A kínai étel a fogyás módja?

Madonnától Uma Thurmanig a hírességek forradalmian új módot találtak arra, hogy lenyűgözőnek tűnjenek és karcsúak maradjanak - ez csak a tészta használatának kérdése.

2008. augusztus 11., 00:00
Frissítve 2012. február 3, 19:46

Oké, a kínai ételek főzése minden étkezéshez úgy tűnhet, mint egy katasztrófa receptje, de egy új könyv szerint valóban nagyszerű módja a fogyásnak.

A trükk Lorraine Clissold forrása című Miért a kínaiak nem számítanak kalóriát című könyve szerint az, hogy az "igazi" kínai ételekre koncentrál, és nem mindazokra a rántott és zsíros ételekre, amelyeket általában a keleti konyhához kötünk.

A garnélarákos kekszek és az édes-savanyú sertéshús túl sokszor elhízáshoz és szívbetegségekhez vezethet. De Lorraine szerint a hagyományos ételekhez való ragaszkodás, például a párolt hal és a sült zöldség némi zöld teával lemosva, ennek ellenkező hatása lesz, és a ruhaméretek elhagyása.

Kína a közelmúltig nagyon karcsú nemzet volt, és az országnak csak akkor voltak problémái az elhízással, amikor az emberek hagyományos egészséges étrendjüket cukros és túlzottan feldolgozott nyugati ételekkel kezdték kereskedni.

A külföldi gyorsétterem-beáramlás előtt a nemzet az egyik legalacsonyabb elhízási rátával büszkélkedhet - a felnőttek több mint 25 százaléka súlyosan túlsúlyos.

Ez viszont hatalmas növekedést okozott az "életmód" betegségekben, például a rákban és a szívbetegségben. Ezek 40 évvel ezelőtt gyakorlatilag ismeretlenek voltak, amikor a kínai étrend zöldségekben és szénhidrátokban gazdag volt, és a húst mértékkel használták.

De még nem késő mindannyiunk számára elkezdeni a hagyományos kínai konyha alapelveinek megvalósítását, és ezeket felhasználva lerázni és egészségesebbé válni.

Több száz zseniális receptet és új ötletet talál arról, hogy mit kell tennie kedvenc ételeivel MirrorDiets.com

A 10 kínai étrend szabálya

(1) SOHA NE számolj kalóriát A kínaiaknak nincs szó a kalóriákról. Hagyományos étrendjük alacsony cukortartalmú, sok teljes kiőrlésű, és nem kalóriakontrollált, ami a legfrissebb kutatások szerint a fogyás hatékonyabb módja. Szóval, ne számoljon velük! Egyszerűen fogyasszon friss ételeket, amelyek hasznosak a testének, és vágjon ki zsíros, cukros ételeket.

(2) LÁTSZA A VEGET VACSORAKÉNT, NEM EGY MELLÉKLETEK Kínában a húst takarékosan használják az íz hozzáadásához. Legyen az étkezésed középpontjában a zöldség, nem pedig valami, amit utólag gondoltál az oldalra. A vega a tányéron lévő étel legalább felét kell, hogy tartalmazza - természetesen zsírszegények, vitaminokkal, rostokkal és betegség elleni antioxidánsokkal vannak tele.

(3) NE VAGYJA MEG A SZENNYET A rizs a kínai étrend alapvető eleme. Alacsony zsírtartalma, magas tápanyag- és rosttartalma. A szénhidrátokat csökkentő diéták miatt lehetetlen enni, amíg nem vagy jóllakott, ezért nem jelentenek hosszú távú megoldást. Élvezze a rizst minden étkezéskor, de válasszon ragacsos, basmati vagy barna rizst, amely több vitamint és tápanyagot tartalmaz, és alacsonyabb a cukortartalma.

(4) EGYENÉL, AMIG NEM TELJES TÖLTSE A kínaiak hajlamosak három jó méretű ételt és rengeteg harapnivalót enni.

De minden étkezéskor csak addig esznek, amíg jóllaknak, majd abbahagyják. Ez sokkal egészségesebb, mint az evés és az éhezés szemlélete, az étkezés kihagyása, így megtakaríthatja az ócska ételek fogyasztásához szükséges kalóriákat.

(5) AZ EAT SOUP leves kulcsfontosságú része minden kínai étkezésnek.

A vacsora részeként egy egyszerű zöldségleves felvétele nagyszerű módja a vízfogyasztás fenntartásának, és feltölti Önt is, így kevésbé valószínű, hogy túlevik az étkezés többi részében.

(6) EGYENSÚLYOZZA YIN ÉS YANG A kínai főzés egyensúlyban tartja a yin (nedves és nedves) és yang (száraz és ropogós) összetevőket. A yin ételek állítólag hűtik a testet, míg a yang ételek felmelegítik. A legtöbb szénhidrátot jinnek tekintik, míg a fehérjéket yangnak. Ez a kombináció segít a vércukorszint stabilan tartásában.

(7) FŐZZE A VEG-ét. Enyhén főzze meg a zöldségeit. A nyers zöldségben magasabb a vitaminkoncentráció, mint a főttben, de nehezen emészthetőek. A zöldségek enyhe főzése, például keverés közben, megkönnyíti a test számára a tápanyagok felszívódását.

(8) EGYENES GYÓGYÍTÓ ÉLELMISZEREK A kínaiak különféle ételeket tekintenek gyógyszereknek. A chilliket az emésztés és a gyömbérkeringés fokozására használják, míg a fokhagyma vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és úgy gondolják, hogy leküzdik a megfázást.

(9) INGYENES ZÖLD TEA A zöld tea a választott ital Kínában, és úgy gondolják, hogy segít a toxinok eltávolításában, javítja az emésztést és csökkenti az éhségérzetet. Sok antioxidánst is tartalmaz, amelyek segítenek a rák és a szívbetegségek leküzdésében.

(10) TÖBB HŰTETT MEGKÖZELÍTÉS A GYAKORLÁSHOZ A kínai hajlamosak az extrém gyakorlást büntetésnek tekinteni. Felejtsd el a kocogást, sokan többet sétálnak vagy kerékpároznak mindenhol.

Ha egész nap aktívabb vagy, akkor nincs szükség edzőterembe.

Cserélje izzadt edzését olyan nyugtató gyakorlatokra, mint a tai chi vagy a jóga - vagy fektessen be egy lépésszámlálóba, és próbáljon meg többet járni - törekedjen napi 1000 lépésre.

Mit válasszon az elvitelnél, kerülje.

Szezámos garnélarák pirítós

Édes-savanyú sertéshús

Különleges sült rizs kapa.

Párolt gombóc vagy dim sum

Marhahús paprikával és fekete babmártással

Csirke és kesudió rántva

Tavaszi zöldek osztriga szószban

Gyömbéres garnélarák

Hírességek, akik csatlakoztak az Orient diéta expresszhez

Nyilvánvalóan a csillag rágcsálnivalókat tartalmaz a szójaszószba mártott főtt csirkére, amely alacsony zsírtartalmú fehérjetartalmú étrendet eredményez, hogy napközben megtartsa az energiaszintjét. Hatalmas rajongója a párolt kínai zöldeknek, mint például a szójaszószos bok choy.

Victoria Beckham, 34 éves

Az énekesnőből lett divattervező állítólag naponta akár nyolc csésze inni egy különleges kínai zöld teát, amely állítása szerint felgyorsítja az anyagcserét és több kalóriát éget el. Mintha szüksége lenne rá.

Drew Barrymore, 33 éves

A nemrégiben karcsúsított csillag szerint: "Minden ételemet egészséges kínai elvihetőkből szerzem be Los Angelesben. Rendelhet igazán finom, frissen párolt halat vagy csirkét párolt zöldségekkel."

Uma rajong a kínai fehér teaért, amely még erősebb és antioxidánsokban gazdagabb, mint a zöld. És nemcsak az étrendje keleti ízű - a harcművészeteket gyakorolja, mióta megtanulta őket a Kill Bill filmekhez.

KÍNA étkezési terve

Kínai szuperételek Seaweed

Miért? Tanulmányok szerint a barna hínár, más néven wakame, amelyet általában ázsiai levesek és saláták ízesítésére használnak, zsírégető vegyületet tartalmaz, amely ösztönözheti a fogyást.

Bok Choy

Miért? Ez a káposztacsaládból származó, vitaminokkal töltött zöldségfélék sok tápanyagot tartalmaznak, beleértve a béta-karotint is, amelyek a vizsgálatok szerint csökkenthetik bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.

Shiitake gomba

Miért? A shiitake gomba csökkentheti a koleszterinszintet, és tartalmaz egy immunerősítő antioxidánst is, amely lentinan néven ismert, amely a kutatások szerint segíthet a rákos daganatok leküzdésében.

Gyömbér

Miért? A gyömbér tartalmaz antioxidáns növényi vegyszereket, a gingerolt és a zingeront, amelyek a tanulmányok szerint képesek küzdeni a rákkal és a szívbetegségekkel. Egy tanulmány megállapította, hogy a gingerol ugyanolyan hatékonyan képes megakadályozni az életveszélyes vérrögöket, mint az aszpirin.

TOVÁBBI TUDNIVALÓK: OLVASSA EL: MIÉRT A KÍNAI NEM SZÁMOLJÁK A KALÓRÁKAT, STABILIS, £ 8.99.