó és olívaolaj, hüvelyesek és diófélék. A teljes ételekre, az egyszerű készítményekre és a sok zöldségre összpontosít, ami nagyon gazdag tápanyagokban és rostokban.

A mediterrán étrend az a tényleges étrend, amelyet Pasquale Cozzolino pizza szakács követett. Éppen napi mediterrán ételeinek egyikét készítette egy fogyásbarát pizzának.

Biztonság: Ez a diéta sokkal biztonságosabb, mint a csak pizzát tartalmazó étrend. Bár ez nem hivatalos étkezési terv, felhívta az Egészségügyi Világszervezet (WHO) figyelmét, mert a régióban élők általában hosszú életet éltek. Kutatások kimutatták, hogy szív-egészséges. A
Hatékonyság: Különösen, ha erre a diétára vált át egy hagyományos észak-amerikai étrendről, amely nehéz a vörös húson és a finomított szénhidráton, valószínűleg segít a fogyásban. Ha szereti a pizzát és fogyni akar, fontolja meg a mediterrán étrendet, amely vékony kéregű, zöldségekkel megrakott pizzát tartalmaz, ahogy Cozzolino tette.

Egy szó Verywellből

Felveheti az egészséges pizzát a fogyókúrás étrendbe? Igen! De egyél egy napig vagy egy hónapig minden nap, egész nap? Valószínűleg nem. Emiatt a pizza diéta általában nem egészséges vagy fenntartható - hacsak nem fáradozik keményen a kiegyensúlyozott pizzák létrehozásáért, és mellette különféle egyéb tápláló ételeket fogyaszt.

A Pizza minden bizonnyal része lehet az egészséges étrendnek. Válasszon egy éjszakát a héten, és kísérletezzen egészséges pizzareceptekkel, amelyek teljes kiőrlésű héjat (rostokkal tele) és rengeteg színes zöldséget tartalmaznak. Élvezni fogja a kényelmi ételek kényelmét, és még mindig élvezheti az egészséges étrend fenntartásának előnyeit a hosszú távú egészség és wellness érdekében.